一粒橙子的价钱并不昂贵,而且营养价值高,做出来的甜品也那么好吃又好看!喜欢制作甜品的小伙伴们一定不能错过了~今天小编就为大家介绍几粒橙子能做出的8款高颜值甜品,百搭的橙子做出来的甜品是如此的好吃!
橙香茉莉茶奶冻 BY 皮卡草
将连皮的橙子果肉加入到茉香白露中,会让茶本身的味道更加清新,茶加奶的搭配就更不用多说了,可以增加奶的风味又可以解腻,一定要试试这个搭配!
材料:
奶冻:
牛奶 130g、茉香茶包 1个、白砂糖 10g、吉利丁片 3g
橙香茉莉:
水 280g、茉香茶包 1个、带皮橙子 两片、砂糖 20g、吉利丁片 6g
做法:
1. 两种克数的吉利丁片分别浸冷水泡软,橙子外皮用盐搓洗干净
2. 牛奶入奶锅中加白砂糖和茶包煮开后盖锅盖闷8-10分钟
3. 水入锅加白砂糖、茶包和橙子片煮开
4. 将泡软的吉利丁片分别放入②和③中搅拌融化
5. 将两个玻璃模具(200ml)如图五的方法放置,倒入等量的奶冻液,放入冰箱冷藏至凝固
6. 橙香茶液冷却到室温后倒入奶冻凝固好的模具中放入冰箱冷藏3小时以上或者过夜
橙香纸杯蛋糕 BY 气泡苏打%
这款蛋糕如棉花般柔软细腻~浓郁的橙子香味,口感绵密松软,特别的好吃!吃一个肯定不够,真的是好吃到完全停不下来的~
材料:(8个纸杯蛋糕量)
鸡蛋 3个、低筋面粉 60g、细砂糖 30g、玉米油 20ml、橙汁 30ml、橙皮碎 适量
做法:
1. 蛋黄和蛋清分离
2. 橙皮洗净去掉白色部分,切碎备用
3. 橙肉放入东菱无线绞肉机榨汁10秒,倒出备用
4. 蛋黄中加入玉米油和橙汁,切拌均匀
5. 过筛低筋面粉到蛋黄糊中,切拌均匀
6. 蛋清加入几滴柠檬汁加细砂糖,用东菱无线绞肉机打发60秒,打发至细密拉起有小弯钩
7. 取三分之一蛋白霜到蛋黄糊中切拌均匀
8. 再倒回蛋白霜中切拌均匀
9. 倒入蛋糕纸杯中8分满,撒上适量橙皮碎
甜橙雪媚娘 BY 朵儿姑娘
将雪媚娘做成橙子的形状,萌到心都化啦~这款长得太像“橙子”啦!雪媚娘也要吃出新鲜感啊~一起来看看吧!
材料:
雪媚娘皮:
黄油10g、牛奶85g、糯米粉50g、白砂糖23g、玉米淀粉15g、食用橙色少许
甜橙夹心:
甜橙1个、淡奶油200g、白砂糖20g(打发奶油用)
做法:
1. 橙子去皮,剥出果肉,备用
2. 糯米粉+牛奶+白砂糖+玉米淀粉,搅拌均匀过筛到碗中,盖上保鲜膜,用牙签扎几个小洞,放入锅中,蒸20分钟
3. 淡奶油加入20g白砂糖打发,备用
4. 蒸好趁热放入黄油揉匀,加入少许食用橙色揉匀,熟糯米粉撒面板上防粘,把面团分成6等份,擀成薄片放入模具中,挤入奶油,放入橙子果肉,再挤上奶油,包好收口,放入冰箱冷冻20~30分钟定型
5. 定型后将雪媚娘凹出橙子的形状,放上薄荷叶点缀,制作完成喽
香橙芝士条 BY 丸子很有爱
这款样子最特别的橙子甜品做法不会很难,喜欢搞艺术的朋友肯定很喜欢这款~毕竟如此高颜值的甜品,不爱上都难呢!喜欢的小伙伴们也可以一起学做~~
材料:
饼干底:
全麦消化饼干100g、融化的黄油40g
芝士蛋糕体:
淡奶油100g、柠檬汁15g、奶油奶酪250g、细砂糖(蛋糕糊40g)、细砂糖(腌橙皮10g)、细砂糖(煮橙子片15g)、蛋黄2个、新鲜橙汁50g、橙子皮屑 1个橙子量、橙子切片5-6片、玉米淀粉30g、朗姆酒(煮橙子片5g)、朗姆酒(蛋糕糊5g)
做法:
1. 奶油与柠檬汁混合均匀(会变得浓稠)放入冰箱冷藏半个小时
2. 消化饼干放入保鲜袋里压碎,加入融化好的黄油翻拌均匀,倒入模具中压平
3. 橙子切薄片,锅内加点水加糖加入朗姆酒煮至橙片变软,捞出用纸吸干水分,同时烤箱开始预热180度
4. 橙子洗净用搓丝器擦去表皮,加入10g糖腌制
5. 奶油奶酪坐温水搅拌顺滑,加入糖搅拌均匀,加入刚刚弄好的酸奶油搅拌均匀,加入蛋黄搅拌均匀,加入橙汁和朗姆酒搅拌均匀
6. 最后加入玉米淀粉搅拌均匀,过筛两遍
7. 加入橙皮屑搅拌均匀,倒入模具中,轻震两下,摆上橙片
8. 入烤箱180度25分钟,烤好之后不要急着出炉,让它在烤箱里呆到常温之后取出,入冰箱冷藏2个小时后取出切条~
橙子小蛋糕 BY CaRo软糯糯
这款橙子小蛋糕由传统法式海绵蛋糕改良而成,无需分离蛋清蛋黄,全蛋隔水打发哦!边做的时候橙子清新的香气慢慢散开~怎么吃也不会觉得甜腻!
