【新鲜香菜能做出的8款料理】煮汤炒菜味道绝佳，缓解胃痛全靠它！

爱吃香菜的小伙伴们以下食谱就不能错过啦！不爱吃香菜的小伙伴们可以不用加香菜喔～香菜其实还有助于治疗感冒，使身体的体制变得更加好呢～今天小编就为大家介绍新鲜香菜能做出的8款料理，缓解胃痛舒缓感冒全靠它！

香菇香菜豆腐羹 BY 尖尖实验室

这道汤简单到没朋友，好喝到流眼泪，没技巧零难度，又非常营养，不做来试试一定是你的损失！ 

食材：

内酯豆腐1盒，香菇50克，鸡蛋1个，葱5克，香菜4根，白胡椒粉1茶匙，水淀粉20毫升，盐适量

做法：

1. 准备食材：内酯豆腐压碎；香菇切小丁；鸡蛋打散成蛋液；5克淀粉加20毫升清水调成水淀粉；葱切葱花、香菜切碎

2. 热锅冷油，加入葱花炒出香味，加入香菇翻炒几下，倒入适量清水

3. 然后加入压碎的豆腐，大火煮开后转小火煮3分钟；倒入蛋液，煮制蛋液凝固，最后加盐和胡椒粉调味，撒上香菜即可。 

香菜砂锅鱼头煲 BY 爱蜜梨夫人

砂锅鱼头煲是经典粤菜，原来大菜级别的砂锅鱼头煲这么简单超级快就能完成，真的分分钟变主厨呢！

食材:

鱼头，一个，约1000克。生姜，一块。蒜头，一个。葱，三根。香菜，适量。

腌料: 生姜片几片、海鲜酱1勺半、料酒1勺、蚝油1勺、生抽1勺、盐1/4勺、白糖半勺、胡椒粉适量、花生油1勺。

做法:

