【9种小贝的花式做法】咸甜爆浆的内陷，简单易做绝不失败！

爱吃肉松的你绝不能错过这些小贝的做法！一口咬下，肉松就及奶油的内陷就充满了你的口，吃起来好幸福呢！而且不同皮的做法让你体验不一样的口感哦，同样的是，全部都好好吃！一起来看看怎么做吧？

肉松小贝 by 小红书作者：兔小姐の烤箱

这就是使用了蛋糕卷的皮来制作的食谱，口感湿润绵密，小朋友都爱吃啦！

材料：

蛋黄 70g，蛋白 160g，低筋面粉 68g，细砂糖 40g，纯净水 52g，海苔脆松 适量，植物油 41g，丘比香甜沙拉酱

上下火170度20分钟，根据自家烤箱调整

做法如图下：

注意事项：

1. 蛋糕胚的做法大致同戚风蛋糕。其中要强调的是做蛋糕卷胚子一定不要把蛋白打得过硬，湿性发泡或者湿性偏干一点的状态就好了，如图那种大弯钩状态即可。还有烫面的油温最宜在75度上下，用微波炉直接加热或者直火加热都可以。

2. 另外有几个工具也是必不可少的。推荐用不沾油布，方便易清洗，还可以重复使用，最重要的是如果想烤出很完美的毛巾底这个油布必不可少。像如果做这种肉松小贝因为最后要抹沙拉酱根本看不到蛋糕胚，所以用油纸垫在烤盘里烤也是可以的，只是蛋糕胚底部会容易变皱。

