【吃货出山啦】肉食动物看过来！斋戒月Ramadan Bazaar10大必吃美食！

Puasa到啦~~~肚子饿啦~

(⊙o⊙)…什么，你不知道什么是斋戒月？

斋戒月是一年当中穆斯林最吉祥、最高贵的月份，伊斯兰教认为，斋戒能净化人的心灵，使人情操高尚，心地善良，还能使富人体验穷人忍饥挨饿的滋味。所以这一个月份所有穆斯林从每天的日出到日落期间禁止一切饮食、吸烟和房事等活动。通常，人们在天晓前吃“封斋饭”(suhoor)，在日落时以食物或饮料开斋，即“开斋小吃”(iftar)。（截取自：斋月，百度） 。

而在友族进入斋戒月（puasa）期间，小编最值得期待的不只是各种promotion，还有Ramadan市集！虽说我们平时可在马来夜市集买到一些Ramadan小吃，可是意义稍微有点不一样~~~小编在大学时期最期待的就是抓（约）几个朋友一起去逛Ramadan找吃的~~❤逛完了，手上满满的都是战利品~~~带回宿舍聚在一起吃，边吃边聊，是赶assignment前的最佳放松方式啦！

来看看小编强烈推荐的Ramadan美食 (* ￣3)(ε￣ *)

1.烤鸡 Ayam Percik

烤鸡应该是 Ramadan 最常见的美食之一了。小编每次走到附近都能闻得到它诱人的香味，再看那金黄色中略带点焦黑的肉皮……肚子就抗议了！没办法，腌制烤鸡的酱料+马来小贩熟练的BBQ技巧总能让小编和朋友心动……

然后，小编就很愉快地展开行动，怂恿朋友一起买来当晚餐和宵夜啃了。嘻嘻，有些老板特别好，会主动挑没什么焦却又特别大块的烤鸡给我们哦 (＾Ｕ＾)ノ~

有些小贩有卖一整只烤鸡的 ❤ 与家人或朋友分着来吃，感觉更好，也更便宜~

温馨提示：吃完后嘴巴会略干，记得喝点水哦。

除了这种烤鸡，小编的朋友还爱吃酱汁烤鸡（Ayam Percik Special）。

看起来和上面的烤鸡差不多对吧？没错，它们的制作方法是一样的，只不过酱汁烤鸡是在烤好后得再淋上一层特别腌制的酱料~~~~

据朋友说，酱汁拿去拌饭也很适合。她还说，吃完后嘴巴没有那么干_(:з」∠)_

2.Murtabak 马来肉碎煎饼

看起来有点像印度煎饼（roti canai）吧？其实，这是Murtabak 马来肉碎煎饼！

小编原本不想吃的，毕竟感觉就是一片roti canai……不过，朋友请小编吃半片后，小编再也不会错过这 Murtabak 啦✿✿ヽ(°▽°)ノ✿

Murtabak 里头是牛肉或鸡肉碎（有些会直接在菜单上标明，价格当然也会不同），再加上洋葱、萝卜丝等材料一起煎，不辣的。小编吃过几档，感觉都不错，每一档都做得不错，差别在于焦黑程度吧……？反正小编总是选没那么焦的吃。

3.Kebab

这是小编最爱的Ramadan烤肉，没有之一！

小贩会用刀子切下一片片的烤肉，然后再与蔬菜一起放入长面包，面包里还有mayonnaise和辣椒酱。不过……小编和一个喜好肉的朋友总是把肉单独拿出来啃就是了⁄(⁄ ⁄•⁄ω⁄•⁄ ⁄)⁄

4.Nasi Kerabu 蓝花饭

Nasi Kerabu 挺好吃的，就是有些太辣了QAQ 小编虽然吃得有点辛苦，可是还是忍不住想为大家介绍！

可能有些人看到蓝色的饭，第一个想法就是【有色素】！？NO~NO~绝对不是，它的蓝色是一种叫做Bunga Telang的花种榨出来的画汁，所以是纯天然的哦~~而小编会喜欢它并不是因为饭的关系，而是因为它配送各种香料、椰丝、生菜等一起吃的时候很过瘾，会不自觉地加快吃的速度，并不只是纯粹的饭香而已哦。

PS：如果有咸蛋，把咸蛋捣烂拌饭，会更好吃哦！

 温馨提示：如果怕辣，建议多喝水，慢慢吃。

5.Kuih Cara Manis 红糖小甜糕

Kuih Cara Manis 是马来传统糕点之一。

嗯？青色的？放心，这个也不是色素哦，因为它主要的材料就是班兰（pandan）和红糖。

若是仔细闻这个糕点，就会发现它有着很香的班兰（pandan）味道哦。至于甜度嘛，小编觉得自己至今吃过的甜度都不一样，有些可能用的糖比较少而没有那么甜。如果你是一位不爱吃甜的人，买点尝尝味道就好了。 

