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一文攻破N个McD的传闻！这些谣言都不能信，大马人必懂！

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TTN 谈谈网

posted on 2021-06-19

麦当劳（McDonald's）可以说是许多人都喜欢的快餐品牌，无论是大人还是小孩，对麦当劳的喜爱可以说是不用质疑。虽然明知道麦当劳食物都是高热量高脂肪，当奈何还是禁不住美食的诱惑，时不时都会买来吃！所谓枪打出头鸟，这么一个受欢迎的快餐品牌，自然会受到许多有心人的关注，然后就会出现了许多奇奇怪怪的传言！比如：说麦当劳汉堡加了很多防腐剂、鸡肉打了很多生长激素等等，那么这些传言是不是真的呢？让我们一起来看看吧！

（图/eatthis）

#1 麦当劳用的鸡都打了很多的生长激素

由于麦当劳每日的销售量非常惊人，所需要使用到的食材都是多得令人叹为观止，因此有不少人猜测这些食材，特别是最常用到的鸡肉，都是从哪里来的！怎么可能有鸡长得这么快！然后开始怀疑这些鸡是打了大量的生长激素。其实不只是麦当劳，包括肯德基、Texas Chicken等快餐品牌都曾出现过类似的传言。其实，实际上，多年来的饲养和技术的发达，如今全球肉鸡的出笼时间都是在42至47天之间，加上全球鸡肉产量已经超过1亿吨，足以供应人们的消耗，因此麦当劳没有必要在多加一个生长激素的成本。

（图/mcdonalds）

#2 麦脆鸡不是现炸的

酥脆的外皮配上里头的滑嫩多汁的鸡肉，使得不少人都迷上了麦脆鸡的美味。然而，却有传言说麦脆鸡不是现炸的，让不少人怀疑不是现炸却可以保有这样的美味，是不是放了许多的防腐剂呢？其实麦脆鸡之所以可以这么好吃，主要是和食物的处理方式有关。麦脆鸡是在厨房经过腌渍裹粉，然后预炸80秒，再以蒸煮方式加热至全熟制作而成的。因此，如果真要说的话，麦脆鸡是用来“蒸熟”的。

（图/FollowMeToEatLa）

#3 麦乐鸡是用鸡内脏做的

相信不少人都听说过类似的传言，而实际上这个传言并不仅仅是针对麦当劳，而是所有的炸鸡块，说这些极快的原料是人们不要吃的鸡骨、鸡皮、脂肪、内脏与血管等组织混合而成的组合肉。然而实际上，许多鸡块的选肉是有讲究的，一般都会选择使用鸡胸或者鸡腿肉，麦当劳的麦乐鸡块也是如此，并没有添加任何内脏部位。值得一体的是，麦克鸡块分别有4种形状，包括圆球、钟型、靴子和骨头。

（图/blogspot）

#4 麦当劳添加了很多防腐剂

不少人在网路上或者Youtube视频上都有看到，有放了许多年的汉堡居然一点都没有腐坏，因此许多人怀疑里面添加了大量的防腐剂，但实际上这是对食品储藏原理的误解。要延长食品保质期，防腐剂并不是唯一的方法。高温杀菌、干制脱水、高渗透压环境等都可以延长食品保质期，而麦当劳食物的保存期较长也是同样的道理，经过热处理使得食品中的微生物被控制在了较低的水准，加上存放的环境降低了食品被微生物污染的机会。另外，麦当劳的食材都是经过速冻处理，在店铺内加工成为成品后才被售卖并食用，因此没有必要添加大量的防腐剂，因为这样不仅会增加额外的成本，而且也毫无实际意义。

（图/cnn）

#5 麦当劳薯条不是素的

说到薯条，相信大家都认同麦当劳薯条是非常好吃的，有传言指出这是因为麦当劳是用牛油炸的，因此素食者不应该吃。实际上，麦当劳所使用的食油，都是按照特定病例调和的葵花与芥花油，是纯粹的植物油。而麦当劳的薯条之所以这么好吃，是因为它的薯条在去皮切条之后，经过-18℃速冻保鲜，然后直接进入高温油炸，这样的方式使得薯条内外冰晶瞬间汽化，才有了这么美味的薯条。