【8种荷兰松饼的花式做法】松软香绵的口感,传统Vs新做法都有!

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你听过荷兰松饼吗?它可是网红甜品之一呢!超简单的做法,不需要打发哦!吃得时候你可以体验到细腻的口感,奶油与鸡蛋的香味,最特别的是烤好之后它会自然陷下,中间还可以摆放许多爱吃的水果,试试看怎么做吧!

荷兰松饼 by 小红书作者:吃不饱同学

咱们先看看传统的荷兰松饼做法。里边滑嫩的口感,外周散发着焦香味呢!

材料:

鸡蛋2个,牛奶120ml,低筋面粉 50g,白砂糖10g(低糖配方),黄油8g

做法:

1. 将鸡蛋 牛奶 白砂糖搅拌均匀 筛入低粉画Z型搅拌均匀

2. 烤箱预热到210度 烤盘放上黄油送烤箱热5分钟拿出

3. 讲过筛了的蛋液倒入热好融化的黄油中 送烤箱210度烤20分钟就可以出炉啦

贴士:

想松饼更细腻 记得蛋液要过筛哦 

全麦荷兰松饼 by 小红书作者:猫十六-

烤的时候能够看见它在烤炉里香喷喷的长大,很有满足感哦!采用了全麦的做法让热量降低不少,不变的是味道和口感!

材料:

全麦粉30g,鸡蛋1个,牛奶60g,黄油5g(已经最少啦,5g也没多少热量放心用)

做法:

1. 烤箱放入铸铁锅,200℃加热10分钟(我的锅16cm,没有铸铁锅的可以用深一些的烤盘。

2. 鸡蛋+牛奶+全麦粉倒入大碗中充分打匀,过一道筛,让面糊更细腻。

3. 带好手套,取出加热好的铸铁锅,放入黄油。充分摇匀,让锅壁也沾满黄油。

4. 倒入面糊,烤箱200℃烤20分钟就可以啦。

芝士荷兰松饼 by 小红书作者:棠小妖

加入芝士这神仙材料,荷兰松饼的口感顿时更上一个层次。有蛋香、有奶香、有芝士的香味,搭配其他水果肯定满足你的味蕾!

材料:

鸡蛋 1个,牛奶 60g,低筋粉 15g,芝士粉 5g,黄油 8g,白糖 5g(选用)

做法:

1. 先将铸铁锅放入烤箱一起预热,中下层,上下火200°C。

2. 将鸡蛋、牛奶混合打散搅匀,加入低筋粉和芝士粉(喜欢甜口的加白糖),搅匀备用。

3. 烤箱预热5分钟后,将黄油放到铸铁锅中,再送回烤箱继续加热至黄油融化。

4. 取出锅子晃匀一下,立刻将面糊倒入锅中,放回烤箱烘烤17分钟,在这期间面糊会逐渐膨大、爬高,形状诡异哈哈哈,17分钟后应该已经涨到最高点了且边缘已上色,然后转上下火160°C,烘烤2-3分钟至表面边缘焦黄色,最后的降温烘烤3分钟能够帮助松饼定型,出炉后易保持“碗”状。

5. 取出锅子之后就可以趁热开吃啦,Q软的口感,搭配任意你喜欢的食材,一锅端的热乎早餐就完成了

建议搭配:

甜口:水果、酸奶、坚果、蜂蜜、枫糖浆、巧克力酱、糖粉、冰激凌等

咸口:培根、香肠、火腿、蔬菜、煎洋葱、牛油果等

中式荷兰松饼 by 小红书作者:李小艺Yi

来个小小的惊喜,中西合并的做法让你体验不一样的感觉!葱香、蛋香在烤的时候散发出来,软嫩的口感好吃极了!

材料:

鸡蛋2个,牛奶60克,低筋面粉20g,葱花适量,辣椒半颗

做法:

1. 鸡蛋打散,加入葱花和红辣椒碎,加入适量盐。

2. 加入牛奶和低筋面粉,搅拌均匀到无颗粒状态。铸铁锅刷油,倒入蛋糊液放到电磁炉上烧一下。

3. 烤箱预热180度预热10分钟,上下火烤20分钟。出锅之后会回缩。

可可荷兰松饼 by 小红书作者:一只小小小小🐏

可可控的最爱,把食材都加入可可在烤的时候把邻居都香了过来呢!

