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到Cafe不建议Order的前菜！别以为“迷你”份量就安全，懂得都避开！

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TTN 谈谈网

posted on 2021-03-09

我国之前处于MCO的几个州属，终于从3月5日起落实CMCO，也让憋在家里多时的吃货们倾巢而出，可以到邻近的Cafe充充电，用美食为自己加油打气一番！美食当前，相信很少人可以抵挡它的诱惑，而且我们总是喜欢在主食还没有上桌前order一些前菜来解馋。为了健康着想，有些前菜还是跳过别点为妙，现在就让我们一起来看看有哪些吧！

#1 薯片和蘸酱

你可能会认为这道开胃菜中最不健康的部分大概是由奶油和奶酪组成的蘸酱，实际上食用这些薯片所涉及的健康风险会让你震惊！薯片由薄马铃薯片和各种玉米粉制成，在油炸的时候通常会被炸得太过，以达到那种备受大家青睐的酥脆口感。不幸的是，这些高温会引起化学反应，导致产生一种称为丙烯酰胺的有害化学物质，可能与癌症有关。根据《FDA》的说法，在烹饪、烘烤或油炸过程中，食物中的糖类和天冬酰胺（马铃薯等植物性食物中的一种氨基酸）之间会发生自然反应，从而产生这种可怕的丙烯酰胺化学物质。

虽然几片玉米片和奶酪酱看起来并不多，但一整份就“贡献”你几乎一天的热量，高达约1480卡路里。因此，帮你身体一个忙，建议你从订单中删掉这道不健康的开胃菜。

（图/insanelygoodrecipes）

#2 芝士薯条

为了和同桌的亲友分享前菜，薯条往往是我们的首先，只是这种芝士薯条热量高达1760卡路里，而且一旦香喷喷的薯条上桌，相信没有多少人只吃一条薯条吧！根据《梅奥诊所》的资料显示，人体消耗大量的油炸脂肪，使患上2型糖尿病和心脏问题的风险增加，甚至可能将他们的寿命缩短数年呢！

如果你想点可以和其他人共享的前菜，不妨考虑枫糖浆红薯薯条，红薯是维生素A的极佳来源，也是增加钾、镁和纤维摄入量的最佳选择。

（图/thrillist）

#3 迷你汉堡

许多顾客都喜欢这种迷你型的开胃菜，因为觉得它属于小份量菜品。然而，大家却陷入“迷你”的陷阱，实际上“迷你”表示你将吃得更多，四个迷你汉堡就为你带来至少1200卡路里的热量。如果你想点小东西来吃，可以尝试蔬菜、鸡肉或牛肉锅贴，整个盘子只有400卡路里的热量，同样的也可以和他人分享哦！

（图/pizzazzerie）

#4 鸡翅

鸡翅出现在大多数菜单上，它通常不仅是油炸，而且还浸泡在你选择的酱料中，其中包括烧烤酱。此刻耳朵传来吃鸡翅“啧啧声”和舔手指的声音，实际上其美味可口源自于糖！根据《USDA》的数据，一只烤鸡翅只含有约240卡路里的热量，但是添加了一些你喜爱的蘸酱后，它将成为一道高达1280卡路里的前菜！因此，建议你不要order鸡翅，可以选择水牛烤花椰菜（buffalo-flavored cauliflower），它的味道就像你最喜欢的鸡翅，但总热量只有200卡路里哦！

（图/maggiarabia）

#5 面包篮

面包几含有大量的糖和碳水化合物，几十年来一直是节食者和有健康意识的美食家的大敌。白面包被证实是更危险的，因为它是用精制面粉制成的，提供的营养价值甚至低于其他面包。当谷物被精制后，谷物的最外层和最内层都被去除，也就去掉了纤维和约25%的蛋白质，留下了淀粉，而成为了没有纤维的面包。

有一位服务员向《读者文摘》披露，当餐馆很忙的时候，他们经常会把没有吃完的面包篮美化一下，然后拿去给下一张桌子吃。为此，建议你跳过order回收的面包，为更值得你去吃的美食腾出空间。

（图/daman）

#6 烤马铃薯皮

这种开胃菜里面装满了诱人食欲的奶酪、培根、酸奶油和青葱，把废弃的马铃薯皮循环使用的创意作法，极富成本效益。众所周知，马铃薯本身是一种非常饱腹的食物，加入大量热量高的内陷、奶油和蘸酱，建议你还是跳过这道前菜吧！虽然马铃薯有益健康，但是与酸奶油和奶酪等乳制品含量高的成分一起食用时，卡路里就高达1510卡路里！

（图/laurasleanbeef）

#7 炸鱿鱼

如果你只是单单吃鱿鱼是不会损害你的健康，但每份炸鱿鱼裹上一层美味的油炸物那就肯定会了。众所周知，油炸的食物从油中吸收所有的脂肪，而这种脂肪是虽然美味却提供人体一些不健康的副作用。根据《AHA》提供的信息，炸鱿鱼可以导致高胆固醇、心脏病和中风的风险增加，因此点开胃菜时，建议你还是远离油炸物，并试着把你的炸鱿鱼换成海鱼开胃菜或低热量的蟹饼。