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到酒店吃Buffet早餐必知的N个事实！「炒鸡蛋」可能用的不是真正的鸡蛋！

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TTN 谈谈网

posted on 2021-03-03

酒店多数有提供免费的自助式早餐，因此旅客睡醒睁开眼睛，早餐就等着你去食用了。你需要做的就是乘坐电梯到酒店餐厅，甚至没有时间去理会之前的旅客写下来的留言，直接去倒你的咖啡，拿你的早餐开动！无论该酒店提供的自助式早餐是否适合你的胃口，以下是一些到酒店吃Buffet早餐必须知道的事实，现在就让我们一起来看看吧！

（图/timeout）

#1 很多人可能接触过你的食物！

食物污染一直是自助餐的一个敏感话题，人们伸手在食物盘子上或用同一套钳子把食物夹到自己的盘子里，属于正常不过的事。试想想，如果有人在拿取食物时打喷嚏或咳嗽，那些飞沫很容易就落在食物上，这使得自助早餐成为细菌和病菌的热点。此外，相信你也曾看过有人喜欢拿起一块食物后又放回原处，这意味着食物从离开酒店厨房的那一刻起，直到你拿起它放在盘子里，食物污染是在所难免的。

（图/escape）

#2 应该放在冰箱里的食物都没有存放在冰箱里！

在酒店自助早餐中，炒鸡蛋、炸马铃薯和培根一般都放在暖盘里，你可以放心食用。但是咖啡奶精、黄油、奶油奶酪和酸奶呢？在家里，你会把这些食品放在冰箱里。实际上，需要冷藏的食品特别是乳制品，需要保持在华氏40度或更低的温度，如果把它移到室温下，必须在2小时后就丢弃。如果你吃了放置时间过长的食物，会导致你生病。因此，食用前请确保应该被冷藏的食物放在冰块上，而不是一碗溶解后的水中。若你有任何疑惑，最好就放弃食用它吧！

（图/quora）

#3 炒鸡蛋可能不是你期望的“鸡蛋”！

炒鸡蛋需要时间、耐心，最重要的是需要新鲜的食材。在家里，我们可以打入鸡蛋进热锅中，然后随心所欲的作调味。但是酒店早餐吧提供的炒蛋，为了迎合大众意味着两样事情：它们可能是真鸡蛋煮熟的，又或者是使用混合蛋粉来制作的！在冠病还没有爆发之前，酒店是众多住客光顾的地方，购买混合蛋粉相当于“只需加水”的早餐，比每天早上购买新鲜鸡蛋要便宜得多。如果你想吃新鲜的炒鸡蛋，最好在煎蛋站要求现点现做，看着员工制作就可以保证那是由真鸡蛋制作的。

（图/dreamstime）

#4 想在酒店的自助早餐上吃到好东西就得早起！

假期最美好的事情之一就是暂时抛弃我们生活上所有的琐事，关上闹钟好好睡一觉。但是多数的酒店往往会提供你免费的自助早餐，那么你就必须决定该早餐是否值得你牺牲美梦，因为很多酒店最早从早上6点就开始提供早餐，然后在10点就结束了。大多数旅行者都是早起的鸟儿，他们渴望在一个新的城市里充分利用时间，而退房时间介于早上10点到中午12点，提前提供早餐可以让住客在起床和收拾行李之间，有足够的时间用早餐。

（图/teenacts）

#5 很多食物都是被扔掉的！

食物浪费是酒店自助早餐中出现的一个大难题，因为在大多数的情况下，酒店是无法知道客人的饮食习惯，因此必须为顾客准备各种各样的早餐食物，即使没有人吃也要照常准备并保温。在自助早餐上，常见一些顾客会给自己拿一大盘早餐，吃光盘子里的所有食物；有些人则会拿一堆食物，却只吃几口就走人，还有一些小鸟胃的人，可能只是喝一杯咖啡，吃个松饼而已。因此，当你没有好好地享用提供的早餐时，食物就会被扔进垃圾桶里，而造成食物浪费。

（图/swachhindia）

#6 因为冠病，很多酒店不再提供自助式早餐！

为了减少人与人之间的接触，点餐成为新的常态，通常价格是相同的。在新常态运作下，酒店工作人员将你想要的食物放在盘子里，而顾客必须戴上口罩，只有在吃喝的时候才能摘下口罩。有一些酒店还是有提供自助早餐，但前提是要遵守严格的SOP，因为放置在早餐吧的食物暴露在多人面前很容易就成为病毒的温床。

（图/bbc）

#7 “自助餐” 并非真正的自助餐！

在大酒店里，我们在早餐吧常见的是用有盖的餐盘装着各种经典的早餐。但在在小酒店，早餐的选择可能会比较清淡，更令人困惑的是，有些酒店提供的自助式早餐，并非我们常食用的煎饼、培根、香肠等食物，而是弄成小份的酸奶、水果沙拉、贝果、吐司等等。这种欧式自助早餐对于酒店来说是一个更便宜的选择，却让拥有中国胃的顾客却步。