海苔肉松小贝 by 小红书作者：丽丽在目

这内陷可是加入了卡仕达酱，奶香味超浓的蛋糕搭配着这个酱料，还爆浆啦！而且外层就如图上铺满了肉松及海苔，超美味！

材料：

鸡蛋2个，牛奶20克，玉米油20克，低筋面粉28克，细砂糖20克，卡士达酱（沙拉酱）适量，海苔肉松适量

做法：

1. 鸡蛋分离蛋白蛋黄，蛋白放无油无水的盆中，冷冻一会

2. 牛奶加玉米油搅拌至发白，筛入低粉搅匀，加蛋黄搅匀

3. 蛋白分3次加细砂糖打发，至出现弯钩，加蛋黄糊翻拌均匀装裱花袋

4. 烤盘垫油纸，面糊挤圆形（直径5cm左右），放入预热好的烤箱150度上下火烤18分钟左右

5. 烤好的小蛋糕底部挤上卡士达酱（沙拉酱），两片和一起，表面抹酱，沾海苔肉松

麻薯肉松小贝 by 小红书作者：典典典典典dian

会拉丝的小贝肯定让你欲罢不能啦！而且内陷超Q弹，口感很不一般哦！

材料：

蛋黄：蛋黄2个，白砂糖15g，牛奶30g，玉米油25g，低筋面粉40g

蛋清：蛋白2个，白砂糖45g，柠檬汁或者白醋3滴

麻薯：糯米粉50g，玉米淀粉15g，白砂糖20g，牛奶100g，黄油10g

最后滴组合：沙拉酱，肉松

做法：

蛋糕：

1. 蛋黄盆中加糖搅拌均匀，然后倒入牛奶和玉米油，搅拌至完全看不见油花后筛入低粉，z字型搅拌均匀。

2. 蛋白中滴柠檬汁后分三次加糖，搅拌至立起小尖钩。

3. 将蛋白分三次加入蛋黄中翻拌均匀，装入塑料袋中，挤小小的圆形就可以了。（不要挤太大，因为在烤的过程中会变大）

4.烤箱150度预热5分钟，烤30分钟就可以了。

麻薯：

1. 除黄油之外，所有材料混合，搅拌均匀，为了防止有粉结块 可以用筛子过滤一下，盖上保鲜膜，用牙签戳几个小孔，放进蒸锅蒸至完全凝固（20分钟左右）。

2. 麻薯出锅（稍凉一些，不然烫手）加入黄油，将黄油充分揉进麻薯中，分成7份，放旁边备用。

最后组成部分：

两片蛋糕片加麻薯，抹上沙拉酱，裹上肉松就可以啦。

紫米肉松小贝 by 小红书作者：美食被我吃掉啦

软软的，香香的紫米做起来的小贝可是非常美味呢！超简单哦！你学会了吗？

材料：

黑糯米100克，白糯米100克，糖20克，紫菜肉松适量，沙拉酱适量

做法：

1. 黑糯米和白糯米洗干净，加适量的水，加入白糖，电饭煲煮熟

2. 熟透的黑米饭揉成圆球饼状，涂上沙拉酱，裹上一层紫菜肉松 

芋泥乳酪咖啡全麦小贝 by 小红书作者：口袋的食堂

天啊这个做法结合了小编的最爱，梦幻的芋泥，奶香十足的乳酪还有咖啡！好像舍不得吃了辣！

材料：

咖啡5g+黑全麦粉60g+牛奶100g，鸡蛋五个，分离蛋清蛋黄，几滴柠檬汁，意思意思加点代糖打发蛋白

做法：

1. 除了蛋清以外的所有材料混合均匀，打发蛋清到提起来弯勾勾（中速打发

2. 分一部分打发好的蛋清到蛋黄液里，再把混合好的倒进蛋清，翻拌（注意是翻拌！别搅合啊！）均匀，倒入烤盘，震走起泡

3. 烤箱180度提前预热八分钟，烤15-20分钟，拿出来可以直接吃了，或者切正方形糊芋泥粘肉松，做作拍照，舍不得的给他吃掉

咸蛋黄芋泥小贝 by 小红书作者：金奇香

芋泥与咸蛋黄的内陷就足够让你疯狂！更别提外在的肉松，这个好吃到爆！

材料：

汤种：新良软欧粉15克，牛奶75克

主面团：新良软欧粉300克，牛奶100克，蛋液50克，糖40克，盐3克，酵母3克，黄油10克

蛋黄馅：金奇香咸蛋黄8个，黄油10克，奶粉30克，牛奶70克，糖20克，淀粉3克

馅：香芋馅300克

表面：香甜沙拉酱适量，肉松适量

做法：

1. 先做汤种，将汤种的高粉和牛奶混合加热变稠关火晾凉使用。

2. 蛋黄蒸熟压成泥，加入蛋黄馅要用到的所有食材放入料理机中打成泥，再小火加热搅拌成糊关火晾凉，放入保鲜膜包好，冰箱冷冻硬。

3. 将主面团中除盐和黄油外其它食材都放入厨师机搅成光滑的面团。

4. 放入盐和软化好的黄油继续揉出膜。

5. 取出面团放入容器中，25-28度左右一发至两倍大。

6. 一发好的面团排气平均分成九份，滚圆盖上保鲜膜醒十分钟。

7. 芋泥馅取出平均分成9份团好备用，蛋黄馅取出切9块，每块10克左右，其它的放回冰箱可以下次使用。

8. 取一个面团擀平，放入芋泥馅，再放入蛋黄馅压入芋泥馅中收口捏紧。

9. 收口朝下摆入不粘烤盘中。

10. 在蒸烤箱中二次醒发至两倍大。

11. 烤箱180度预热，将烤盘放入中层烤22分钟。

12. 十分钟左右上色加盖锡纸。

13. 烤好后取出放在晾网上晾至不烫手，刷一层香甜沙拉酱在面包表面和四周。

14. 再裹上肉松即可食用

伪肉松小贝 by 小红书作者：达仔本仔仔

超偷工的做法让你迅速就有美食可以吃哦！无需打发和烘烤，赶快做起来吧！

材料：

全麦吐司，肉松，芝士/奶酪（可不要），酸奶/沙拉酱/番茄酱

做法：

1. 切：将吐司去边，每片吐司等分成四块

2. 叠：在吐司上撒上少许芝士片/奶酪，两块吐司对折叠起来，将四边压实

3. 涂：吐司表面均匀涂上自己喜欢的酱汁

4. 滚：滚上一圈肉松

5. 热：开小火，放上平底锅，不用放油，两面微煎一下，加热至内馅融化即可

芝士肉松小贝 by 小红书作者：木木木木de健康生活

快手版的做法让你马上就能享受美食！零失败的做法，你一定要学！

材料：

吐司两片，芝士一片，肉松适量，沙拉酱适量 

做法：

1. 吐司去边切小块，芝士切小块

2. 吐司块挤上沙拉酱，两块摞在一起，表面盖上芝士片

3. 烤箱预热160度，烤10分钟

4. 四周抹完沙拉酱，沾满肉松

芒果椰蓉小贝 by 小红书作者：L.Dong

铺满椰蓉的小贝，内陷可是酸甜的芒果哟！怕胖的你绝对可以试试看这个做法呢！

材料：

芒果 一个，全麦吐司 一片，椰蓉 适量，牛奶或酸奶 适量

做法：

1. 芒果去皮切小块压泥，

2. 找个圆形的瓶盖之类东西把吐司压出圆形，

3. 两个圆吐司中间夹上芒果泥

4. 外层蘸上牛奶或者酸奶液，再裹一层椰蓉即可

看了小贝盘点的9种小贝的做法，哪个你最喜欢呢？记得分享收藏哦！

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