【RM 5美食系列-酸奶冻】谁冻了我的酸奶，Q弹的冻酸奶超加分！

在行动管制令期间，在家也闲着没事做。然而，想吃一些网红料理，却没有Cafe在卖！今天，小编就来教大家如何制作成本根部不需要RM 5的酸奶冻，让你能在家打发时间的同时还能吃上网红料理！

1.芒果酸奶冻

随着芒果季节的到来，我们在制作甜品时怎么能少了芒果口味的甜品呢！清甜的芒果，搭配上酸奶，Q弹爽口，绝对是着炎炎夏日最佳的解暑甜品！

所需材料：

芒果一个 

酸奶 250ml 

糖20克 

吉利丁片15克​​​ 

制作方法：

1. 芒果洗净去皮切小块，备用
2. 小火锅中倒入酸奶 和糖，再加入吉利丁片搅至吉利丁片融化。 
3. 把融化的液体倒入芒果中容器里放凉
4. 放凉后进去冰箱冷藏室睡觉2个小时。
5. 两小时取出 已经凝固完成 ，切小块后就能食用啦！ 

食谱参考于：网络 倩Baby-饭团妈

2. Black Diamond

大马著名连锁奶茶店的限定产品，Black Diamond，吃起来非常的嫩，夹着一丝丝的红茶味。但其实，制作方法也非常简单哦！

所需材料：

红茶包 3个

牛奶 500ml

果冻粉 10g

蜂蜜 少许

水 250ml

制作方法：

1. 250ml开水加入10g白凉粉，搅拌均匀
2. 放红茶包，完全泡出红茶颜色后拿出
3. 自然冷却凝固，划小块
4. 加入2勺蜂蜜，牛奶，搅拌均匀即可

食谱参考于：小红书 Vera 微微辣

3. 珍珠奶茶冻

什么！居然有人把可爱的珍珠奶茶也冻了起来。但是这奶茶冻也太好吃了吧！换嫩还带着Q弹有嚼劲的珍珠，什么神仙美食啊！

所需材料：

牛奶400克

吉利丁15克

茶叶5克

珍珠适量

红糖两大勺 

制作方法：

1. 牛奶倒入奶锅加入红茶叶，加热至微微冒泡够关火，焖5分钟后过滤出茶叶
2. 吉利丁用清水泡软，加入奶茶中搅拌均匀，倒入容器中，放入冷藏至凝固️
3. 锅中适量水煮开倒入珍珠煮熟捞起过凉水，锅中加入红糖加入少许水煮至红糖溶化后倒入珍珠煮浓稠放凉
4. 凝固好的奶茶冻切块，与煮好的珍珠混合即可 

食谱参考于：小红书 晨宝妈妈

4. 可可奶冻

居然奶茶都被冻了，巧克力怎能被遗忘呢？香浓的可可冻，再撒上可可粉，简直比原为巧克力好吃啊！

所需材料：

牛奶250克

可可粉10克

玉米淀粉10克

白砂糖25克

吉利丁片10克

制作方法：

1. 吉利丁片用冷水泡软。
2. 牛奶、白砂糖、玉米淀粉和可可粉倒入锅中，搅拌均匀，开小火加热至锅边冒小泡关火。
3. 吉利丁沥干水分放入锅中，搅拌至融化，倒入容器中晾凉，放入冰箱冷藏3小时以上，切块撒可可粉就好啦！

食谱参考于：小红书 MS 盘丝大仙

5. 椰子冻

在这个炎炎夏日里，最适合的就是来上一颗椰子。但有时觉得这样吃椰子太单调的你，一定要试一试椰子冻！

所需材料：

青1个

椰奶100ml

细砂糖20g

吉利丁片2片 

制作方法：

1. 椰子打开倒出里面椰汁备用，将开口处处理圆滑美观些
2. 将吉利丁片放凉水中泡软备用，椰汁、椰奶和糖加入锅中加热至边缘起泡关火，加入泡软的吉利丁片搅拌至完全混合融化
3. 将锅中椰奶过筛到椰子中，稍凉后盖保鲜膜送冰箱冷藏4个小时以上！椰子冻就完成啦！

食谱参考于：小红书 彬彬 9025

在这如此炎热的天气之时，赶紧准备材料，和家人一同制作这几款解暑又超好吃的甜品吧！