雪隆9间必吃的美味酿豆腐店！让人一吃再吃，回味无穷！

酿豆腐是客家人的传统的美食之一。因马来西亚客家人众多，客家人的饮食习惯自然渗入马来西亚的饮食文化。而酿豆腐传承来到大马后除了保有原有的特色：软软白豆腐内藏着美味肉馅外还创造了许多本地独有的特色和新花样美食。经在油中快速煎一煎，豆腐和肉酱更是香喷喷，吃起来非常美味。在马来西亚“酿豆腐”档口上，可看到种类繁多的炸料。如植入馅料的苦瓜、茄子、辣椒、豆腐卜等等。并不会因“酿豆腐”之名而被局限于白豆腐。更还有炸云吞、炸鱼饼、炸春卷等等多种选择！ ！ 现在酿豆腐除了是华人的美食外也很符合友族同胞的口味。更吸引了不少友族同胞和外国游客的喜爱。今天谈谈美食为大家找来了雪隆9间必吃的美味酿豆腐店！让人一吃再吃，回味无穷！他们的酿豆腐更是冠绝全雪隆区，非吃不可的精选！  

雪隆9间必吃的美味酿豆腐店！ （排名不分先后）

1.鸿鸿酿豆腐 @ Ampang

这间鼎鼎大名的酿豆腐店无人不晓！人气！名气！已经远播到外国，许多外国游客都慕名而来！是安邦必吃！每到周末都可看到排队的人潮！可见生意和人气极高！这里的酿豆腐更是实至名归！弹牙，新鲜，美味！绝对值得一试！ 地址：621-A, Jalan Merdeka, Ampang Baru, Kuala Lumpur, Ampang, 68000 电话：012-209 5529 照片来源：picallies    

2.亚婆酿豆腐 @Ampang

这档以【平、靓、正】为主打的酿料都是摊主兄妹俩亲手酿制， 内馅以鱼胶混合猪绞肉还添加了咸鱼秘方。每一种食材如苦瓜和茄子，都要切成近一厘米的厚片，再涂抹上一层厚厚的肉馅，保证不偷工减料！这是摊主兄妹俩老母亲生前的心愿─以合理的价格，让每一位街坊朋友都吃得饱、吃得好。小编记得上几个星期去吃一片料才RM0.80/RM0.90（忘了.）。他们这里的清汤米粉小的一碗RM2.50，都很大碗！真心推荐！好吃！便宜！你必回顾的地方！一定要早上早点去哦~因为生意超好，很快就卖完啦。 资料来源：全职生活full time living 地址：Jalan Bunga Tanjung 8b, Taman Saraya, 56100 Ampang, Kuala Lumpur. 照片来源：youtube    

3.怡保律酿豆腐@Jalan Ipoh

这里的酿豆腐非常新鲜，肉馅非常弹牙，味道和火候掌控恰好！而且炸的酿豆腐不会过于油腻，让人一吃上瘾！汤头也不错！而且在雪隆区开了很多分店非常方便！是许多雪隆人吃酿豆腐的指定地点之一。 地址：Cairnhill Hotel, 6th floor, Batu 3 1/2, Jalan Ipoh, 51200 Kuala Lumpur. 电话：012-3684340 营业时间：9am-5pm 照片来源：ansonlkf.blogspot    

4.蒲种酿豆腐@Puchong

蒲种酿豆腐，光听名字就知道在puchong是相当有名的老字号之一，也有人说这里的酿豆腐比Ampang的还好吃。不得不提这里的酿豆腐！料非常足，尤其是茄子、辣椒等酿三宝，又肥大料又厚实，口感十足，汤汁醇厚，深的人心！ 地址：14, Jalan Tembusu, Taman Sri Puchong Batu 14, 47100 Puchong, Selangor, Malaysia 电话：012-628 5311 营业时间：11am-9pm 照片来源：blog.saimatkong    

