【三文鱼能制成的8款美味料理】外脆内嫩超Juicy，每一道都超高级！

三文鱼的营养成分数不胜数，当中富含的Omega-3可有效预防心脑血管疾病，还有助于帮助减肥呢！三文鱼的口感结实饱满，肉质爽滑，多数人吃了后都回味无穷。今天小编就为大家介绍三文鱼能制成的8款美味料理，外脆内嫩，满足一家人的味蕾！ 

意式菠菜番茄奶香三文鱼 BY 悦食悦有味

这道营养丰富的意式菠菜番茄焗三文鱼，奶香浓郁，一口惊艳！高颜值精致料理千万别错过， 有节日的时候可以制作来吃~

材料：

带皮三文鱼500g、小番茄10个、嫩菠菜 一把、口蘑6个、洋葱 少许、大蒜少许、黄油一小块、奶油 适量、干酪少许、罗勒叶、香菜、柠檬汁

做法：

1. 三文鱼用厨房纸巾吸除多余水份后撒盐和黑胡椒调味

2. 锅中放少许橄榄油，鱼皮朝上锅中煎6分钟翻面至鱼肉呈现焦黄色，盛出备用

3. 不用洗锅，直接在锅中放黄油，加入蒜和洋葱碎炒香

4. 倒入小番茄和口蘑片加少许盐和黑胡椒

5. 加入一把嫩菠菜

6. 倒入奶油

7. 撒一把干酪碎

8. 撒上切碎的罗勒叶和香菜碎

9. 把刚刚的三文鱼块夹进汤里煮热后关火

10. 挤些柠檬汁在表面即可

照烧三文鱼 BY 九月小麦部

这款零失误get日式料理，香浓的照烧汁碰撞鲜嫩多汁的三文鱼，香香甜甜，还可以配上米饭，非常下饭哦~ 

做法:

1. 调配酱汁:一勺蒜末，一勺姜末，两勺生抽、一勺老抽、一勺耗油、一勺蜂蜜、半勺糖、两勺清水（可以挤一点柠檬汁去腥）

2. 三文鱼解冻后去皮（也可以保留皮，煎的时候先煎鱼皮，记得去磷）将表面的水擦拭干净

3. 小火热油，放入三文鱼，每面煎至金黄即可

4. 倒入调好的酱汁。大火将水烧开收汁。

托斯卡纳三文鱼 BY Cherrie_in_Mallorca

这道无论颜值还是味道还是营养都真的太完美啦~它鲜艳的酱汁色彩看着就很有好感，而丰富的口感层次更是让人爱上。三文鱼外脆内嫩，酱汁芳香浓郁却不油腻，真是太好吃啦！赶紧试做~ 

