【8种奶香小馒头做法】奶香味十足+松软口感，保证出锅就被抢光！

香喷喷的松软奶香小馒头，淡淡的奶香味道，诱人食欲！这个小馒头不仅宝宝喜欢，全家人都会喜欢！比起面包还好吃的奶香小馒头，一口一个好吃到停不下来！刚出锅就分分钟被抢光！而且做法超级简单，宝妈们赶快get起来吧！

【奶香小馒头】By小红书作者：Lincf_v林的厨房日记

很多妈妈说，外面买的怕不卫生，宝宝吃多了会不好，这个奶香小馒头超简单的家常做法，不用1滴水，也不需1滴油，用平底锅就可以做！喜欢的妈妈们赶紧为宝宝做起来吧！

食材：面粉150g、鸡蛋1个、酵母1g、纯牛奶适量、白糖20g。

做法：

1. 将酵母倒入少许牛奶中搅拌均匀，然后静止几分钟。
2. 面粉里打入鸡蛋，加入白糖、加了酵母的牛奶搅拌均匀。
3. 一边加入牛奶，一边搅拌成絮状，牛奶慢慢加，以免过多。
4. 揉成光滑柔软的面团，盖上保鲜膜醒发，发酵至2倍大。
5. 发好后的面团进行排气，然后用擀面杖擀成厚片
6. 再切成条状，稍微搓一下后，再切成小方块面丁，可适当撒上少许面粉防粘。
7. 接着平底锅加热，放入面丁煎至外表焦黄即可，盛出，开吃！

【卡通奶香小馒头】By小红书作者：悦己小食光

超萌的卡通奶香小馒头，有布朗熊、莎莉鸡和可妮兔，平时不爱吃馒头的小朋友也会一次吃上几个呢！宅在家的妈妈和小朋友一起做吧！

食材：面粉200克、牛奶115克、细砂糖12克、酵母2克、玉米油3克、可可粉、红曲米粉、南瓜粉、竹炭粉适量。

做法：

1. 面团材料混合，酵母最好提前放入温牛奶中溶解，搅成絮状，和成一个光滑的面团；用刀切开后看不到气泡的状态，面团操作过程中要把暂时用不到的面团用保鲜膜盖好防止风干。
2. 分成3个90克小面团和4个10克的小剂子；分别加入适量的果蔬粉揉匀。
3. 将90克的三个大面团均分成每个30克的小面团。
4. 因为脸部的部件都比较简单，就说一下耳朵，捏一点白色小面团揉成椭圆形压扁，再捏一点红色面团压扁，中间喷一点水粘合在一起，从中间切开就可以了，依次做好，注意盖好保鲜膜。
5. 烤箱设置50度喷一点水发酵25分钟左右或者锅里放温水发酵半小时左右即可。
6. 水开后上锅蒸制12分钟左右，关火继续焖三分钟即可。

小贴士：

• 最重要的是揉面，面揉好了，蒸出来的馒头表面基本都比较光滑。
• 制作过程中暂时用不到的面团一定盖好不要风干了，干了的话就喷一点水在表面。
• 研究鼻子等小配件需要用一点点水来粘合，不然容易掉。
• 蒸制尽量用竹制的蒸笼，馒头表面不容易滴上水。

【火龙果奶香小馒头】By小红书作者：育儿很简单

这款宝宝辅食适合10个月以上的宝宝，宝宝一口一个火龙果奶香小馒头，很可爱！

食材：面粉100g、奶粉10g、火龙果汁60g、酵母1.5g。 

做法：

1. 面粉加入火龙果汁和奶粉，搅拌均匀。 
2. 合成面团醒发2倍大。 
3. 发酵至蜂窝状。
4. 擀成薄片，扣出圆形。
5. 锅中小火放入面团，盖上盖子小火焖煎。

