zh
en
bm
揭世界各地「ABC」冰的起源！许多大马人从小吃到大，竟然都不知道！
Published by
相信没有多少个人不知道“Ais Batu Campur”这种美食，也就是众所周知的ABC。这在许多国家都非常常见，尤其是在马来西亚这种潮湿炎热气候的国家，更是大受国人的欢迎。许多人都喜欢在炎热天气下，叫上一碗ABC享用，为自己带来一丝丝的凉意。但是，我们又有多少个人知道关于ABC的历史呢？现在就让我们一起来看看吧！
（图/@ErenaTakeuchi）
大马一名网友在推特上发文，分享了关于ABC的起源历史。不仅如此，她还分享了世界各地各种类型的ABC，引起了许多网友的关注。她表示，全球各国都有ABC的存在，不过名称有所不同。在日本叫做kakigōri、韩国叫做patbingsu、中国叫做刨冰、菲律宾叫halo-halo、印尼叫es teler，马来西亚叫ABC，意大利叫grettachecca等等。
（图/@ErenaTakeuchi）
她表示，ABC的由来最早可以追溯到罗马帝国，当时有一名叫尼禄（Nero）的统治者。她说，尼禄曾经烧毁罗马城，并指责基督徒烧毁了罗马城，从而将基督徒变成了替罪羊。据这名网友的推文，尼禄在16岁时成为皇帝，因此他所有的决定都基于他幼稚的才智。
（图/@ErenaTakeuchi）
某天，因为罗马天气炎热难耐，尼禄感到非常的口渴。虽然整个宫殿的女仆都想办法帮尼禄解渴，但尼禄对此并不满意，并命令军队从阿尔卑斯山取冰去罗马，让他可以喝上冰水。于是，罗马军队使用锌和木粉等隔热材料，设法将冰从阿尔卑斯山带到距离700公里的罗马，也就这样刨冰在罗马变得流行起来，并且开始有人在刨冰中加入蜂蜜来吃。
（图/@ErenaTakeuchi）
与此同时，中国当时也与罗马进行了贸易，并被罗马的这道刨冰所吸引，并从罗马那里带回了刨冰食谱和保持冰温度的技术，中国皇帝也学习尼禄那样，开始命令他的手下从喜马拉雅山取冰。不过真正把这道刨冰发扬光大的并完善的确实是日本，和罗马中国只放蜂蜜不同，日本还加上了绿茶、红豆和糯米粉等，营造出多种口味。
（图/@ErenaTakeuchi）
相比起罗马与阿尔卑斯山的700公里距离，以及西安与喜马拉雅山相隔的数千公里距离，京都距离常年下雪的比叡山非常靠近，而且周围也有许多拥有积雪的山丘，因此不需要跋山涉水的去取冰，使得刨冰的发展比起中国和罗马更好。
（图/@ErenaTakeuchi）
后来刨冰在朝鲜时代传入韩国，并把加上红豆的刨冰命名为patbingsu，并且还会在刨冰上放入牛奶，让刨冰变得更加美味。
（图/@ErenaTakeuchi）
随着苏格兰的威廉·卡伦（William Cullen）发明了冰箱，让人民可以自行生产冰而无需从山上带出。当这台冰箱被引进热带国家时，从夏威夷到菲律宾，马来西亚和印度尼西亚，刨冰成为了当地最受欢迎的小吃，并且都拥有属于自己的特色。
（图/@ErenaTakeuchi）
因此，出现了极具特色的在菲律宾halo-halo、加入了菠萝蜜、椰子和椰奶的印尼es teler，以及加入了糖浆，豆类，咖喱和液态牛奶的马来西亚ABC。
（图/@ErenaTakeuchi）
原来ABC的由来这么遥远，更令人感到意外的是，古代的皇帝居然如此疯狂，为了吃上刨冰花那么大的代价从数百数千公里外将冰块运过来，简直令人难以想象！对此你有什么看法呢？不妨留言与我们谈谈吧！
更多美食资讯请锁定【谈谈网美食博主】
资料来源：Twitter
封面图：emgs
