【美食】进入马来西亚文化的非物质遗产 - 美食篇

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马来西亚是个“美食天堂”,而且马来西亚的每个州属都有各式各样的美食,因此“美食天堂”这称号当之无愧。大部分旅客除了到马来西亚游山玩水,还有的是奔着美食而来。而马来西亚有的美食甚至已经进入了马来西亚文化的非物质遗产。那么,我们就来看看入榜的美食都有哪些?

(一)  鸡饭

马来西亚鸡饭可以说是大部分马来西亚人都喜欢吃的食物之一。马来西亚鸡饭虽然看起来十分普通,但实际上一点也不普通。色香味俱全的它搭配上滑嫩的白斩鸡,撒上青葱,再搭配鸡饭独有的辣椒,十分受人欢迎。

海南鸡饭飘香光华日报| 1910年创刊创新每一天生活

(二)  马来竹筒饭

马来竹筒饭又称为LEMANG。我们通常只在马来人斋戒月的时候才会经常看见。由于需要用到竹筒,因此他们都会上山砍采。之后,他们洗净竹筒后会把糯米放进竹筒里,且会加上椰奶和盐进行调味,随后放上火旁烤制。

竹筒饭Lemang - 美食攻略- 佳礼资讯网

(三)  Asam laksa

在马来西亚会出现各式各样的LAKSA如CURRY LAKSA,JOHOR LAKSA等。但是进入马来西亚文化的非物质遗产却是ASAM LAKSA。ASAM LAKSA拥有酸酸辣辣的口味再搭配虾膏,让人吃下去的时候感到十分爽口,而且还会一碗接着一碗。

Asam Laksa - Roti n Rice

(四)  Cendol

马来西亚是个四季夏天的国家,因此大家都会为了避署而做足准备。而在马来西亚就有一种叫做CENDOL的甜品。CENDOL既是冰品,还是甜品。在刨冰上加上绿色粉条、红豆、玉米粒,然后再淋上椰糖,一碗美味的CENDOL就完成了。CENDOL在马来西亚有十分悠久的历史,受到各大民族的喜爱。

Cendol Is the Signature Sweet of Malaysia | Saveur

(五)  沙爹

沙爹又被称为SATAY,是马来西亚的特色小吃之一。大家可选择鸡肉或牛肉,涂上特制的酱料后放在烤炉上烧烤,而大多数的沙爹味道都是黄姜味,配上特制的酱料再大快朵颐。沙爹其实与外国的烤肉串极为相似,只不过沙爹充满了马来西亚风味。

大山脚沙爹-驴妈妈攻略

(六)  Roti canai

大部分人到MAMAK档口的时候,都会点ROTI CANAI是一种圆形或方形的煎饼,通常都会搭配咖喱和店家自制的其他酱料。撕开煎饼沾上咖喱酱,虽然看起来十分简单的食物但却十分美味。

Roti Canai - Kuali

以上这些都是进入了马来西亚文化的非物质遗产美食篇。马来西亚不仅是个旅游胜地,同时充满了许多传统及特色文化的美食。因此,“美食天堂”这名字实至名归。

 

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