【宝宝奶粉版奶香小馒头】By小红书作者：可多美食记

宝宝吃不完的奶粉不要浪费，给宝宝蒸馒头加一些，既满足宝宝的味蕾，又给宝宝补充了营养，这样做出来的馒头，宝宝几口就一个！

食材：面粉300g、宝宝奶粉30g、白糖10g、酵母3g、温水适量（家里没有奶粉就用牛奶代替温水）。

做法：

1. 将酵母粉放入温水中搅拌使其混合后静置5分钟左右，面粉、奶粉、白糖放入盆中，逐渐的加入发酵粉的温水并搅拌面粉至絮状，揉光，把揉成光滑不粘手的面团。
2. 面团盖上保鲜膜发酵，如果天冷了，可以放置烤箱进行发酵，大约1小时后，面团发至两倍大，用手抓起一块面，内部组织呈蜂窝状，醒发完成。
3. 发好的面团在案板上排气揉至光滑，并尽量使面团内部无气泡，揉好的面切成等份，取一份搓成圆柱，用刀等分的切成小块，放入蒸笼里，盖上盖，再次让它醒发20分钟。
4. 凉水上锅蒸，大火开锅后计时15分钟，时间到后关火，两分钟后出锅！
5. 小贴士:
6. 整好型的馒头一定要进行二次发酵，二次发酵后蒸出来的馒头更松软。
7. 蒸馒头的水要是凉水，凉水上锅蒸，水慢慢加温的过程可使馒头缓慢均匀地受热，从而更加蓬松柔软。
8. 馒头蒸好关火后不要立即打开锅盖，虚蒸2分钟后再打开锅盖。

【紫薯奶香小馒头】By小红书作者：小苹果🍎

紫薯奶香小馒头参考月龄12个月或以上，宝妈可在家轻松做！

食材： 紫薯蒸熟90克、白糖15克、牛奶100克、酵母粉3克、面粉250克。

做法：

1. 蒸熟的紫薯、白糖碾碎成泥。
2. 紫薯泥里，加入牛奶、酵母粉混合均匀。
3. 再加面粉搅拌成䋈状，揉搓成光滑的面团。
4. 面团擀成细长条，切成小段。
5. 放入锅里，盖上锅盖发酵至两倍大。
6. 发酵成功后蒸15分钟即可食用。

小贴士：

• 紫薯也可以换成波菜、南瓜或山药。
• 面团多揉搓几分钟，蒸出来的小馒头特别松软香甜。

【紫薯开花奶香小馒头】By小红书作者：胖团麻麻🌻

香香软软的开花小馒头，很适合新手小白，当作手指食物也超赞！适合9个月或以上的宝宝食用。

食材：（5个小馒头的份量）

白面团：面粉100g、配方奶50g、酵母1g。

紫面团：面粉75个、配方奶25g、酵母1g、蒸熟的紫薯泥40g。

做法：

1. 分别把白面团和紫面团的材料混合，搅成絮状，然后揉成两个光滑的面团。
2. 把两个面团各平分成5份，搓成球。
3. 把白面团用擀面杖擀成薄片放入紫薯球，像包包子一样包进去，捏紧收口。收口处朝下放置。
4. 再用锋利的刀子在表面划一个十字，注意别让面黏在一起不然开不了花，十字划小一点比较好看。
5. 锅里铺油纸，放入馒头盖上盖子醒发至1.5倍大。待水开蒸12分钟，闷3分钟即可。

【南瓜奶香小馒头】By小红书作者：大城小厨美食记

不用蒸不用烤，一个平底锅就可以做的奶香小馒头，用南瓜做的小馒头，不用加糖，也能吃到松软香甜的中式面包。

食材：南瓜250克、面粉290克、奶粉1勺、酵母4克。

做法：

1. 南瓜去皮切片上锅蒸熟，蒸熟后过滤掉水分，用勺子捣成南瓜泥。
2. 放温热后加入奶粉和酵母拌匀，加入面粉用筷子搅拌均匀后，用手揉成光滑的面团。
3. 盖上保鲜膜室温发酵至2倍大，擀面杖擀成3厚片切成长条再切丁，松弛10分钟，放入平底锅煎至6面金黄关火，盖上盖子焖熟即可。

小贴士：南瓜要挑选熟一点的，这样吃起来更香甜！

【黑芝麻奶香小馒头】By小红书作者：糖肆肆和妈咪

宝宝手指食物非常暄软，看一遍食谱就能学会！

食材：中筋面粉50g、配方奶25g、酵母1g、熟芝麻1.5g、黑芝麻酱少许。

做法：

1. 将配方奶、面粉、酵母、熟芝麻分别倒入碗内，用筷子搅拌成絮状。
2. 将絮状面粉用手揉成光滑面团，面团每个角落都要揉到。
3. 将面团放入碗内封上保鲜膜，发酵到两倍大，时间50分钟至1小时。
4. 发酵后拿出面团，揉3分钟排气。
5. 擀面杖擀成长方形，薄度2mm。
6. 抹上黑芝麻酱，卷起来方向的尾端留白，以防芝麻酱溢出，紧紧的卷起来。
7. 切成等份的小剂子，放入蒸锅二次发酵20分钟，不用开火。
8. 二次发酵后开火蒸20分钟闷5分钟即可。

小贴士：吃不完的可以放冰箱冰冻，需要吃的时候再蒸一下即可。

笔者介绍到这里，想要更多奶香小馒头做法的朋友，记得把这个食谱分享出去哦！分享就是关爱！

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