【6种墨西哥Taco的花式做法】外皮薄脆又多馅，人气最高的异国美食非它莫属！

你知道什么是墨西哥卷吗？就是一种将肉、豆、碎奶酪等的食品放在墨西哥薄饼上，并把它卷起来包紧！做法并不困难，而且墨西哥薄饼在烘烤之后薄脆又散发阵阵麦香呢！改变一成不变的餐点，试试看这个异国美食吧？

经典墨西哥Taco by 小红书作者：Clara 匡

这可是经典的配料，使用辣牛肉、牛油果的内陷哦！非常香辣的味道，好吃！

材料：

牛肉末，牛油果1个，口蘑，大蒜，小米椒，全麦饼，辣椒粉，无糖酸奶，生菜，黑胡椒，芥末

做法：

1. 炒牛肉馅。口蘑切碎，大蒜小米椒切末，下锅翻炒，牛肉变色后加一勺料酒一勺生抽，汤汁烧干出锅备用(不吃辣的可以不放小米椒）

2. 牛油果泥。开一个牛油果用叉子压成泥，加入一盒无糖酸奶，辣椒粉，芥末，黑胡椒，搅拌均匀（具体的量看自己喜好）

3. taco饼。减脂期所以选择了全麦饼，用杯子或者小碗把饼裁成自己想要的大小，我一个饼裁了三个小饼。大火热锅转中小火，裁好的饼放在锅内每面热10秒。趁饼热的时候捏好造型，冷了就差不多定型了

4. 装盘。在饼里依次放进生菜，牛油果泥，牛肉酱摆盘完成 

低脂版墨西哥Taco by 小红书作者：小猴子

土豆泥的内陷与鸡胸肉的搭配让你饱腹感十足。减肥的你可以试试这个做法哦！

材料：

全麦饼皮两张，鸡胸肉一块，土豆一个，玉米，黄瓜，番茄，盐，黑胡椒 

做法：

1. 鸡胸肉切小丁，加盐，黑胡椒盐15分钟入味，平底锅刷油，把鸡胸肉煎至焦黄，撒上白芝麻

2. 土豆泥蒸熟捣泥，放入黄瓜丁，番茄丁，玉米粒（玉米提前焯水）加盐黑胡椒调味，混合搅拌均匀

3. 全麦饼皮折起来，用圆碗压出圆形，牙签固定成taco饼状，放入烤箱180度烤8分钟左右定型就可以啦

4. 拿出定型好的全麦饼皮，舀入土豆泥沙拉，鸡胸肉，就可以啦，超级简单又好吃

改良版墨西哥Taco by 小红书作者：四方格

使用Salsa沙拉做内陷，让你吃了非常爽口，不腻！牛油果酱让这个口感增添了另一种风味呢！

材料和做法：

Salsa沙拉

鸡胸肉，玉米粒，西红柿，青椒，洋葱，香菜，半个柠檬汁，番茄酱或者甜辣酱，黑胡椒粉，孜然粉适量

1. 鸡胸肉、玉米、西红柿、青椒、洋葱切丁，香菜切末

2. 鸡胸肉、洋葱、青椒入锅炒熟

3. 再将以上所有食材搅拌均匀，加入以上调味料，一份鸡肉salsa就完成啦

注意：手动快速榨取半颗柠檬汁的方法是把叉子插进柠檬中，暴力转动；Salsa中，洋葱、香菜、柠檬汁是灵魂，其他配菜可以根据自己喜好调整

牛油果酱

牛油果1个，洋葱和香菜少许，半个柠檬汁，黑胡椒粉，盐适量

1. 所有食材与牛油果一起搅拌成泥，一定要尽早加入柠檬汁，防止牛油果泥氧化

卷饼：

卷饼可以加热后直接食用，喜欢吃脆脆的口感可以提前入烤箱，150°-2min烤一下。饼底层先铺Salsa，然后放牛油果酱，大口咬下去，满足！

虾仁滑蛋Taco by 小红书作者：kinki

高蛋白低脂的做法，让你可以尽情的吃哦！而且摆放起来非常漂亮，注意哦！选择新鲜的虾让口感更好呢！

材料：

牛油果1个，鸡蛋两个，虾仁适量，卷饼3张（自己喜欢的任何口味都可以），干酪粉适量，青柠适量，第戎芥末沙拉酱

做法：

1. 用碗倒扣在卷饼上，剪裁出适合的大小

2. 将得到的小号卷饼倒扣在烤箱网架上，180度烘烤2-3分钟定型，取出备用

3. 如果没有烤箱，平底锅小火双面煎一下即可，不需要一定追求折起来的造型

4. 鸡蛋+牛奶+海盐+黑胡椒打散，平底锅里滑个蛋

5. 牛油果根据自己喜好切块，虾仁煎熟

6. 依次把牛油果、滑蛋、虾仁放进卷饼中，挤上青柠汁和挤上蛋黄酱，撒上干酪粉，完成

墨西哥芝士卷饼 by 小红书作者：蜡笔小_X_

看到那爆浆的内陷就能够让你垂延三尺了！做法简单，赶紧动手吧！

材料和做法：

1. 番茄、彩椒、培根切丁、口蘑切块

2. 锅内不要放油，直接翻炒培根至出油，加入口蘑炒软，加番茄丁和彩椒丁，炒熟后加入盐和黑胡椒

3. 卷饼皮放入锅中，全程小火，放入一片芝士，放入炒好的内馅，再铺一片芝士，最后把饼皮折叠，稍微按压到芝士融化

墨西哥金枪鱼卷饼 by 小红书作者：谷谷_

你是不是有拿了金枪鱼罐头？搭配面包吃，是不是很无趣呢？那么试试看这个做法，非常香哦！

材料和做法：

1. 全麦菠菜饼皮一张，用烤盘烤一下。

2. 金枪鱼挤出水分+蛋黄酱调味。

3. 烤好的饼皮铺上生菜和调好的金枪鱼沙拉就搞定辣～

看了小编收集的6种墨西哥Taco的花式做法，是不是大开眼界了呢？赶紧买齐材料！每一天都换一种食物来度过CMCO吧！

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