【8款黑白芝麻制成的小饼干】酥脆无比，好吃到越嚼越香！

黑白芝麻都富有一定的营养，对身体虚弱、头发早白都有一定的帮助，多吃有益于健康。今天就来和大家分享8款以黑白芝麻制作而成的饼干，完全不难制作～健康的身体从饮食习惯开始！

香葱白芝麻苏打饼干 BY 时光深巷少女与喵

这款微咸的口味越嚼越香，越嚼越有味道，而且不含糖，油量也比较低，想要减、脂的小仙女也可以吃哦。

材料：

酵母 2克，牛奶 60克，低筋面粉 150克，玉米油 30克，盐 1克，小苏打 1克，小香葱 20克，白芝麻 10克

做法：

1. 准备好需要的材料，酵母倒入温牛奶🥛中搅拌均匀

2. 面粉中倒入玉米油，盐，小苏打，牛奶，切碎的小香葱和白芝麻揉成光滑面团，盖保鲜膜静置⏰⏰⏰15分钟

3. 静置好的面团擀成薄片（尽可能越薄越好），切成约7cm*4cm的长方形

4. 饼干中间轻轻压一下，再用叉子在表面戳👇洞，放入铺有油纸的烤盘中

5. 放入预热180度的烤箱烤制♨️12-15（取决于饼干薄厚）分钟，出炉后放凉即可 

黑白芝麻小小酥饼 BY 跟着小法吃吃的

这款有点古早的桃酥味道，不是很甜，喜欢芝麻和黄油原本香气的宝宝值得一试~ 

材料：

无盐黄油（室温软化）100g、细砂糖100g、牛奶（室温）20g、泡打粉2.5g、低筋面粉150g、杏仁粉50g、黑芝麻10g、白芝麻10g、分割20g一个、配方约做22个

做法：

1. 黄油提前室温软化，加入细砂糖。刮拌到颜色发白微微蓬松，加入室温牛奶刮拌均匀。

2. 泡打粉、杏仁粉、低筋面粉一起过筛2-3次，加入黄油糊。翻拌到没有干粉即可停止。翻拌的同时加入黑白芝麻拌匀哦~

✨酥饼类的面糊切忌过度搅拌，看着还有点松松的，能手捏成团的状态就可以了~

3. 分割20g每个，团城小球，还是小法最爱的整形方式，中间按压一个小洞洞，边缘产生自然的裂纹。

4. s80烤箱提前预热，风炉模式一炉两盘180度15分钟。

猕猴桃造型黑芝麻饼干 BY 风意画

这款香酥可口当下午茶或者追剧小零食都很不错，家里有小朋友的肯定也很喜欢。

材料：

低筋面粉140克、有机黄油80克、细砂糖50克、蛋黄1个、抹茶粉4克，黑芝麻适量

做法：

1. 黄油切块软化，刮刀按压拌拌，加入糖粉。

2. 用电动打蛋器搅几下，然后搅打至略微蓬松，颜色偏白。

3. 分两次加蛋黄液，搅打至蛋黄液和黄油融合。

4. 原色面团揉成长圆柱状，长约18厘米。

5. 在硅胶垫上铺一张保鲜膜，把绿色面团擀成18*18cm的方形面片，放上原色长柱面团。卷起来，一定要卷紧了，回来滚圆几下。（卷的时候有点开裂是正常，之后在滚几下整形就不会了）

