【18张组图】苹果派玩出新高度!德国艺术家把美食变成精致艺术品!

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派(pie)对很多人来说,就停留在两层饼壳一层馅的平凡馅饼。德国面包师兼摄影师卡琳·普费夫·博舍克(Karin Pfeiff-Boschek)却颠覆了大家对派的刻板印象,将派烘焙提升到另一个全新的高度之外,也衍生出另一种美食艺术品!她熟练地用面团和水果烘焙出漂亮的派,并在美味的派上,作出各种出神入化的装饰,让整个派看起来像一件精致的艺术品,让人舍不得吃呢!

卡琳的烘焙之旅始于童年,但很可惜的是她并没有发展成为职业。据说,她的祖母和外祖母都是烘焙的爱好者,因此她小时候在厨房度过了无数的美好时光,很享受新鲜出炉的面包和糕点扑鼻的香气。她从小就开始为家人烘烤糕点,而且烘烤占据了她童年大部分的时间。

(图/ourdeliciousfood)

那么是什么原因激发她做出美食艺术品呢?她美国出生的丈夫布鲁斯·博舍克博士(Dr. Bruce Boschek),从他母亲那里学会了烤制派,他的母亲是一位屡获殊荣的面包师,而且是一位非常好的厨师。某日,她觉得跟着丈夫的方子做出来的派很美味,也开始好奇是否可以用相似于蛋糕的方式装饰它们,然后把它们变成一件件的艺术品。

她把这个概念付诸于行动,还在Instagram上开设了一个帐户,并开始上载她做的新潮派,令她感到惊讶和高兴的是,那些照片引发很多正面的评论,也导致她的追随者数量极速上升,目前她的Instagram拥有超过9万名追随者!

(图/karinpfeiffboschek)

她对新设计有无穷的想法,远远超过了她实际烘焙的时间。灵感泉源来自于大自然、任何物体、传统和几何图形。关于装饰派,她有两大坚定的原则。

它们必须好吃,烤制后的外观一定要好看,而不仅仅是烘烤前而已,因为没有人会为客人提供未烤制或味道不好的派。因此,装饰绝不能破坏派的美味。

笔者不赘言,让我们一起进入派的世界(pie world)吧!

1. 桃李满天下

(图/karinpfeiffboschek)

2. 色彩的实验

(图/karinpfeiffboschek)

3. 蔓越莓橙子派

(图/karinpfeiffboschek)

4. 月亮代表你的心

(图/karinpfeiffboschek)

5. 夏天的雏菊

(图/karinpfeiffboschek)

6. 夏终

(图/karinpfeiffboschek)

7. 蓝莓辫子派

(图/karinpfeiffboschek)

8. 杨柳在风中

(图/karinpfeiffboschek)

9. 健康活力派

(图/karinpfeiffboschek)

10. 樱桃罗塞塔派

(图/karinpfeiffboschek)

11. 活力桃李涡

(图/karinpfeiffboschek)

12. 樱桃红加仑派

(图/karinpfeiffboschek)

13. 季节的色彩

(图/karinpfeiffboschek)

14. 菲涅尔透镜

(图/karinpfeiffboschek)

15. 蔓越莓香草派

(图/karinpfeiffboschek)

16. 感恩沿途有你

(图/karinpfeiffboschek)

17. 柳叶苹果派

(图/karinpfeiffboschek)

18. 初秋的李子派

(图/karinpfeiffboschek)

通常她需要2至6个小时的时间为派进行艺术装饰,因为她必须先制作派壳,为它加入内陷,然后将另一个派壳作为顶层的基础,再进行进一步的美化工作,又或者直接在水果内陷中做出她想要的图形。有时候,她也使用五颜六色的水果为艺术品作装饰,如果需要给面团着色的话,则使用自然色素,例如浆果粉、姜黄、红甜菜或菠菜粉。

至于工具方面,她使用各种曲奇切刀或任何拥有非常精细刀片的刀,徒手在派壳进行切割,并不需要任何特殊的工具来完成这项工作。她每周制作1至3个派,家人享用一些,其余的都送给朋友和邻居,与他们一同分享美味的艺术品。

这种形式的美食艺术表达,除了可以让人们欣赏之外,也使人爱不释口。这可能就是设计精美,充满生命力的甜品在社交媒体上广受欢迎的原因吧!勇于发挥你的创意力吧!下一个美食艺术家就是你了!

(图/@freegraphictoday)

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资料来源:karinpfeiffboschekboredpanda


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