许多女性都对日本的甜点情有独钟,不止是外观精致可爱,味道也非常好,尤其是那些晶莹剔透的日本甜点,更是令人难以抗拒!日本一名自称是“透明爱好家”的推特用户@tomeinohito,在较早前展示了一组透明柠檬挞的照片,引起了许多网友的热议!
(图/@tomeinohito)
从这位推特用户所分享的照片中可以看到,柠檬挞上的鲜奶油仿佛是被施加了魔法一样,悬浮在半空中。看到这组照片,令人不禁好奇这个透明的柠檬挞究竟是如何制作的,更让人更加想知道这个透明柠檬挞吃起来味道会如何。
(图/@tomeinohito)
这样一个晶莹剔透的柠檬挞很快的吸引了许多网友的注意,短短时间里面就获得了超过16万个赞,以及超过2万次的转发。许多网友都纷纷留言询问她是怎么制作的,为了满足网友们的好奇心,这位“透明爱好家”之后也留言公布了制作这个透明柠檬挞所使用的食材。
(图/@tomeinohito)
食材:
柠檬挞馅料:柠檬(一个)、白葡萄酒(200毫升)、砂糖(30克)、明胶粉(8克)、蜂蜜(根据需要)。
奶油:鲜奶油(50毫升)、砂糖(一汤匙)。
柠檬挞挞皮:面粉(330克)、黄油(180克)、糖粉(150克)、打散的蛋黄(60克)、杏仁粉(60克)、肉桂(1茶匙)、肉豆蔻(根据需要)。
(图/@tomeinohito)
做法:
1. 将面粉、糖粉、黄油、杏仁粉等混合,然后加入打散的蛋黄揉成面团。
2. 把揉好的面团用保鲜膜包好,放入冰箱20分钟。
3. 将面团拿出来之后,压成挞皮,放进已经预热摄氏200度的烤箱,烤大约10至15分钟到金黄色后,拿出来备用。
4. 将柠檬榨汁,然后加入白葡萄酒、砂糖、明胶粉、蜂蜜等,然后加热煮滚,并搅拌均匀。
5. 将稍微冷却的柠檬馅料倒入挞皮,然后放入冰箱冷藏1个小时。
6. 将鲜奶油和砂糖混合打发,然后倒入挤花袋里。
7. 把冷藏好的柠檬挞从冰箱取出来,然后在上面挤上鲜奶油做装饰即可。
(图/@tomeinohito)
有些网友看到这组照片之后,也跟着制作,而且制作出来的成品可以说是惊艳四方!
据了解,这位“透明爱好家”所制作的不止是透明柠檬挞,还有其透明甜品,每一款颜值都非常高,就像是艺术品一样,令人赏心悦目,更是令人都舍不得将其吃下肚子呢!喜欢的朋友赶紧做起来吧!
(图/@tomeinohito)
(图/@tomeinohito)
(图/@tomeinohito)
(图/@tomeinohito)
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