6.Onek-onek / kuih Melaka

铛铛~如果你和小编一样很喜欢班兰的味道，却又不喜欢吃得那么甜的话，Onek-onek会是一个不错的糕点类选择哦 ♪(-^∇^-)

青色的Onek-onek是用面粉和班兰蒸的，搭配着一条条的椰丝是最好吃的。吃起来呢，就像麻糬一样~~~软软黏黏，有点弹牙，不过咬到椰丝的时候又会觉得嘴里有椰香的味道哦。当然，如果你真的不喜欢椰丝，是可以去掉椰丝的，有些小贩甚至会把椰丝另外包装起来哦！

像小编有时不想吃那么多椰丝，却又不好意思要求的，就自己手动去椰丝啦_(:з」∠)_

虽然过程有点好笑，可是没那么多椰丝的Onek-onek更能品尝到它的软黏哦❤

7.沙爹 Satay

差点忘了satay的存在！不得不说，斋戒月最少不得的是马来同胞拿手的satay。

satay是传统马来美食，小贩会把腌好的牛肉、羊肉、鸡肉串都串成串以后，再用适度的火候进行炭烤~~~~最最重要的就是，satay只要蘸一层厚厚的沙爹酱一起入口，那就是一级棒！

小编自个儿认为还是鸡肉的比较好吃，但不排除可能是因为吃不惯牛肉和羊肉吧~~~

吃腻的时候，还可以转吃洋葱、黄瓜来换换口味。当然，拿洋葱和黄瓜蘸沙爹酱也是一个不错的选择哦。

嘿嘿，虽然因为有次吃过头而拉肚子，可是还是得赞一下satay，你说是不是？ 

8.Ikan bakar 马来烤鱼

除了烤肉以外，小编的朋友还喜欢买烤鱼。

据她说，马来烤鱼也很棒，够辣，因为都是腌上一层特制辣椒酱后再裹上一张香蕉叶来烤的，所以非常下饭。 

嗯，根据她的说法和吃的样子……小编觉得有些小贩可能放太多辣椒酱了，所以肠胃不适、不太能吃辣的朋友看看就好。

如果实在想尝试那么一回，不妨找几个能吃辣的朋友一起，如果吃不了还有人能帮忙解决，这样就不会浪费食物了呢~~~ヽ(￣ω￣(￣ω￣〃)ゝ

9.Vada

这其实是小编的私心推荐，是一种印度小吃，不过马来小贩也有卖，而且口感吃起来和印度小贩差不多。只是，小编私心觉得以前吃过的某个老印度小贩做的特别香、脆、辣，也没那么油，非常好吃！遗憾的是，小编的父亲说没看见那老印度小贩摆摊了，或许是去世了吧 o(╥﹏╥)o

言归正传，Vada其实是由各种辛香料弄成的豆饼，炸得酥脆，但内里却非常松软，吃起来非常香~~~~有些小贩甚至会放比较多curry叶（curry鸡里面的那个叶子）让它更香哦！

它是一种非常经济（便宜）的小吃~~~~建议没吃过的朋友买几个来尝尝 (¯﹃¯)

温馨提醒：有些摊子卖的比较辣，有些摊子卖的完全不辣，甚至没什么味道，就只是香。如果你那么不巧遇上第三种情况，不妨拿Vada沾点酱油（酱清）或切些辣椒放进酱油（酱清）里沾着来吃，味道非常不错哦 (*^-^)/ 这是小编的经验谈哦。  

PS：更糟的情况是买到不脆的，感觉就像是卖隔夜的……别怕，放点油，开小火拿去煎一煎，端出来又是一个脆脆的Vada！

10.马来鱼饼 Keropok Lekor

说到鱼饼，应该会有不少人想到 keropok lekor ！

放错图了？不不不，上图可是 keropok lekor还未进锅被炸的样子XDD 认得出来吗？

Keropok Lekor 其实是用本地的甘望鱼（Ikan kembong）的鱼肉+沙谷粉搅拌、调味而成。

进锅子炸好了后，keropok lekor就可以进肚子啦~~

keropok lekor有2种，两者的名字以其厚薄来命名，一种是keropok lekor nipis，另一种则是keropok lekor tebal。前者有酥脆，后者有嚼劲，就看你比较喜欢哪个了~~~~

小编个人比较推荐第一种，也就是keropok lekor nipis，这个不止比后者（keropok lekor tebal）便宜（同样的价格但买得到的数量不一样），口感也比较像华人新年时吃的虾饼~~~

当然……或许因为是鱼肉的关系，无论是吃起来还是闻起来，它的鱼味都会比虾饼的味道稍重一些。 

PS：如果你有兴趣自己炸，又或者是想吃却又不放心“黑心油”的问题的话，可以去看看有没有卖，有些小贩可是有卖未炸的原版本lekor哦。上面有没有你喜欢吃的呢？有机会就去 Ramadan 市集走看看吧 (¯﹃¯)

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