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吃「方便火锅」要注意的6大事项！不小心操作可能会引起爆炸！

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TTN 谈谈网

posted on 2021-04-25

随着科技的发达以及时代的快捷步伐，如今出现许多方便食品，其中包括近几年来特别流行的「方便火锅」。「方便火锅」又称懒人火锅，不需要点火不需要煮，就可以吃上热腾腾且美味的火锅料理。究竟「方便火锅」是如何做到的能？要煮多久才可以吃呢？吃「方便火锅」需要注意的事项又有哪些呢？

（图/cszzs）

#1 安全问题

「方便火锅」不插电不用火，只需要将固体发热包放入大碗内，然后倒入凉水，再把装有火锅食材的小碗搁在大碗内，盖上盖子就可以了。过了没多久之后，你会发现方便火锅变得热气腾腾，大约15分钟火锅就熟了，也就可以吃了。固体发热包虽然方便，但存在非常大的隐患。

这些固体发热包主要的成分是焙烧硅藻土、铁粉、铝粉、焦炭粉、活性炭、盐、生石灰、碳酸钠等，再加入冷水之后温度可以达到150℃以上，蒸汽温度甚至可以搞到达200℃。因此当方便火锅放在无法承受高热的物体时，就会产生严重的后果。此外，方便火锅上还有一个透气孔，如果透气孔堵塞，就可能会造成小型爆炸，甚至烫伤人。

（图/cszzs）

#2 健康隐患

在美国罗德岛（Rhode Island）里，曾经因为一份来自中国的方便火锅而造成恐慌。据当时的一名消防人员指出，在「方便火锅」的周围，一氧化碳表检测到的气体含量极高。这是因为「方便火锅」的固体加热包是利用生石灰遇水发热的原理对食材进行加热，但如果这个化学反应不充分的话，就会产生大量的一氧化碳。一氧化碳具有毒性，摄入过多的话会使人出现不同程度中毒症状，危害人体的脑、心、肝、肾、肺及其他组织。因此在食用「方便火锅」时，尽量确保在通风良好的地方进行。

（图/sohucs）

#3 多久才可以吃

不过什么品牌的「方便火锅」的操作都一样，都是将固体加热包加水，然后将需要加热的食材等放在上层盒子进行加热。方便火锅的加热非常迅速，只需要几秒钟就可以达到极高的温度，但要是确保火锅里的食材全部都被加热并煮熟，建议等上15分钟左右才开始食用。

（图/finance.china）

#4 方便火锅别装太满

很多人喜欢加很多汤，或者放很多食材进入火锅，这在吃一般火锅时就已经不太建议，因为这样的做法会使得各种食物在锅内相互挤压，不只是影响火锅的口感，同时还会产生对身体健康不好的物质。在吃「方便火锅」时更不建议加得太满，因为这样除了无法确保食物被完全煮熟，更主要的是存在很大的安全隐患，甚至会引起小型爆炸！

（图/sohucs）

#5 尽量别喝汤

吃火锅的汤头可以说是异常的鲜美，许多人也特别爱喝火锅汤头，然而这些汤头里含有大量的动物油脂，容易导致高血压高胆固醇。而「方便火锅」更是使用大量辛辣刺激的调料，大量饮用的话会对胃肠造成损害，对肝脏等造成负担。

（图/sohucs）

#6 别用涮的

许多人喜欢吃涮火锅，简单的将切片好的羊肉、牛肉、猪肉，或者鱼肉等在滚烫的火锅汤里涮几涮，就可以沾自己喜欢的酱汁来吃，然而这吃法并不适合用于「方便火锅」。尽管固体发热包可持续1到2个小时发热，然而热量会随着时间不断减少，这会使得汤的热度逐渐不足，无法将食材彻底烫熟。此外，「方便火锅」的汤水也会不断蒸发，最后火锅汤底会变得越来越咸，残留下不健康的物质。