材料：

三文鱼、菠菜叶、樱桃番茄和番茄干、洋葱、大蒜、柠檬、罗勒欧芹香料、淡奶油、白葡萄酒、帕马森芝士

做法：

备料：

1. 三文鱼洗净并擦干鱼身，用盐和黑胡椒粉腌制片刻

2. 菠菜叶洗净，樱桃番茄切半，番茄干切小块，洋葱、大蒜、罗勒欧芹等香料切碎备用

开煮：

1. 锅中放入橄榄油，放入三文鱼块中火煎三分钟左右，再翻面煎，中途加入黄油增香

2. 三文鱼块煎至九分熟后取出，原锅中油不用倒

3. 将蒜末洋葱碎粒放入原锅中炒出香气，再加入樱桃番茄和番茄干继续炒

4. 炒香炒至半熟后加入100ml左右白葡萄酒汁，中火煮至白葡萄酒汁接近收汁状态

5. 再加入淡奶油，若浓稠可适当加少量水兑开

6. 搅匀酱汁，微微烧开后加入菠菜叶，搅拌均匀

7. 加入罗勒等香料，放入盐和黑胡椒粉调味，洒入帕马森芝士碎，并再搅匀

8. 将三文鱼块回锅放置在酱汁上，并挤入一点柠檬汁

9. 将酱汁搅匀并涂到三文鱼身上，中小火煮两三分在面上洒上欧芹碎、帕尔马芝士碎，出锅完成！ 

芬兰三文鱼汤 BY 小琪子一枚

这款芬兰三文鱼浓汤，其实也可以说是一款炖菜，超级好吃也很简单，食材切切，按顺序扔锅里煮就行啦～一起试试吧！香浓美味哦，喝了绝对忘不了哦~

材料：

三文鱼一块 土豆 胡萝卜 洋葱 西兰花 黑胡椒 盐 牛奶

做法：

1. 三文鱼解冻切块，土豆胡萝卜洋葱西兰花切小块

2. 热锅倒油（黄油）翻炒一下洋葱，炒香后加入土豆和胡萝卜

3. 加开水没过食材，煮十分钟（冷水需要15分钟）

4. 加三文鱼和西兰花，倒入牛奶40ml（或者用淡奶油替换20ml牛奶）煮三分钟左右

5. 加半勺盐，研磨一些黑胡椒，搅一搅

6. 尝一下味道可以就出锅啦！ 

三文鱼蘑菇汤 BY 安妈美食记

这一款低卡低脂的三文鱼蘑菇浓汤，健康美味又营养，奶香浓郁，好吃不胖，即可以作为家里小盆友的爱心健康餐，也可以作为妈妈们的快手营养餐，喜欢的小伙伴们赶紧试试吧！

材料：

三文鱼、虾仁、西兰花、玉米、口蘑

做法：

1. 西兰花、玉米洗净，胡萝卜切小丁，虾仁放点料酒腌制一下

2. 三文鱼切小块，加入1勺料酒+半勺胡椒粉+半勺盐腌制一会去腥

3. 一勺面粉+半碗清水搅拌均匀备用，锅中水开后放胡萝卜、西兰花、玉米丁焯水1分钟；

4. 锅中放少许油，下三文鱼和虾仁煎变色盛出备用；

5. 锅中放少许油，放蒜末，口蘑炒软+面粉水煮至浓稠，倒入玉米粒+胡萝卜丁+西兰花+三文鱼+虾仁炒匀；

6. 加入200毫升牛奶煮浓稠+盐+黑胡椒炒匀即可

味增烤三文鱼 BY 啾啾子

这道简单又美味的味增烤三文鱼，搭配了土豆泥、洋葱炒蘑菇羽衣甘蓝，味增腌的三文鱼味道太棒啦！非常满足的一餐，来看看怎么做吧！！

材料：

三文鱼200克、土豆100克、蘑菇40克、羽衣甘蓝20克、洋葱20克

调料：

味增、酱油、味淋、清酒/米酒、低盐黄油、黑胡椒、盐

做法：

1. 腌渍三文鱼：低盐味增15克，味淋10ml,清酒10ml,酱油10ml 调和好均匀抹在三文鱼上，腌至少一小时或冰箱冷藏隔夜，腌渍的三文鱼可以在冰箱放三天。我腌了五个小时～

2. 腌好的三文鱼放到烤盘里，用厨房纸稍微擦去一些表面的味增，味增容易焦，不要留太多在鱼上哦。烤箱预热180度，烤15分钟

3. 土豆切成小块，上锅蒸熟，大概10分钟。蒸熟后加一些黑胡椒和盐 压成泥，铺在盘子中间底部（我土豆泥只用了简单的黑胡椒和盐调味，想要再好吃点可以加入一点点牛奶或美乃滋拌在一起）

4. 中火，锅里放一丢丢黄油，放入洋葱丝炒香，接着加入蘑菇炒两分钟，然后加入羽衣甘蓝炒一两分钟

5. 捞出炒好的羽衣甘蓝摆在土豆泥上。然后锅里剩下的洋葱丝蘑菇加入一点点酱油、小半勺味淋调味，让蘑菇吸一会儿汁就可以关火啦

6. 蘑菇夹出铺在羽衣甘蓝上，再铺上洋葱丝，最后加上烤好的三文鱼，捞出葱丝摆在三文鱼上就完成啦！ 

三文鱼牛油果 BY Wickyyyy

将牛油果切小块摆在米饭上，将三文鱼和酱汁倒在米饭上，然后可以撒一点点白芝麻。简直好吃的不得了，健康营养！

材料：

三文鱼、熟透的牛油果、 蒜、姜、小米椒

做法：

1.将三文鱼切成小块 

2.将三文鱼放入小碗中

加入蒜末姜末，喜欢辣的可以加一些小米椒.

加入白糖少许 老抽一小勺 蚝油一小勺 生抽多倒一些 将其拌匀

3.锅中倒一点点油 热锅大火 锅热后然后将三文鱼和酱汁一起倒入锅中.

大约煎2-3分钟就可以啦 不要煎太久 鱼肉会不嫩.

4. 准备一个碗 盛米饭. 

空气炸锅版香煎三文鱼 BY COSORI Club

香喷喷的三文鱼，外焦里嫩、搭配油醋汁沙拉，低卡又健康。几个步骤就完成了，超快速简单的！厨房小白最适合制作了~~ 

材料：

三文鱼一块，黑胡椒、盐、橄榄油

做法：

1. 厨房纸巾搽拭干三文鱼后，涂抹少许盐、黑胡椒粉、橄榄油、按摩鱼肉并腌制十分钟。

2. 空气炸锅铺一层锡箔纸，放好腌制的鱼肉，设置180度烤15分钟。

3. 将苹果、小番茄、黄瓜、生菜切块，并用橄榄油3勺、苹果醋3勺、生抽2勺、蜂蜜1勺，黑胡椒与白芝麻适量调制油醋汁搅拌。 

每一款食谱看了都流口水啊！！光看都太美味了~~材料买好就可以开始动手制作啦！！以上食谱可以媲美西餐厅呢！

资料来源：小红书

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