材料:

低筋面粉40g,鸡蛋2个,牛奶120g,细砂糖15g(喜甜的下多点),黄油5-7g,可可粉5g

做法:

1. 烤箱200℃预热5分钟,烤碗放入黄油放进去,融化至冒泡

2. 鸡蛋+牛奶+细砂糖搅拌均匀

3. 筛入低筋面粉、可可粉后搅拌均匀

4. 预热完,取出融化好黄油的烤碗,趁热把面糊过筛进去,200度烤20分钟(根据自家烤箱温度调节),中间不要开烤箱。松饼里面会膨胀得高高的,超级可爱,拿出来就会塌陷,正常现象

5. 放入自己喜欢的水果,淋入适量酸奶、糖浆、果酱等。

咸味荷兰松饼 by 小红书作者:carolehuyaya

咸味版的荷兰松饼照样能让你的早餐有饱足感!松软的松饼犹如奶酪蛋糕的口感,好吃!

材料:

松饼:黄油10克,鸡蛋2个,牛奶65克,糖6克,盐1小勺,香草精3滴,低筋面粉20克

Topping:培根,荷兰豆,芦笋,罐头茄汁焗豆,煎鸡蛋,杏鲍菇,千禧番茄,帕玛森奶酪粉,黑胡椒粉

做法:

1. 鸡蛋、牛奶、香草精、糖、盐搅拌混合均匀,面粉过筛加入,搅拌至面糊顺滑无颗粒状即可。

2. 黄油放在铸铁锅或烤碗中,放入烤箱200度3分钟左右至黄油完全融化。

3. 取出铸铁锅,倒入松饼面糊。再送进烤箱200度烤20分钟即可出炉。

4. 在松饼烤制的时候我们就可以准备Topping配料了。将荷兰豆掐掉头尾并撕去两侧老筋、芦笋削皮切段、杏鲍菇切小丁、番茄切块。芦笋和荷兰豆放入加了盐和食用油的滚水中汆烫3分钟(贴士:加食用油可以使汆烫后的蔬菜颜色仍保持翠绿)

5. 煎培根、煎鸡蛋、杏鲍菇加盐和黑胡椒调味炒香即可。

6. 将配料依序码放在松饼上面,撒上适量的黑胡椒和帕玛森奶酪粉就完成啦

奶茶荷兰松饼 by 小红书作者:开心豆ht

外皮拥有酥脆的口感,里边则是滑嫩。加入了奶茶更是散发着阵阵的茶香,不甜腻哟!

材料:

鸡蛋2个,红茶包2个,细砂糖10克,牛奶125克,低筋面粉50克,黄油10克

做法:

1. 牛奶加入茶包、细砂糖,小火加热沸腾关火泡5分钟,晾凉,鸡蛋打散倒入奶茶,撕掉一个茶包放入茶末,筛入低筋面粉搅拌均匀

2. 烤碗中加入黄油,放入烤箱,200度预热5分钟,取出黄油烤碗,将奶茶蛋糊过筛入碗中,放入烤箱,200度23分钟,取出放水果装饰撒一层糖粉 

香橙荷兰松饼 by 小红书作者:薄荷味儿的荻酱

看起来就很赏心悦目对不对?做好后记得打卡哦!橙子的果香与蛋香的结合让害怕腥味的你可以勇敢的尝试!

材料:

70g牛奶,30g低筋面粉,一个鸡蛋,5g黄油,白砂糖 5g🍬(不想吃白糖的姐妹们你们可以把白砂糖用一小勺蜂蜜替代,相信我味道真的清甜不腻,营养价值也比白糖多),盐(放不放无所谓~放的话撒一丢丢就可以),香橙克拉提芙

做法:

1. 200度预热10分钟。剩余3分钟的时候把放了黄油的烤锅放进烤箱让黄油融化。(剩5分钟放进去就成焦油了,所以不要太早放进去)

2. 首先在碗里依次倒入牛奶+(蜂蜜或白砂糖)先搅拌融化再+鸡蛋。搅拌均匀后筛入面粉搅拌成均匀细腻的面糊~然后将面糊再过筛一遍会更加细腻

3. 热好后赶紧把面糊倒入提前预热好的黄油锅里再放回烤箱里

4. 接下来200度烤18分钟。刚烤完松饼会膨胀的很高~凉一会就缩回来啦~放上蓝莓~根据自己的喜好随便放啦~撒一些糖粉。装饰个小薄荷~完成!

看了小编收集的8种荷兰松饼做法,是不是打开你的眼界了呢?隔着屏幕都能闻到香味呢!赶紧收藏及分享吧!

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