【7种番薯创意食谱】不再只是番薯汤和炸番薯，把它玩出花样来！

1. 红薯小方BY： 陈透明

 超级好吃又简单的红薯小方，你要不要来一个呀~

材料：红心番薯200克、白糖5到10克、糯米粉100克、白芝麻适量

方法：

1. 红薯去皮蒸熟，再压成泥，加白糖和糯米粉揉成面团。

2. 将面团分成几个小球，粘上白芝麻。

3. 平底锅少许油，小火慢煎，每个面都要煎到！变成金黄色就可以了。

2. 芝士焗紫薯BY: Hao浩然

材料：紫薯1个、牛奶3勺、炼奶1勺、3片芝士片

方法：

1. 紫薯去皮，切片上锅大火蒸8分钟

2. 用勺子压勺分别加入牛奶 炼奶，铺上3片芝士片

3. 烤箱200度预热10分，放后烤箱180度烤15分钟。

3. 双色番薯圆 BY：米朵Sunny

材料： 红薯、紫薯、木薯粉、宝宝奶粉（没有可不加）、椰奶、白糖

方法：

1. 把紫薯，红薯切片上锅蒸，怎么蒸都可以，蒸熟就行。

2. 蒸大概半个小时左右，取出捣成泥，如果喜欢口感更加细腻的，可以用料理机搅拌，或者过筛，我是直接压成泥的，更简单。然后趁热依次加入白糖，木薯粉，奶粉。

3. 搅拌均匀，团成团。红薯做法和紫薯一样。然后把紫薯面团切成均匀的小块。红薯做法参照紫薯。

4. 做完之后就可以煮啦，我做的分量比较多，一次吃不完的可以放冰箱冷冻，下次想吃继续拿出来吃，无需解冻。

5. 烧开水倒进芋圆，等到芋圆全部浮起就是熟了。可以关火。

6. 盛出芋圆，迅速放进冷水里，反复用凉水冲几次，以防芋圆粘连。然后沥干水分，倒入提前准备好的冷藏椰奶。

4. 紫薯芝士手抓饼 BY：营养师一叶美食

材料：手抓饼两张、紫薯两小个（约100克，不用太严格，大概就可以了）、砂糖适量、蛋黄适量、芝士适量（喜欢吃的就多加点）

方法：

1. 紫薯洗干净，削皮切成薄片。

2. 趁热加糖，压成紫薯泥。

3. 手抓饼先撕掉一张纸再放上芝士后再放紫薯泥。

4. 最后再来一层芝士，喜欢奶香味重，拉丝多的就放多一些，别不舍得，哈哈。

5. 再盖上一张手抓饼，边缘捏合。

6. 反过来放在学厨烤盘里，烤盘垫油纸，方便清洗。

7. 然后刷上蛋黄液，蛋黄不是必须的，刷上颜色好看些，不刷也没问题。

8. 放入预热好的烤箱，上下火200度18-20分钟。

5. 番薯球 BY：陈三岁

材料：地瓜500克（已去皮）、白砂糖50克、糯米粉100克、食用油适量（油炸用）

方法：

1. 把地瓜去皮切片，放入水开的蒸锅盖盖蒸约20分钟。

2. 地瓜滤去水分，趁热加入50克白砂糖混合捣成泥状，接着加入100克糯米粉揉成地瓜粉团，分成等份大小的小团子。

3. 锅中小火热油，待放入的木筷子冒小气泡即可放入地瓜丸子小火慢炸，期间不停翻动以防黏连，炸至表面金黄即可捞出。

*小贴士：地瓜和糯米粉按5比1的比例揉搓，或者具体根据地瓜的含水量加糯米粉，如果糯米粉加太多，口感就会空心且油炸时不易塑形，不喜甜的可以根据自己口味减糖。

6. 番薯燕麦饼 BY：FOOYANYAN

懒人福利，超方便有營養的低脂早餐。好吃、不胖，一直都是减肥者的追求！

材料：蕃薯:2-3根、燕麥:8勺、雞蛋:1個、砂糖:適量、牛奶/奶粉:適量、蔓越梅:少量

方法：

1. 蒸好的蕃薯去皮切塊放碗裡，用勺子碾壓成泥狀;

2. 加入備好的燕麥和蛋液，還有砂糖一起攪拌均勻;

3. 再加入適量奶粉or牛奶進行攪拌;

4. 最後放入我最愛的蔓越梅;

5. 用手大概做成團狀;

6. 預熱烤箱5min，記得在烤盤擦點食用油，避免粘住難清洗(也可用紙托)順便擺好造型180度烤25-30min至金黃色即可。

7. 芝士焗红薯 BY：Leo

非常爱吃的一款甜品，奶香浓郁，赶快试试！

方法：

1. 红薯洗干净，对半切开，入蒸锅蒸熟

2. 在用勺子、挖出红蜜薯大部分肉，趁热按压成泥后放入牛奶、白砂糖、鸡蛋和一点芝士搅拌均匀

3. 拌好的红薯泥填回红薯托中

4. 然后表面在撒上芝士

5. 用锡纸包好放入烤箱上下火180度烤25分钟

番薯能做出非常多样化的料理，大家一起来试做尝尝吧!