【美食】进入马来西亚文化的非物质遗产 - 美食篇

马来西亚是个“美食天堂”，而且马来西亚的每个州属都有各式各样的美食，因此“美食天堂”这称号当之无愧。大部分旅客除了到马来西亚游山玩水，还有的是奔着美食而来。而马来西亚有的美食甚至已经进入了马来西亚文化的非物质遗产。那么，我们就来看看入榜的美食都有哪些？

（一）  鸡饭

马来西亚鸡饭可以说是大部分马来西亚人都喜欢吃的食物之一。马来西亚鸡饭虽然看起来十分普通，但实际上一点也不普通。色香味俱全的它搭配上滑嫩的白斩鸡，撒上青葱，再搭配鸡饭独有的辣椒，十分受人欢迎。

（二）  马来竹筒饭

马来竹筒饭又称为LEMANG。我们通常只在马来人斋戒月的时候才会经常看见。由于需要用到竹筒，因此他们都会上山砍采。之后，他们洗净竹筒后会把糯米放进竹筒里，且会加上椰奶和盐进行调味，随后放上火旁烤制。

（三）  Asam laksa

在马来西亚会出现各式各样的LAKSA如CURRY LAKSA，JOHOR LAKSA等。但是进入马来西亚文化的非物质遗产却是ASAM LAKSA。ASAM LAKSA拥有酸酸辣辣的口味再搭配虾膏，让人吃下去的时候感到十分爽口，而且还会一碗接着一碗。

（四）  Cendol

马来西亚是个四季夏天的国家，因此大家都会为了避署而做足准备。而在马来西亚就有一种叫做CENDOL的甜品。CENDOL既是冰品，还是甜品。在刨冰上加上绿色粉条、红豆、玉米粒，然后再淋上椰糖，一碗美味的CENDOL就完成了。CENDOL在马来西亚有十分悠久的历史，受到各大民族的喜爱。

（五）  沙爹

沙爹又被称为SATAY，是马来西亚的特色小吃之一。大家可选择鸡肉或牛肉，涂上特制的酱料后放在烤炉上烧烤，而大多数的沙爹味道都是黄姜味，配上特制的酱料再大快朵颐。沙爹其实与外国的烤肉串极为相似，只不过沙爹充满了马来西亚风味。

（六）  Roti canai

大部分人到MAMAK档口的时候，都会点ROTI CANAI是一种圆形或方形的煎饼，通常都会搭配咖喱和店家自制的其他酱料。撕开煎饼沾上咖喱酱，虽然看起来十分简单的食物但却十分美味。

以上这些都是进入了马来西亚文化的非物质遗产美食篇。马来西亚不仅是个旅游胜地，同时充满了许多传统及特色文化的美食。因此，“美食天堂”这名字实至名归。

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