【黑芝麻可制成的8款糕点】口感糯唧唧又香甜，大人小孩都Ngam吃！

黑芝麻是现今多数人都会食用的健康食品，可以预防头发早白、头晕耳鸣，加强身体的免疫力等多功效，把它制作成黑芝麻糊也不错喝~今天小编就为大家介绍1包黑芝麻制成的8款黑芝麻糕点，糯唧唧且口感松软，大人小孩都Ngam吃！

黑芝麻千层糕 BY HeyCC

这款一层层的，看起来真的无比治愈啊！切起来那一刻看到的层次真的是会非常喜欢的，芝麻味香浓厚重，看起来也会酷呀！

材料：

马蹄粉250G、黑芝麻水800G、白糖150G、椰浆400G、牛奶150G、炼乳60G

芝麻味做法：

1. 150克馬蹄粉+400克芝麻水攪拌均勻過篩備用

黑芝麻千层糕做法：

1. 400克芝麻水+150克糖煮开关火，加入2勺1⃣️的生浆搅拌均匀成浓稠状后再倒到1⃣️的盆里搅拌均匀成｛芝麻味生熟浆｝

2. 制作白色浆，100G马蹄粉+400G椰浆+150G牛奶+60克炼乳搅棒均匀过筛备用！

3. 用一个容器先薄薄铺一层黑色浆，蒸3-5分钟，再加入一层白色浆蒸，以此类！

黑芝麻糕 BY 我爱厨房

这款黑芝麻糕，养颜乌发，浓香软糯。一学就会！平时也可以做来当下午茶吃~健康又美味~

材料：

熟黑芝麻70克，木薯淀粉40克，糯米粉60克，白糖30克，牛奶150克。

做法：

1. 将熟黑芝麻、木薯粉、糯米粉一起放入研磨机中，打成粉。黑芝麻如果是生的要先烤熟或炒熟。放入糯米粉与木薯粉一起研磨可防止黑芝麻出油，能磨得更细腻。如果料理机没有研磨干粉的功能，也可以将牛奶倒进去一起搅打。