6. 入冰箱冷冻1小时，取出切0.5厘米的薄片，用牙签沾水后，把黑芝麻往饼干上粘。

7. 入预热的烤箱中，上火165度下火160度，约15分钟，最后剩5分钟盖锡纸，防止颜色过深。

芝麻脆饼香酥脆 BY 格子

芝麻脆饼香酥脆，特别好吃，做法超简单，一起来看看吧。 

蛋清：1个（35克）、细砂糖：20克、低筋面粉：15克、玉米油：15克、白芝麻：30克

做法：

1. 蛋清加入细砂糖搅拌均匀。

2. 筛入低筋面粉，继续搅拌成无面粉颗粒的细腻面糊。

3. 把玉米油、白芝麻倒入碗中，搅拌均匀。

4. 把做好的面糊倒入模具中，放入预热好160度的烤箱中层，烤20分钟，最后5分钟观察一下，颜色变金黄了即可。

芝麻薄脆小饼干 BY 墨妈的小食记

这款蛋香浓郁，无添加小零食，宝宝们的最爱。

材料：

鸡蛋2个（中个头55g左右就行），糖35g，玉米油50g，低筋面粉70，黑芝麻15g，工具：手动打蛋器.裱花袋. 不粘马卡龙烤盘

做法：

1. 两个鸡蛋打散，依次加入糖，玉米油，用手动打蛋器搅拌均匀，使其材料混合均匀【大概搅拌个10多下就可以了】

2. 然后加入低筋面粉和黑芝麻，打蛋器继续搅拌，如图搅拌到面粉无颗粒即可【💥注意：千万不要搅拌时间过长，面粉起筋了，烤起来会变型】

3. 倒入裱花袋中，一定一定减一个小口【减大了挤出来，会不好控制】挤到不粘烤盘中

挤出1元硬币大小就可以，面糊会一一摊开，大概1-2mm那么厚，没有裱花袋，就可以用小勺子弄

4. 烤箱预热90度【因为我家烤箱是长帝的，温度偏高】正常你们用170度就可以，烤15分钟，烤到饼干边缘金黄色就即可！烤出来饼干会有一点点软，放凉后，就是脆脆的，蛋香浓郁，非常好吃。

奥利奥红糖白芝麻糯米糕 BY 开心豆ht 

这款无需打发，拌一拌，烤一烤就能吃。外脆里糯，还有满满的奥利奥夹心，糯叽叽～好吃到爆 

材料：

糯米粉150克、纯牛奶150克、红糖60克、玉米油25克、奥利奥饼干碎适量、白芝麻适量

做法：

1. 糯米粉➕纯牛奶➕红糖，搅拌均匀➕玉米油，拌匀

2. 模具铺上油纸，倒入三分之一面糊，撒上适量奥利奥饼干碎，再倒入剩下的面糊，撒上白芝麻

3. 送入预热好的烤箱，160度30分钟即可

奶香鸡蛋黑芝麻饼干 BY 开心豆ht

这款简单又快手，两个步骤就搞定，老人和小孩都爱吃的小饼干。

材料：

低筋面粉40克，奶粉10克，糖粉25克，鸡蛋1个，蛋黄2个，黑芝麻

做法：

1. 低筋面粉和奶粉提前过筛，1个全蛋加入2个蛋黄，放入糖粉，打发到提起打蛋头滴落的蛋糊不易消失即可

2. 倒入低筋面粉和奶粉搅拌均匀，倒入裱花袋，挤入烤盘，表面撒黑芝麻，放入预热好的烤箱，150度20分钟

全麦玉米面黑芝麻饼干 BY 正在吃瘦的胖子

这款好可爱啊，健康颜值高又好吃！小朋友也很爱～

材料：

玉米面粉200g，全麦粉200g，盐4g，小苏打2g，酵母4g，熟黑芝麻50g，玉米油50g，纯牛奶240g

做法：

1. 准备好的所有食材混合，揉成面团，盖上保鲜膜，放进烤箱50度发酵1小时。

2. 发酵好的面团揉光滑，擀成薄片，用模具压出形状，扯去多余的面，用叉子在饼干上扎孔

3. 压好的饼干放烤盘，入50度烤箱静置15分钟，然后烤箱调到185度，上下火中层烤15分钟

4. 做好的饼干超级酥脆，可以放凉装罐，放冰箱冷藏保存

以上8款有空都可以做来吃，不难做，照着食谱肯定能成功完成！

资料来源：小红书