5.中华巷酿豆腐@Petaling Street

这大概是KL最闻名的酿豆腐了！隐藏在茨厂街李霖泰菜市场里面的著名酿豆腐档，据说营业了超过60年！现在这个档口由第三代经营，生意不仅历久不衰，而且还越来越好，生意非常好，常常在午餐时间大排长龙，深受当地人和游客的欢迎。用来酿蔬菜的鱼浆是每天新鲜手工制作，经过适当的调配，这里的鱼肉馅吃起来十分顺滑有弹性。由于这里座位有限，经常大排长龙，周末午餐时间更是人满为患，很快便卖完，要吃一定要趁早！我最喜欢这里的豆腐，非常滑，鱼肉馅很新鲜。不要问我什么料最好吃，因为这里的料统统都很好吃！而且常常豆腐料一起锅就被客人一抢而空，反正在这里吃酿豆腐，来得迟、手又慢绝对吃不到！ 地址：City Center (old) Jalan Sultan, Kuala Lumpur, 50000, Malaysia 电话：+60 19-336 7893 营业时间：8am-2pm 照片来源：三只猫@美味关系    

6.弎轮车炭烧酿豆腐Old Tricyle @ Desa Aman Puri

这家店源自富都，是拥有超过55年历史的老字号，现已传至第二代，不过当儿子接手后，他灵机一动，想到用炭烤的方式来烤酿豆腐，而且每件酿豆腐涂上BBQ酱，吃起来味道更上一层楼！除了一般的茄子、羊角豆和辣椒，这里还有比较少见的青椒、猪皮和培根酿豆腐！口味独特！绝对是现代人的必打卡地点之一！ 地址：Faber Plaza, Jalan Desa Jaya, Taman Desa, Kuala Lumpur. 电话：012-218 1352 营业时间：6:00pm – 深夜（星期二休息）    

7.沙登姐妹酿豆腐餐厅 @ Seri Kembangan

自1980年代起便提​​供美味的酿豆腐至今，一直生意很好，几乎每天都客似云来。他们的客家酿豆腐实在好吃，鲜嫩滑润！采用鱼肉、猪肉和一点咸鱼新鲜制作，选择多，分量多，鱼肉新鲜，美味，汤底又鲜甜。有趣的是，这里的熟客吃酿豆腐的时候，喜欢点sambal belachan来吃，更辛辣够味！鲜香爽口！ 地址：65, Jalan PKS2, Pusat Perdagangan Seri Kembangan, Seri Kembangan, Serdang, 43300 电话：03-8948 2878 照片来源：gigacircle    

8.Ampang Yong Tow Foo 安邦酿豆腐

这家位于Honda Showroom前停车场的酿豆腐档口已经经营了超过30年，只在晚上营业，生意好得不得了，档口前面总是排着一行人。虽然是路边摊，这里的酿豆腐也不便宜，但胜在货真价实。大部分酿豆腐的鱼浆使用西刀鱼制作，可以吃到纯正鱼肉的鲜味，味道鲜美，炸料松脆可口！而汤头则是同样鲜美的褐色鱼汤。这里采用自助的方式，选择自己喜爱的酿豆腐，然后交给老板滚烫一下就可以开饭咯！当然不能忘了！享用酿豆腐时，辣椒、甜豆酱和芝麻是必不可少的配料。 地址：Jalan Ba​​rat off Jalan Imbi, Kuala Lumpur, Pudu, 55100 电话：17:00-23:00 照片来源：straitstimes    

9.广记酿豆腐（招牌粥）@ Paramount

"其他家的酿豆腐可能是配汤、配老鼠粉、猪肠粉，但这里的酿豆腐却是配着粥一起吃，而且还相当美味！店家有着10几种酿豆腐供客人选择，都是老板用纯鲛鱼肉手工酿造，口感弹牙；而这里的蚝豉冬菇花生粥也相当厉害，味道鲜香味俱全，粥水很绵密，连美食节目Ho Chak (好吃）都介绍过！" 资料来源：Cari 地点：No.22, Jalan 20/16A, Paramount Gardens, 46300 Petaling Jaya，Selangor. 营业时间：7:30am – 4:00pm（每月的第三个星期一休息） 照片来源：foursquare