Old Town White Coffee创办人用科技保留人情味！这6个冷知识你一定要懂！

Old Town White Coffee在马来西亚是非常著名的连锁餐厅，餐厅不但有香浓的怡保白咖啡，还有不同风味的餐点，有美味可口的早餐、丰盛的马来餐、中餐和印度餐还有甜品的选择也吸引了很多顾客前来品尝，但是说到这家著名的Old Town White Coffee，你了解它多少呢？现在小编就为大家解锁Old Town White Coffee连锁餐厅的6个冷知识，一起来看看吧！

1. 马来西亚最大连锁咖啡店

其实Old Town White Coffee是全马最大的连锁咖啡店(Kopitiam) ，几乎全马各地都有分店。目前在马来西亚已有超过200多家的分店。

2. 从咖啡起家

在1999年Old Town White Coffee的创办人吸取了白咖啡的原有秘方并精心钻研后成功推出了3合1即溶怡保白咖啡，隔年成功外销至新加坡，当时他们也生产了不同口味的白咖啡，2004年和2005年外销至印尼、台湾、英国、美国和加拿大。由于所推出的白咖啡深受大家喜爱，在2005年他们开始经营了Old Town White Coffee餐厅，让大家能够品尝到香浓的白咖啡和不同风味的本地美食。

3. 由华裔创办人创立的Old Town White Coffee 

该品牌的创办人之一的吴清文小时候帮忙爷爷和父亲经营茶餐室，售卖着香浓顺滑的白咖啡，为了推广怡保旧街场白咖啡，他与另一位创办人陈世业在1999年建立了旧街场白咖啡公司，并在2005年开始扩展到餐厅领域。

（图/pinprestige）

4. 南香茶餐室是Old Town White Coffee的始祖

Old Town White Coffee餐厅的创办人吴清文的爷爷以前从中国来到怡保扎根，想要开一间茶餐室售卖南洋饮食，于是茶餐室取名为“南香”，意思是守住南洋饮食的香味。吴清文和爷爷有着一样的想法，希望能让进来吃东西的人感受到古早味，于是他创立了旧街场白咖啡公司希望能让更多人品尝到香浓的古早味白咖啡。

（图/SereenTeoh）

（图/CharmaineHoong）

5. 马来西亚唯一扩展到海外的咖啡店

现在Old Town White Coffee不止在全马各地都有分店，在海外也有很多分店，像是新加坡和中国等其他国家已经有237家的分店。

（图/noodle__2）

6. 环境以怡保传统咖啡店为主题

相信有去过Old Town White Coffee的朋友们进到餐厅时能感受到浓厚的怀旧气息吗？其实Old Town White Coffee的环境是以怡保的传统咖啡店为主要设计，让大家能够感受到自己在怡保茶餐室享用着古早味的咖啡和餐点。

（图/y7yalyahya）

（图/网络）

创办人吴清文声称：我从七岁开始，就得每天待在那里。上课前，必须去店里帮忙烧水煮咖啡；别人下课去玩，我依旧要回到店里帮忙。”他也打趣说，好一段日子只要闻到茶餐室的味道，就感到很不舒服。如今，吴清文却成为最具代表性餐饮品牌OldTown白咖啡及怡保南香（Nam Heong Ipoh）的创办人。

当企业做到一定规模，如果想要与顾客继续维持友好的关系，就必须寻求更大的突破。为此吴清文用数码的力量，将南香发扬光大！这些人情味、人与人之间的互动与关注，能更精准地用科技将其保存下来。

“只要通过手机应用程式连接南香的Wi-Fi网络，我们就会知道你在南香的饮食习惯和口味。在你坐下来的同时，我们的电子菜单将根据你过往在这里的饮食体验，为你推荐合适的美食料理。” 吴清文用科技设法为祖父保留了南香的初衷。

Old Town White Coffee是马来西亚经典的咖啡品牌之一，而且也有多家连锁咖啡店，想要品尝各式各样的的本地美食和古早味咖啡肯定要去Old Town White Coffee，不同的特色餐点配上香浓的白咖啡简直就是绝配！