【8种不一样的羹汤做法】超惹味的酸辣汤+豆腐番茄汤绝不能错过！

是不是每天煮汤的你就只是想到紫菜汤呢？要不然就是花生莲藕，虽然都好好喝，可是每天一样的，好像很闷，对吗？小编收集了8种不一样羹汤的方法与读者们分享哦！看看吧？

酸辣汤 by 小红书作者：丹丹美食日记

这个酸辣汤看起来就很开胃，是不是呢？喝完身体顿时暖和，而且可是非常营养哦！ 

材料：

豆腐 香菜 香菇 金针菇 鸡蛋 番茄（配菜可随意搭配自己喜欢吃的）

做法：

1. 把所有食材切丝，番茄去皮切碎备用。

2. 锅入油，把番茄炒软出汁加一碗清水。

3. 水开加入所有食材，汤中加盐，胡椒粉，生抽，香醋，烧开加淀粉水勾芡，淋入蛋液，家里有香油的再滴几滴香油，最后撒香菜出锅！ 

菌菇火腿豆腐羹 by 小红书作者：菇妈美食记

这个可是很适合小孩子吃的食物哦！低脂，鲜甜的菌菇，超适合瘦身的小姐姐哦！

材料：

瘦肉，香菇8朵，嫩豆腐一块，鸡蛋2个，火腿1根，香菜，淀粉2勺，清水，胡椒粉，盐

做法：

1. 将所有的食材切好备，豆腐切小方块，火腿切薄片，香菇也切片，香菜切段，瘦肉切丝，用一勺生粉加少许胡椒粉腌制10分钟。（加淀粉腌制可让肉丝口感更嫩滑)

2. 锅中热油倒入姜蒜末，香菇炒香，加入火腿翻炒一分钟，加入两大碗清水烧开加入豆腐，大火煮开再加入瘦肉，筷子划散才不会粘连。

3. 鸡蛋打㪚慢慢倒入锅中，2勺淀粉加半碗水勾芡，最后放入盐，胡椒粉调味，出锅前撒上香菜。

*瘦肉先用淀粉腌制，是为了让肉的口感更嫩滑。汤汁勾芡，喜欢浓稠的就淀粉多加一点，根据自己口味调整。 

瑶柱玉米羹 by 小红书作者：Chloe

这可是一样营养又养钙的汤哦！做法一点都不难，很适合做早晨呢！早上来个暖暖的汤，暖胃就好开心了！

材料：

一根玉米切粒，一把瑶柱用热水泡一会，小虾米一点点切碎，鸡蛋一个，玉米淀粉三勺

做法：

热锅放橄榄油，放瑶柱爆香，放虾米，爆香后加水滚到汤变白后倒入玉米粒，煮三分钟，凉水半碗打开玉米淀粉，边倒入边搅拌，最后打个鸡蛋，搅拌几下成蛋花状，加一点点盐，可以吃啦 

苦瓜干贝羹 by 小红书作者：颜小厨美食

消暑的苦瓜汤想必大家都喝过吧？这可是非常鲜美哦，做法也不难，而且没有想象种的苦哦！

材料：

苦瓜一根，干贝适量，鸡蛋清一个，鸡精少许，盐少许，淀粉水，食用油少许

做法：

1. 首先把所有食材都准备好，喜欢干贝多的就放多点，食材多少根据个人情况适量添加即可。

2. 干贝放入温水中浸泡10分钟，再稍微清洗一下。

3. 浸泡好的干贝用手捏碎，尽量捏碎一些，这样口感更好。

4. 苦瓜切开挖去瓜瓤洗净，用刀切成末，也切得碎一些。

5. 把鸡蛋清打入碗中，鸡蛋黄不要，可以留着做其它菜谱。

6. 捏好的干贝倒入锅中，加入适量清水加盖大火煮，煮开后再煮上2-3分钟，这样鲜味才能出来。

7. 滴上几滴食用油，倒入苦瓜碎煮开，放鸡精，盐调味。

8. 倒入淀粉水勾芡，一边倒一边搅拌，最后倒入鸡蛋清搅拌均匀即可关火出锅。

9. 一道味道鲜美，清热去火的苦瓜干贝羹就做好了，超级清美味，天气炎热容易上火，最适合和这汤 

火腿鸡蛋豆腐羹 by 小红书作者：小阮小阮特别温暖

手残党的福音，低卡路里，超适合瘦身的小姐姐。颜色也非常鲜艳，不仅仅可以当作羹汤，也可以拿来拌饭吃！

材料：

内脂豆腐一盒，鸡蛋1-2个，火腿一根，白胡椒粉，生抽，盐，小葱

做法：

1. 内脂豆腐切小块，火腿切小丁，鸡蛋打散备用

2. 锅中倒一点点油，放入火腿丁煸炒片刻，加入两杯水（大概500ml）

3. 水开之后放入豆腐，加一勺生抽

4. 水开之后淋上水淀粉，汤汁变得浓稠后撒上鸡蛋，搅匀，撒上葱花

5. 最后加盐和胡椒粉调味即可

番茄金针菇 by 小红书作者：瑾宁妈妈

酸甜的番茄搭配着鲜甜的金针菇，真的很好吃哦！而且这也是很像番茄火锅汤的配料呢！加点点盐，就能把这两个食材的鲜味带出来了！

材料：

西红柿2个，金针菇1卷，盐一丢丢，葱1颗 

做法：

1. 西红柿洗净切小块，金针菇洗净撕开备用

2. 锅中油烧热，倒入西红柿炒出茄汁，加入金针菇翻炒出水分

3. 加入适量清水煮开，然后继续煮几分钟，出锅前加少许盐调味，撒上葱花即可

红枣牛奶银耳羹 by 小红书作者：Mango门门

看了那么多咸的羹汤，我们来看看甜品羹吧！这个学会了对女生非常好哦，丝滑的牛奶香味搭配起银耳，吃起来真的好好吃！

材料：

银耳，红枣，枸杞，冰糖，牛奶

做法：

1. 泡发银耳，去蒂切碎（便于炖煮）。

2. 红枣去核，加枸杞，适量水大火煮开。

3. 煮半小时，关火焖十分钟（闷是为了更好出胶），再开火煮半小时直到浓稠。

4. 加入适量冰糖，再煮十分钟。

5. 盛出，倒入牛奶（如果是冰牛奶就可以直接喝了）。

红糖红枣银耳羹 by 小红书作者：紫色浪漫

红糖可是对女生非常好的一种食材哦！尤其是姨妈刚完的你，一定要喝这个补补气哦！

材料：

银耳，红枣，红糖

做法：

1. 准备食材，银耳撕成小朵，用清水浸泡，红枣去核。

2. 泡发好的银耳，洗净的红枣放入豆浆机中，加不超过最高刻度的清水，按湿豆键。

3. 20分钟后，银耳羹煮好的提示音响起，倒入杯中，放红糖。 

看了小编介绍的8种羹汤，有哪个你喜欢的呢？收藏起来，补补自己的身体吧！分享给家人，煮个爱心汤给他们喝喝吧！