材料:
面粉60g、砂糖50g、鸡蛋2个、泡打粉5g、橙汁80g
做法:
1. 橙子洗干净擦干
2. 对半切开,挖出果肉榨汁
3. 两个鸡蛋和50g木糖醇隔热水打发至蓬松
4. 加入60g面粉和5g泡打粉,翻拌均匀
5. 加入80g橙汁再次翻拌
6. 倒入橙子皮里170度上下火烤25分钟
橙香可露丽 BY 我叫张一一
这款看起来像倒扣的铃铛, 上面加了树莓,为它增加了不少颜值呢!喜欢高颜值甜品的小伙伴们绝对不能错过的一款橙子甜品呀!!
材料:
牛奶 750g、细砂糖 150g、低筋面粉 150g、鸡蛋 3个、黄油 30g、朗姆酒 40g、淡奶油 50g、细砂糖(打发淡奶油用)3g、橙子、树莓
做法:
1. 将750牛奶和30g黄油一起倒入锅中,小火加热至牛奶沸腾,有大气泡的关火后放凉
2. 蛋液中加入150g细砂糖拌匀,再加入150g低筋面粉拌匀
3. 少量多次的加入放凉的牛奶混合液
4. 所有材料拌匀后过筛一次包上保鲜膜放进冰箱冷藏12个小时以上
5. 把面糊从冰箱取出后搅拌一下,回温后加入40g朗姆酒
6. 用软刷将软化后的黄油均匀涂抹在模具内壁
7. 将面糊倒入模具九分满,最后切一片橙子放在面糊上
8. 放入预热好210度的烤箱,烘烤50分钟取出倒扣
9. 50g奶油加入3g细砂糖装在小杯里打发至不可流动的状态,挤在烤好的可露丽上
10. 最后在奶油上放上树莓和迷迭香装饰
橙子蒸蛋糕 BY 哈哈小姐HA
这款橙香味儿从松软可口的糕身里跑出来,每一口软棉都是甜蜜。小伙伴们一定要试试这一款颜值堪比米其林的橙子碗蒸蛋糕呀!
材料:
橙1个、鸡蛋2个、玉米油10g、白糖2勺、低筋面粉50g
做法:
1. 橙子切半,用半个橙子榨出橙汁。
2. 鸡蛋液、白糖混合,用打蛋器打发至蓬松。颜色偏白即可。
3. 倒入玉米油、过筛的低筋面粉,用刮刀搅拌均匀,再倒入橙汁搅拌均匀。
4. 准备一个小碗,在碗底放入一片橙子,用刷子在碗边刷一层油,便于之后的脱模。
5. 盖上保鲜膜后,放入蒸锅中蒸30分钟左右。 蒸好后不用立即出锅,再闷5分钟。
6. 倒扣脱模就可以享用啦!
水晶橙子冻 BY 请叫我瘦瘦球
这款做成的形状还是橙子样子~水晶橙子晶莹剔透感的,只是吃起来是果冻口感哦!这款简单款又高颜值的甜品一起学做起来吧!
材料:
橙子2个、吉利丁片2片(一片5g左右)
做法:
1. 橙子将皮洗干净,用手揉搓一番,直到橙子变软易剥
2. 将拨好的橙子对半切开
3. 小心的剥出橙肉,不要把橙皮弄坏
4. 将吉利丁片剪开小块,放入冰水中泡软,顺便去腥味
5. 将橙汁果肉撕去白色膜,榨成橙汁
6. 将泡软的吉利丁片倒入橙汁内,用微波炉或者小锅加热,加热至吉利丁片融化搅拌均匀即可(微波炉加热1分钟就可以了)
7. 待橙汁放凉,再倒入空橙皮中后放置于冰箱
8. 冷藏2个小时之后拿出来,切成片状就好啦~
橙子是个很容易就能买到的水果,得空时不妨可以在家做点儿甜品吃呢!做出来的成品看着成就感一定满满的~~
资料来源:小红书
部分照片取自网络,内容皆由MOPress平台的MOPress投稿员撰写,若想参考请附加此文的链接。照片或文章如有侵犯版权问题请告知,谈谈网必定删除,谢谢!若你也喜欢写作,那就马上加入MOPress