【4款超简单迷你水果挞做法】Fruit Tart is the best，在家轻松做！

相信很多人都很喜欢吃蛋挞，水果挞，各种各样的塔吧！疫情期间去烘培店买要排很长的队，有可能还买不到想要的。不如在家自己做吧！好看又好吃，自己做的也比外面健康哦~而且做法非常简单！

只需准备以下几种材料就可以了：

第一种做法：卡仕达水果挞

挞皮-

面粉：200g

黄油：105g

糖粉／砂糖：50g

鸡蛋：1颗

香草精：5g (optional)

1.黄油软化后，加糖粉打到发白。

2.分多久加入鸡蛋搅拌均匀，香草精也一起加入。

3.筛入面粉用手揉均匀。

4.冷藏30分钟（盖上保鲜膜）。

5.最后一个一个按放进模具里。

6.把烤箱预热几分钟。

7.180度烤13-15分钟。

图片来源：https://www.tes.com/lessons/hD9A1o6HOhs2DA/pastry-fruit-tart

--

卡仕达酱-

蛋黄：2颗

牛奶：200g

糖粉：30g

低筋面粉：15g

1.蛋黄加糖粉打成乳白色。

2.筛入低筋面粉，搅拌均匀。

3.牛奶小火加热一下。

4.然后少量多次加入刚才的混合里，搅拌均匀。

5.好了后，全部倒到锅里小火搅拌至浓稠。

6.盖上保鲜膜放入冰箱冷藏就可以放入花袋了。

最后就可以把卡仕达酱挤入塔皮，加上任何水果，就大功告成了！

图片来源：https://images.app.goo.gl/KFT9S92UDyjQsydS9

食谱来自： KHusBiRxu5q1hfy 😆 http://xhslink.com/DSG4e

第二种做法：水果蛋挞

（小红书：李奶奶lee）

挞皮 -

糖粉：50g

黄油：70g

全蛋：1颗

低筋面粉：150g

1.把黄油软化、加入糖粉，搅拌至乳化状。

2.蛋液分两次加入、搅匀。

3.加入过筛的低筋面粉，用手揉成面团。

4.面团用保鲜膜包着，冷藏20分钟。

--

面糊 -

奶油奶酪：80g

牛奶：60g

鸡蛋：2个

淡奶油：60g

糖粉：30g

1.奶油奶酪软化，鸡蛋分三次加入，搅拌均匀。

2.然后加入淡奶油，牛奶，糖粉搅拌均匀。

3.面皮擀至厚度平均，放入模具，加入草莓，最后加入面糊。

4.烤箱200度预热5分钟，烤20分钟左右即可。

第三种做法：开心果草莓挞

（小红书：圆滚滚米米君）

杏仁甜酥塔皮 -

糖粉：45g

杏仁粉：15g

黄油：55g

全蛋：28g

低筋面粉：125g

1.黄油加入糖粉，杏仁粉和面粉 混合成“沙砾状"。

2.加入全蛋混合成光滑的面团，裹保鲜膜冷藏45分钟。

3.将已冷藏面团擀平均，放进模具里。

--

开心果奶酱 -

黄油：50g

砂糖：50g

杏仁粉：25g

开心果粉：25g

全蛋：50g

1.软化的黄油和砂糖混合 加入杏仁粉 、开心果粉，最后加入全蛋混合均匀。

2.盖上保鲜膜，冷藏1个小时。

3.塔壳烘烤15分钟160度，取出塔圈后，外面刷蛋液（蛋黄20g，淡奶油5g）继续烤5分钟。

4.挤入开心果酱（壳底部）不要挤太多，继续烘10分钟。

--

香草奶油 -

白巧克力：85g

吉利丁片：1g

牛奶：50g

淡奶油：100g

香草：半根

1.牛奶和香草煮沸后加入已泡水沥干的吉利丁片，分多吃倒入融化的巧克力，混合均匀，加入冷的奶油，均质，冷藏8小时。

--

草莓酱

草莓：200g

砂糖1：30g

砂糖2：15g

果胶粉：3.8g

1.草莓和砂糖1放入锅小伙煮4分钟。

2.加入果胶粉和砂糖2，煮沸后，继续煮一分钟，倒入盆中贴面保存冷却，约3小时。

--

组装 -

1.烤好的塔壳和开心果酱加入香草奶油，将表面抹平，冷冻10分钟。

2.表面挤上草莓酱，放入冰箱。

3.把草莓片装饰在塔上，最后装饰开心果。

第四种做法：酸奶燕麦水果挞（最简单！）

（小红书：行走的种草阿君）

材料 -

燕麦：40g

香蕉：半根

酸奶：60g（黏稠度高的）

蓝莓、树莓等水果

1.香蕉压成都泥，与燕麦混合，太干的话加点牛奶）

2.模具底部刷点酱油，将混合好的燕麦皮贴和在模具内。

3。烤箱180度预热3分钟，180度烤20分钟。

4.烤好之后，燕麦自动脱模，讲酸奶倒入，放入水果即可！

看完了这篇文章是不是很想吃呀？那就动起来到厨房学做吧！不仅好吃还健康，当早餐宵夜都不是问题！