【8款卡通版贝果做法】做法比甜甜圈和面包简单，还巨好吃！

贝果虽然外形像甜甜圈，但它是一种圆形的面包，它有独特的风味哦～今天小编就为大家介绍8款卡通版&普通版的贝果做法，做法比甜甜圈和面包简单，而且还巨好吃！ 

小熊维尼卡通贝果 BY 在自己的树下

贝果操作起来也很新手友好，不需要手套膜，不需要两轮发酵，做起来最轻松的一款面包了。 

材料：

高筋面粉：250克，干酵母：2.5克，水：140克，盐：5克，糖：9克，黄油：5克（可不加），红曲粉：2克，南瓜粉：2克

（用食用色.素替代也可）

做法：

1.除黄油外把材料揉拌至成团后加入黄油，揉到面团光滑即可。贝果本身口感比较结实有嚼头，不需要薄膜。

2.将面团分成两份，其中一份多10克，加入南瓜粉揉匀；另外一份加入红曲粉。果蔬粉可以加点水再加入面团中，比较容易融合。

3.揉好后不用发酵，黄色面团先分一块10克出来，其他的两色面团均分5块揉圆。盖上保鲜膜松弛10分钟。

4.两色面团擀开，然后叠一起擀成长方形，长度控制在18厘米左右，以免圆圈太大。然后从一边卷起压实一点，最后收口一定要捏紧。

5.收口压紧后稍微搓一下，在一边擀开一小部分，用擀开的这部分包住另一边，收紧即可。弄好垫一张烘焙纸。稍后方便借助纸把贝果拿下水煮。

6.放入烤箱35度发酵20分钟，或者直接放温暖的地方也行。

7.发酵期间把10克黄色面团搓10个小球。然后煮糖水，全程小火。发酵好的贝果放入糖水中一面煮25秒，再翻面煮。捞上来控干水分。贝果连同小球一起放入烤箱190度烤20分钟。烤5分钟要加盖锡纸继续烤。

8.最后把小球用意面固定在贝果头顶，描出表情就完成啦！

跳跳虎卡通贝果 BY 在自己的树下

家里有小朋友的可以试做可爱卡通版的贝果喔～ 

材料：

面团

高筋面粉：250克，干酵母：2.5克，水：140克，盐：5克，糖：9克，黄油：5克（可不加），南瓜粉：2克，红曲粉：适量

（用食用色.素替代也可）

糖水

水：1000毫升，糖：50克

做法：

1.除黄油外把材料揉拌至成团后加入黄油，揉到面团光滑即可。

2.将面团再加入南瓜粉揉匀，然后分两份，其中一份多10克再调一点红曲粉，就变成橘色面团了。

3.揉好后不用发酵，橘色面团先分一块10克出来，其他的两色面团均分5块揉圆。盖上保鲜膜松弛10分钟。

4.两色面团擀开，然后叠一起擀成长方形，长度控制在18厘米内，以免圆圈太大。然后从一边卷起压实一点，最后收口一定要捏紧。

5.收口压紧后稍微搓一下，在一边擀开一小部分，用擀开的这部分包住另一边，收紧即可。弄好垫一张烘焙纸。稍后方便借助纸把贝果拿下水煮。

6.放入烤箱35度发酵20分钟，或者直接放温暖的地方也行。发酵好了后先预热烤箱190度。

7. 发酵期间把10克橘色面团搓10个小球。然后煮糖水，全程小火，放入贝果一面煮25秒，再翻面煮。捞上来控干水分。贝果连同小球一起放入烤箱190度20分钟。烤5分钟要加盖锡纸继续烤。之后晾凉用巧克力笔描出五官就好啦！ 

龙猫造型贝果 BY 铿锵玫瑰甜甜妈妈

这款当早餐都觉得有个性，有颜值，很特别呢！

材料

高筋面粉：200克 全麦面粉：50克 水：140克 糖：8克 盐：4克 酵母：3克 黄油：8克 墨鱼汁：3克 火腿肠：半根 水（煮贝果）：1000克 白糖（煮贝果）：50克 奇异果（装饰）：两个

