前五星级酒店大厨开路边Nasi Dagang摊！每天2小时即售罄！

由于2019冠状病毒（Covid-19）的关系，许多餐厅酒店面临经营问题而被迫裁员，甚至是关闭。当上帝关上一扇门时，他就会把另一扇门打开。尽管许多人因为疫情生活上面对困境，然而也有许多人因此而找到了人生另一条出路。43岁的凯鲁尼扎姆（Muhammad Khairul Nizzam Mamat）就是当中一员，他曾经是一家五星级酒店的主厨，尽管疫情导致他被裁员，使得他被迫出来摆摊，但他却已经开创了属于自己的事业。

（图/Selangorkini）

据了解，自从酒店厨师的工作结束之后， 凯鲁尼扎姆就在雪兰莪州Bandar Puncak Alam Perdana的Persiaran Alam Perdana开设了一个名为「Rezki Roda」的路边摊，售卖达岗饭（Nasi Dagang）。每天早上7点之前，凯鲁尼扎姆会和他的助手们穿着传统的渔民服装，播放丁加奴省的传统音乐，在那里售卖达岗饭。

（图/Facebook）

据了解， 凯鲁尼扎姆所售卖的达岗饭非常好吃，每天早上7点开始就有许多人排队购买，每一天他们能售卖出5至6公斤的达岗饭，如果是周末时候更是可以在短短2个小时能卖出7至8公斤！他们这个摊位甚至还因为排队的人数太多，而被迫暂时关闭，直到他们能获得市政局的批文，并寻找到新的地方来容纳顾客，可想而知他们的达岗饭是多么的受欢迎！

据说，凯鲁尼扎姆的哥哥是他们家中第一个开始售卖达岗饭的人，他们最早是在斯里肯邦安（Seri Kembangan）开摊售卖，而第二家分店是凯鲁尼扎姆位于Bandar Puncak Alam Perdana的摊位，而如今他们的另一个兄弟也将在Melawati地区开设第三个分店。

（图/Facebook）

达岗饭（Nasi Dagang），又叫香料米饭，是马来西亚半岛东海岸的特色食物，由普通食用米、糯米混香料、椰浆等一起煮，因此当煮好之后，拥有非常浓郁的香气。「Dagang」在马来语是贸易的意思，有人说之所以叫「Nasi Dagang」，是因为这是以前的贸易商们常吃的食物，也有说那是因为以前售卖「Nasi Dagang」摊贩都是提着饭菜一个地方一个地方去售卖的，有种「贸易行为」的形式。

喜欢吃达岗饭的吃货们，若不曾试过这位前五星级酒店大厨售卖的达岗饭，赶紧安排起来吧！说不定你以后不会想再试其他的达岗饭了。不过，疫情尚未结束，记的做好自身的防疫工作哦！