2. 打好的芝麻粉中加入牛奶与白糖，拌匀成糊。

3. 模具中垫油纸或是刷油，倒入芝麻面糊，盖上保鲜膜，用牙签在保鲜膜上扎几个小孔。

4. 放入蒸锅中，大火烧开后再蒸约30分钟取出，等完全晾凉后切块。 

黑芝麻大米发糕 BY 古月晓厨

这款黑芝麻大米发糕～香软可口，保证全家都会喜欢。一块大米发糕肯定不够吃的，如果家里人数多可以考虑多做呀！

材料：

大米粉159克，酵母3克，白砂糖40克，，黑芝麻粉15克，纯牛奶200毫升

做法：

1.  白糖和所有粉类一起混合均匀，加入牛奶搅匀，搅拌也不要停，一直到无颗粒顺滑的状态。 如果太稠则加水，粉的吸水性不一样，可以自行调节。

2.  放入美的蒸烤机器人，菜单选择发酵功能，35℃30分钟

3. 发酵好的面糊，可以适当用筷子搅拌一下排气，倒入膜具大概七八分满即可。放入蒸烤箱。

4. 选择锁鲜蒸，130度的高温蒸汽开机瞬间喷出，更大程度锁住食材的鲜，蒸烤箱内腔的微弧穹顶设计，水从边上滑落，食物不会滴到水，蒸出的黑芝麻米糕非常光滑、松软。 

黑芝麻核桃粑粑糕 BY 馋嘴小米粒厨房

这款巨好吃糯唧唧的的黑芝麻核桃糯米粑粑糕~吃一次就爱上，零难度，一次就成功，快来试试吧～ 

材料：

黑芝麻核桃黑豆粉50克、糯米粉50克、牛奶140克、代糖30克、鸡蛋1个、玉米油30克

做法：

1. 玉米油十牛奶搅匀十代糖十鸡蛋搅匀十黑芝麻核桃黑豆粉+糯米粉搅匀。

2. 倒入纸杯蛋糕模具5-6分满，表面撒黑芝麻装饰。

3. 烤箱165度提前预热5分钟，放中层烤35分钟就完成了～ 

大理石纹黑芝麻蒸糕 BY 胖团麻麻

这款口感松软的大理石纹黑芝麻蒸糕也一样容易制作的辅食品。黑芝麻营养丰富，是宝宝的补钙补铁好物，还可以促进大脑发育、乌发润发哦～ 

材料：

山药100g、黑芝麻适量（或者两勺黑芝麻酱）、一个鸡蛋（蛋清蛋黄分离备用）

做法：

1. 70g山药和蛋清一起放入料理机，搅打至少5分钟！

2. 30g山药和蛋黄还有黑芝麻放入料理机，搅打至少5分钟！

3. 得到一份黑芝麻糊和一份山药糊

4. 模具铺油纸刷辅食油，底部倒入黑芝麻糊，再铺上山药糊，震平气泡

5. 再在表面上滴几滴黑芝麻糊，用筷子或牙签随意画出纹路（我画的有一点丑哈哈）

6. 盖上保鲜膜扎几个小洞。冷水上锅蒸20分钟，闷5分钟就可以出锅喽。晾凉一些再脱模比较好成型哦～

大理石纹黑芝麻山药蒸糕 BY 十一和他的麻麻

这款适合八个月大的宝宝辅食蒸糕——黑芝麻山药大理石纹蒸糕教程，很软糯，不噎人，没牙的宝宝也可以吃喔～

材料：

铁棍山药90g、鸡蛋1个、黑芝麻 适量

做法：

1. 山药50g+蛋白放入搅拌碗，高速打3-5分钟，打10秒停10秒，或者点打都可以（打打停停的目的是为了防止烧坏料理棒）打成蓬松绵密的糊状

2. 山药40g+蛋黄1个放入搅拌碗，高速打5分钟，打10秒停10秒，直到呈现出浓酸奶状有泡泡

3. 碗底铺油纸，刷一层油防止粘住

4. 先倒入一多半的黑芝麻酱山药糊打底，然后倒入一半山药蛋白糊、再倒入一点点黑芝麻山药糊，再倒入另外一半山药蛋白糊，最后滴几滴黑芝麻山药糊在表面，倒好后震几下玻璃碗排出气泡，用牙签或者筷子快速打圈划拉几下，划出纹理即可。

5. 盖上保鲜膜，用牙签扎几个孔，冷水上锅蒸20分钟，关火闷5分钟

6. 晾凉以后脱模，切成自己需要的形状就可以啦 

黑芝麻糯米粑粑糕 BY 丽丽在目

这款糯唧唧～巨好吃的黑芝麻糯米粑粑糕～超简单易做～完全没有难度，搅一搅就可以哦～喜欢快来试试吧～ 

材料：

熟黑芝麻50克、糯米粉140克、牛奶155克、细砂糖35克、鸡蛋1个、玉米油30克

做法：

1. 糯米粉+熟黑芝麻用料理机打成粉

2. 玉米油+牛奶搅匀，+细砂糖+鸡蛋搅匀，+黑芝麻糯米粉，搅匀

3. 倒入纸杯蛋糕模具5-6分满，表面撒黑芝麻装饰

4. 烤箱175度提前预热15分钟，放中层烤35分钟左右 

奶香黑芝麻米糕 BY 月亮的冰冰酱vivian

这款软软糯糯奶香味十足，还带有芝麻香味的奶香黑芝麻大米蒸糕。造型太萌啦！偶尔可以做来当早餐吃，活力满满呀！

材料：

大米100g、奶120ml、酵母1-2g、黑芝麻少许

1. 大米100g搅拌棒打粉。（我用的是免洗大米，如果普通大米需要先洗干净，然后用微波炉哄干再打粉哦。）

2. 大米粉加入80ml奶和酵母搅拌均匀，放入温暖处发酵。

3. 发酵到两倍大左右搅拌排气，取一小部分米糊加入芝麻酱（没有现成的芝麻酱就加入芝麻再次搅拌棒打泥）

4. 黑芝麻米糊装入裱花袋，裱进ikv的猫爪蒸糕模具中上锅蒸5分钟。

（这次用的IKV模具太可爱了吧，忍不住开始动手做辅食哈哈，模具可以做蒸糕也可以当冰格使用，耐高温食品级硅胶，很好脱模，主要是造型太深得我心啦）

5. 再加入所有米糊，装8分满。盖上模具自带的盖子，蒸15分钟闷5分钟就可以出锅啦

如此美味的健康黑芝麻糕点怎么能不做来吃呢？把食谱收藏起来，得空就做来吃吧！做法简单零失败~

资料来源：小红书

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