做法：

1.厨师机里先倒水、墨鱼汁、盐、糖，把面粉和酵母放进去，启动厨师机揉到出膜

2.面团分割成五份，滚圆静置15分

3.按扁中间挖个洞，整形像甜甜圈的样子，33度发酵半小时

4.锅里倒水和白糖，不要烧开水，有点小汽孔就可以煮贝果了，每一面煮20秒，两面都要翻。小心翼翼地沥干水份，捞起来

5.预热电烤箱，180度上下火烤15-18分钟，这是烤完后，我选择了一个没那么圆的贝果做龙猫

6.用裱花袋装白巧克力，隔热水融化，挤到贝果上

7.切开奇异果做一个拼盘，再用果酱涂鸦一下，做好了！

抹茶红豆贝果 BY VIVIENNE's

这款低油低糖的小面包超适合拿来做早餐，高颜值的食物吃下去心情也会好呢！ 

材料：（6个）

高筋粉300克，抹茶粉6克，黄油8克，盐4克，糖8克，酵母4克，水185克，自制红豆沙适量

糖水：白砂糖50g，水1000g

做法：

1、水、酵母、糖、面粉、抹茶粉加入主锅，30秒/速度3-6混合，看状态决定液体量是否够，加入盐，2分钟揉面，加入软化的黄油，4分钟揉面

2、取出面团，稍微整形光滑，无需醒发，平均分成6份，滚圆后盖保鲜膜，松弛15分钟

3、按扁排气，擀成椭圆形，反面朝上横着放，底部接口处擀薄，放入适量红豆沙，自上而下卷成条状，卷紧一点，收口处捏紧

4、将折叠好的长条面团再搓长一些，接口处朝上，选一端用擀面杖擀薄

5、将另一端绕过来，使其包裹住捏紧，注意此刻所有接口处一定朝上

6、接口朝下放入烤盘进行发酵，35度左右发酵30分钟

7、快发好的时候煮糖水，煮沸后用小火煮贝果，保持微沸状态，先正面朝下煮30秒，然后翻面，正面朝上再煮30秒，捞出放烤盘

8、放入预热好的烤箱，200度烤15分钟

爆浆可可巧克力贝果 BY  晨妈s苏

这款乘热吃，还会有爆浆的效果哦！ 

材料：

a.高筋面粉235克，可可粉10克，细砂糖10克，盐3克，酵母3克，水140克，黄油5克。

b.巧克力适量

c.水1000克，细砂糖50克

做法：

1. 将a.中除了黄油以外的所有材料放入厨师机中揉成光滑的面团，加入黄油，揉至扩展状态。

2. 将面团分成6份，揉圆后盖保鲜膜静置20分钟。

3. 将面团擀开，放上适量的巧克力卷起捏紧收口。收口朝下放在油纸上，盖好保鲜膜静置30分钟。

4. 1000克水加50克糖放锅中，大火煮至锅边冒泡转小火。

5. 放入贝果油纸朝上，煮30秒（同时撕掉油纸），翻面继续煮30秒，捞出洗干水分，放入烤盘。

6. 烤箱提前预热上下火200度，中下层，烤20分钟。 

黑芝麻全麦贝果 BY 鹿鹿涵

用黑芝麻做成任何面包都太好吃啦！这次做个黑芝麻口味贝果，无油无糖，做法简单，减肥减脂必备。

面包配料：全麦面粉200g 黑芝麻磨成粉30g 水120g 盐2g 酵母3g

煮贝果糖水：水1000g 糖50g

做法：

1. 把面包的所有配料放入盆中 揉成光滑不粘手的面团

2. 取出分成几份 我做的比较大 只分成了4份 大家可以分成6份 揉成小球 盖上保鲜膜松弛15min

3. 整理成形状 擀成长方形 两边折叠起来 搓长一丢丢 用擀面杖爸其中一头擀平 然后就可以圈成圆形⭕️ 擀平的一头包住另一头 想怎么弄形状就怎么弄

4. 烤箱发酵50min

5. 煮糖水啦 水开后关小火 贝果两面放下去煮30s 捞出来沥干

6. 烤箱170度 烤15-20min 

南瓜藜麦贝果 BY 卡路藜

这一道少糖无油的贝果，南瓜配上藜麦，2种都是营养价值极高的食材，搭在一起营养满分。

材料：

南瓜泥80克，高筋面粉200克，黄油10克，细砂糖10克，盐3克，干酵母3克，水50克，三色西藏藜麦20克；糖水（用于煮贝果）：水1000ml，白砂糖50克。麦片适量。

做法：

1、藜麦蒸熟，晾凉。

2、南瓜趁热用叉子压成南瓜泥再晾凉，放到盆中，加入10克糖、3克盐，50克清水，水可以先加入少量再调节。

3、加入面粉，干酵母，开始和面。

4、等到面团成团，而且可以拉出比较厚的膜。放入黄油，继续揉到可以拉出比较结实的膜。放入蒸熟的藜麦，和面团搅匀就可以了。

6、取出面团，滚圆后放到盆中盖盖子，静置20分钟。

7、把面团分割成12份。一般面团可以按照，先把面团等份，再分别分6份的方法。

8、滚圆小面团，覆盖保鲜膜，静置醒发一会。

（注：以面团能轻松的擀开为准，一般8分钟左右）。

9、取一个面团，压扁擀开成牛舌状。

10、翻面后，以长边一边卷起，收口处压薄捏紧。

（注：如果动作快些的话，12条全部做完，如果慢的话，可以先做6条，开始做圈圈。

11、取一条，一端2.5cm处用擀面杖擀开。包住另一端，捏紧。

12、做好后放到温暖的地方，28度发酵25分钟。

13、锅中放入清水和白砂糖，烧开水后，转小火，放入生坯，一面煮20秒。

14、取出后放到烤盘上，撒上麦片。烤箱190度，烘烤20分钟就可以了。 

全麦贝果 BY 黑猫老秋

这款外韧里软的口感，吃起来真的是越嚼越香~ 

准备材料：（此配方做4个）

全麦粉200g，酵母2g，盐3g，冰水120g

糖水：250ml水，25g糖，1g小苏打

做法：

1. 全麦粉中加入盐、酵母（放两端，避免提早接触）搅拌混合，分次加入冰水，搅拌成絮状，下手揉成光滑面团，转移到揉面2. 垫上揉个10分钟，揉成光滑面团即可，不需要揉出膜

3. 分成80g一个的面团，滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。

整形：用擀面杖擀成牛舌状，翻面旋转90°整理成长方形，先折叠上部分的面团再折叠下部分的面团，再中间对折，捏紧收口，用手稍微搓长。接口面向上，一头用手按扁，用擀面杖擀薄，再将另外一头从上方卷上去，包起来，捏紧收口。

4. 放室温发酵20分钟

5. 制作糖水，250ml水加入25g糖和1g小苏打，开火烧到冒小气泡后放入贝果，两面各烫30秒

6. 190°预热烤箱上下火中层烤22分钟（时间和温度只是参考，具体根据自家烤箱脾气做调整

卡通版那么的可爱，绝对要做来吃啊！当早餐一天的心情顿时变好呢~

资料来源：小红书

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