早晨起来,不想花太多时间在制作早餐上吗?那大家可以选择事先制作好卷饼皮,做好可放入冰箱,每天早上取出弄热就行啦!马上来看看小编为大家整理的卷饼皮制作食谱吧!
注意:以下食谱来自小红书作者。
【3种口味的全麦墨西哥卷饼皮】By小红书作者 尖尖实验室
超详细教程,0难度0失败,一次get三种颜色,学会了再也不用买了!做好了放冰箱冷冻保存,一个月也不坏,吃前解冻热一下。
1.黑全麦
材料:黑麦粉100克,温水60克
做法:黑麦粉中加入温水,用筷子搅拌成面絮,再揉成团,均分成4个盖起来松弛10分钟,取一个擀成薄饼(6寸大小)锅里不放油,放进去烙熟即可,表面会鼓起来就是熟了。
2.菠菜全麦
材料全:麦粉100克,菠菜,水65克
做法:一棵菠菜焯水煮软,放入料理加水总共65克,打成菠菜汁,倒入全麦粉中搅拌成面絮,再揉成团,均分4个滚圆,盖起来松弛10分钟,擀成薄饼,同黑全麦饼做法一样,入锅烙熟即可。
3.玉米全麦
材料:玉米粉50克,全麦粉50克,温水60克
做法:玉米粉+全麦粉混合,倒入温水搅拌成面絮,再揉成团,均分4个滚圆,盖起来松弛10分钟,擀成薄饼,同黑全麦饼做法一样,入锅烙熟即可。
【需注意的事项】
1. 烙饼时候,旁边准备一个空盘子,烙熟一张就放上去盖起来,这样不会硬.
2. 嫌麻烦的也可以直接用锅蒸熟,水开蒸10分钟。
3. 冷藏保存可以放3天,用保鲜袋分成自己的食量,冷冻1-2个月没问题,吃前微波炉热一下,放锅里在煎一下都可以。
【家常卷饼】By小红书作者 果果妈妈jwl
柔软又劲道!简单易做!最省事的卷饼🥞不揉面不发面,做法简单,柔软又劲道,卷一切!
食材:面粉300克、温水180克、盐3克
做法:
1.面粉里加盐拌匀,加入60度的温水和面,用筷子搅拌成絮状,下手揉成面团
2.盖好醒发半小时,醒好的面团直接揉成长条,切10个小剂子,用擀面杖擀成小饼,再擀大擀薄
3.锅开小火加热,放一张饼烙30秒翻面,不一会起大泡就好了,可以边擀皮边烙饼🥞
4.卷饼的边边有些不规则,可以拿小锅盖压掉,压掉的边也吃了,没有浪费粮食❤卷土豆丝吃特别香。
看完小编的整理,大家赶紧把做法学起来吧!