1. 鱼头切块洗干净备用。生姜切片、蒜头剥开粒、葱头洗干净切段备用。

2. 腌料放鱼头腌制15分钟。

3. 葱、姜、蒜铺底，沿着底料边缘下油，开火。闻到蒜香味把鱼头连同汁一起下锅。盖锅煮，中火10分钟，葱和香菜关火后放锅焖2分钟。 

双椒酸汤香菜水饺 BY 米朵Sunny

爱吃水饺的伙伴们可以尝试做这一款来吃哦，不一定要等到新年才做来吃的，平时得空就可以做来吃了呀！

食材：

绝代双椒辣水饺，熟白芝麻，辣椒粉，葱花，蒜末，虾皮，生抽，香醋，香油，盐，香菜

做法：

1. 首先调酸辣汁：碗底放一勺熟白芝麻+一勺辣椒粉+一勺葱花+一勺蒜末+一勺虾皮+淋上热油+三勺生抽+两勺香醋+一勺香油+半勺盐，搅拌均匀。

2. 锅内烧开水，放入水饺，煮至浮起，捞出饺子放在酸辣汁中，加半碗饺子汤。搅拌均匀，撒上香菜即可。

香菜砂锅肉丸粉丝 BY 李欣

最近常下雨，特别适合吃小砂锅，吃到心里都是暖暖的。 食材可根据自习喜好随意添加哦，各种肉类食材只要你喜欢，随意呀！ 

用料：

粉丝1把，豆皮1把，牛肉丸4粒，卷心菜100克，香菜1棵，蒜7、8粒，葱花适量，豆瓣酱1勺，辣椒面1勺，酱油1勺，醋1勺，香菜 适量

做法：

1. 将粉丝和豆皮放水中浸泡至发软

2. 将卷心菜撕成小块，牛肉丸取出解冻

3. 准备葱蒜，将蒜拍扁切碎，切好葱花备用

4. 小砂锅内加入油烧热，将葱花 蒜末加入炒出香味

5. 加入一勺辣椒粉炒出红油，加入一勺豆瓣酱炒匀

6. 将包菜加入并翻炒匀，调入适量盐、酱油、料酒

7. 向砂锅内加入开水，将豆皮、牛肉丸加入

8. 煮开后将粉丝加入到砂锅中，盖上盖子煮5分钟左右

9. 向煮好的砂锅中加入香菜碎，就可以开吃啦 

冬瓜肉丸香菜汤 BY 泡泡茉莉酱

最近下雨的天气最适合喝各种汤啦~嫌煲汤麻烦的宝宝可以尝试这款冬瓜肉丸汤，做法简单，味道超级鲜甜，好吃的不行~ 

食材：

嫰豆腐100克、嫰藕50克、猪肉末250克、冬瓜200克、葱末、姜末、鸡蛋、香菜

做法：

1. 将肉末放进碗中，加入葱沫，姜末，豆腐末，藕末，鸡蛋，生抽两勺，食盐适量，黑胡椒粉适量，红薯粉三勺，植物油一勺搅拌均匀，腌制二十分钟左右。

2. 锅中加入冷水，水开后用虎口挤出一个个肉丸放入水中，煮飘起捞出备用。

3. 锅洗净加油，油温升高加入切好的冬瓜片，翻炒三分钟左右加入冷水开后待冬瓜略微软了一点，加入适量的盐和煮好的肉馅，煮一分钟左右捞起出锅装盘撒上香菜即可。 

香菜炒牛肉 BY 米朵Sunny

这款超级下饭的香菜炒牛肉，肉质细嫩香辣过瘾，好吃到哭，喜欢的赶紧学起来吧！

食材：

牛肉，大蒜，生姜，小米辣，香菜，鸡蛋清，盐，淀粉，料酒，食用油，生抽，老抽，蚝油

做法：

1. 首先准备食材，牛肉切条，大蒜切片，小米辣切段，生姜切丝，香菜切段备用。

2. 牛肉加一个蛋清，加半勺盐，加一勺淀粉，一勺料酒，一勺油，一勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，抓匀腌制半小时。

3. 热锅凉油，放入牛肉大火炒至变色，捞出备用，放入姜蒜小米辣炒香，加入牛肉，关火加入香菜炒匀即可。 

孜然香菜香酥肉 BY yi霸道的狮子座yi

无论羊肉，猪肉，鸡肉，撒上点孜然辣椒粉，就感觉特别好吃。喜欢孜然香菜款式的你一定要这样做起来！

食材：

猪肉1块，辣椒段10克，孜然粒+孜然粉10克，辣椒粉5克，老抽5克，蚝油5克，盐3克，鸡精1克，香菜

做法：

1. 猪肉切成小丁，放入锅中焯水，去掉血沫。

2. 锅中倒入花生油，葱姜蒜片爆锅。

3. 倒入焯水后的猪肉丁煸炒出油，倒入5克老抽，5克蚝油，继续煸炒。

4. 听见肉在锅里啪啪的响声就差不多了，加入干辣椒段翻炒片刻，加入孜然辣椒粉继续翻炒片刻，最后加入盐，鸡精调味出锅即可。

5. 盘子底部铺上一层香菜段，把炒好的香酥肉放在上边即可食用。 

东北香菜拌饭 BY 姜姜小姐

喜欢东北菜或怀恋东北菜的小伙伴们可以试做以下这一款啊～味道很棒，吃了会回味无穷哦！

食材：

香菜 大葱 生菜或大白菜1个 火腿肠1根 花生米少许 土豆1个 鸡蛋4个 香其酱1袋

做法：

1. 花生米炒熟 晾凉备用

2. 土豆削好皮切成块 放锅里煮熟 捞出 沥干水分 用铁勺将土豆压成泥 备用

3. 大葱切末 香菜切末 生菜切末 火腿肠切丁 备用

4. 炒鸡蛋酱4个鸡蛋打散搅拌成蛋液 锅里油热下蛋液 用筷子不停搅拌 搅碎成型后放入1袋香其酱 翻炒半分钟 再放1小碗清水和少许葱花 翻炒 1分钟 即可

5. 准备好熟米饭 将火腿丁 葱花 香菜末 生菜末 花生米 土豆泥 适量鸡蛋酱放入米饭中 充分搅拌均匀 即可食用

6. 喜欢包起来的集美 也可以用生菜或者白菜叶子包起来吃

喜欢吃香菜的小伙伴们可以依据自己的分量在菜肴里加香菜喔～一道好吃的美食就出炉啦！

资料来源：小红书

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