【8款自制的脆皮雪糕】酥脆外壳和顺滑雪糕，口感不输Magnum！

你有没有觉得每次到商店买脆皮雪糕放进家里的冰箱，不到两天雪糕就吃完了呢？那不如自己制作吧！今天小编就为大家介绍8款自制脆皮雪糕，外脆里软清凉爽口，雪糕控赶快学起来！

奥利奥脆皮雪糕 BY Lincf_v林的厨房日记

一道超简单的奥利奥脆皮雪糕，外脆里软，清凉爽口，香浓好吃！在家就能做，一学就会，比买的还好吃，赶紧试试呀～ 

食材：

奥利奥饼干1条、淡奶油100克、浓稠酸奶160、细砂糖15克、脆皮巧克力酱适量、熟芝麻适量

做法：

1将细砂糖倒入淡奶油中，打发至6成发，稍微有纹路的流动状，倒入擀碎的奥利奥饼干碎，加入酸奶搅拌均匀

2再装入裱花袋，再挤入饼干袋中，送入冰箱冷冻4小时以上凝固定型

3熟芝麻放入脆皮巧克力酱中拌匀，凝固好的雪糕撕去饼干袋取出，裹上熟芝麻脆皮巧克力酱即可  

巧克力脆皮雪糕 BY 青春妹

在大马生活怎么能离得开冰淇淋呢？特别是脆皮雪糕，太好吃了，细腻顺滑，巧克力味浓郁，特别简单易做，赶快试试吧～

食材：

黑巧克力 90克 纯牛奶 140克 淡奶油 250克

炼乳 20克 巧克力豆 20克

脆皮：巧克力 150克 椰子油 50克 熟花生碎 少许

做法：

1. 巧克力加纯牛奶隔热水融化，淡奶油加入炼乳打发至7分发，有纹路状态，淡奶油和冷却后的巧克力牛奶液混合，用打蛋器打发均匀即可，加入巧克力豆搅拌均匀

2. 倒入雪糕模具中，放入冰箱冷冻一夜，脆皮食材全部混合隔热水融化，冰淇淋冷冻好后裹上脆皮即可 

巧克力芒果脆皮雪糕 BY 豆苗小厨房

这款比梦龙还好吃哦~做法非常简单，一起来看看~ 这款口感不是那种软腻的，入口很细腻的哦！

食材：

芒果400克，酸奶200克，淡奶油250克，炼奶50克，爱普诗减法巧克力，花生碎适量

做法：

1. 芒果去皮切块加入酸奶，炼奶打成酸奶芒果泥。

2. 250克淡奶油，滴入几滴柠檬汁，打发到不流动状态，倒入酸奶芒果泥，搅拌均匀，放入容器里，冷冻4个小时以上，取出来脱模。

3. 减法巧克力放入杯子里，隔热水融化，放入适量花生碎，冷冻好的雪糕放在融化的巧克力里，裹均匀拿出来，表面形成脆皮就可以吃啦。 

抹茶脆皮雪糕 BY 开心豆ht

在家就可以做出网红雪糕哦，超简单零失败，以后再也不用花钱去买了。喜欢抹茶的一定要做这一款啦！ 

材料：

抹茶粉5克，牛奶25克+50克，奶酪35克，奶油180克，细砂糖45克，巧克力适量

做法：

1. 奶酪中加入50克牛奶，隔着热水加热，搅拌均匀没有颗粒，抹茶粉过筛到25克牛奶中，搅拌均匀，小火加热再次搅拌均匀

2. 将抹茶液倒入奶酪糊中，搅拌均匀晾凉，奶油加细砂糖打发到浓稠可以流动的状态

3. 晾凉的抹茶奶酪糊分两次倒入奶油中，每一次都要搅拌均匀，冰棍模具插入冰棍，然后倒入奶酪糊，轻震出气泡，盖上盖子放入冷冻，冷冻一夜

4. 适量的巧克力放入长筒杯子中，隔着热水加热至完全融化，然后将雪糕快速放入巧克力中提起来，巧克力凝固即可

抹茶红豆脆皮雪糕 BY 菜菜的小食界

这一款抹茶红豆脆皮雪糕，真的巨好吃！做法也非常简单，一学就会，你们一定要试试哦！

食材：

淡奶油150克，白砂糖10克，炼乳10克，抹茶粉1勺，蜜红豆适量，巧克力脆皮酱

做法：

1淡奶油中加入白砂糖，打发至淡奶油出现纹路，接着加入炼乳和抹茶粉混合均匀；

2将抹茶冰淇淋糊倒入冰淇淋模具中，加入适量蜜红豆，再倒一层抹茶冰淇淋糊；

3将抹茶红豆冰淇淋放入冰箱冷冻4小时以上凝固，取出后脱模裹上巧克力脆皮酱即可。 

八次方脆皮酸奶雪糕 BY 青春妹～

这款呢冰淇淋一定要冻时间长一点，硬一点，这样好裹脆皮，裹上脆皮后再放冰箱冷冻一会！赶快学起来吧～

食材：

淡奶油 300克 细砂糖 30克 酸奶 300克

奥利奥饼干碎 25克 草莓酱 30克 抹茶粉 2克

蜜豆 30克 巧克力 150克 椰子油 50克

做法：

1准备好食材，淡奶油加糖打发至有纹路状态，加入酸奶打发均匀

2分三分之一酸奶加入奥利奥饼干碎，搅拌均匀，分三分之一酸奶加入草莓酱搅拌均匀，剩下的奶油加入抹茶粉打发均匀，加入蜜豆搅拌均匀即可

3全部装入裱花袋，挤入模具中，放入冰箱冷冻一夜，脱模插上牙签，巧克力加椰子油隔热水融化，冷却后冰淇淋裹上巧克力液即可 

脆皮酸奶雪糕 BY 丽丽在目

只用3种材料就可以做出没有冰渣超级简单快手的酸奶雪糕，味道清爽，奶味十足，再加一层巧克力酱，简直好吃到没朋友

材料：

雪糕：淡奶油200克，酸奶100克，白糖20-30克

巧克力脆皮酱：黑巧克力150克，椰子油50克

做法：

1淡奶油加糖打发至6分发，出现纹理仍然可以流动状态

2酸奶和打发的淡奶油一起拌匀，倒入模具冰箱冷冻至硬

3巧克力加椰子油一起放杯子里隔热水融化

4雪糕脱模后在融化的巧克力液里蘸一下  

奶香花生巧克力脆皮雪糕 BY 瑾宁妈妈

在家就可以做的，一点冰渣也没有的脆皮雪糕，奶香味浓郁，吃起来甜而不腻，很顺滑的口感。爱花生的就做这一款来吃吧～

材料：

蛋黄2个、炼乳22克、清水5克、淡奶油116克、糖20克、柠檬汁几滴

脆皮材料：巧克力50克、淡奶油15克、花生碎20克、盐1克

做法：

1，将蛋黄加炼乳和清水倒入不粘锅小火翻拌加热至蛋黄糊浓稠盛出备用

2，淡奶油加糖低速打发至有纹路状态，加入蛋黄糊翻拌均匀，倒入模具冷冻24小时

3，雪糕冷冻好后做巧克力脆皮浆，将巧克力➕淡奶油➕花生碎➕盐隔热水融化，取出冷冻好的雪糕粘裹上巧克力酱即可 

有些食谱真的好容易制作啊～爱吃脆皮雪糕的小伙伴们一定不能错过这章美食谱喔！赶快收藏起来～

资料来源：小红书

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