【8种司康的花式做法】做法简单无难度，是英女王的最爱下午茶点心！

众所周知英女王最爱的就是司康啦！虽然距离很遥远，可是吃着相同的食物感觉就跟她接近一点点了呢，你说是吗？那就一起来看看怎么做吧？

巧克力司康 by 小红书作者：哎呀阿雅

酥松的口感，低油低糖的做法让你吃得安心呢！浓郁香味的司康再加入了丝丝的橙皮，美味！

材料：

低筋面粉120g，牛奶60g，软化黄油20g，黑巧20g，白砂糖15g，泡打粉3g，盐1g

做法：

1. 在大碗里筛入低筋面粉、泡打粉、盐的混合物；

2. 加入白砂糖、软化好的黄油，用手搓至黄油与面粉均匀；建议带手套和面，一开始会很粘手，不过等全部吸收了不会粘啦

3. 加入牛奶和切碎的黑巧，稍微揉几下，揉成一个光滑的面团；也可用巧克力豆代替黑巧

4. 借助擀面杖擀成圆形，切成8份，放入烤盘，表面刷一层蛋液；

5. 放入预热好的烤箱180度 25分钟左右

蔓越莓司康 by 小红书作者：容么么么么

无需打发的做法让你省时省力哦！口感介于饼干和面包之间，很特别呢！搭配下午茶就是另一种享受哦！

材料：

低筋面粉 150g，糖 20g（这是低糖的，如果喜欢甜食可加糖），泡打粉 4g，盐 1.5g，黄油 50g，牛奶 25g，鸡蛋 40克，蔓越莓 40克

做法：

1. 把面粉+糖粉+泡打粉+盐过筛到盆中，搅拌均匀（200度预热烤箱）

2. 黄油从冰箱拿出无需软化，切丁放入面粉中，用手稍微搓捏一下，让黄油和面粉融合，搓好的粉有点像粗粗的奶粉（如图）

3. 加入切碎的蔓越莓，翻拌均匀，倒入牛奶鸡蛋液用刮刀压拌均匀至无干粉（不要过度压拌）

4. 硅胶垫上撒上干粉，把面团倒出来放硅胶垫上压成约1.5CM厚的面片，用模具压成圆饼

5. 圆饼放入烤盘，刷上剩余的蛋液（想要颜色更漂亮可以刷蛋黄液），200度10分钟+180度5分钟烘烤

蓝莓司康 by 小红书作者：橙子食记

这是会爆浆的司康，酥脆的表皮和松软的内陷让你吃得开心哦！

材料：

低筋面粉 200g，黄油 80g，细砂糖 35g，泡打粉 4g，牛奶 80g，盐 1小撮，蓝莓 70g，鸡蛋液（刷表面用，可省）适量

做法：

1. 预热烤箱200度上下火。

2. 将低筋面粉，泡打粉，盐，细砂糖混合均匀，加入软化的黄油，用手将黄油与粉搓成细沙状。

3. 倒入牛奶，用勺子混合均匀即可（不要过度搅拌），再倒入蓝莓混合。

4. 面团整成圆形用刀切成六块，表面刷一层鸡蛋液。

5. 放入烤箱中层，热风 200℃烤15分钟。

6. 超快手的司康就做好了，冷却15分钟后就可以食用啦

咸蛋黄司康 by 小红书作者：HelloDaxin

咸蛋黄肉松的搭配简直是天衣无缝，容易准备的它让你的早餐也可以美美的哦！

材料：

低粉 150克，黄油 40克，全蛋液 25克，牛奶50克，细砂糖 15克，泡打粉 4克，盐 少许，咸蛋黄 3个，肉松 30克，沙拉酱 少许（减脂的姐妹用0脂肪的，或者不加）

做法：

1. 熟咸鸭蛋碾碎，加入肉松，沙拉酱拌匀；

2. 鸡蛋+牛奶混合均匀；

3. 面粉+糖+泡打粉+盐混匀，加入黄油，用手捏揉（黄油无需软化）；

4. 加入鸡蛋液，混合均匀后加入肉松咸蛋黄，搅匀；

5. 将面团整理成圆饼的形状，用刀分成6等份；

6. 放在烤盘上，刷少许蛋液，烤箱180度烤20-25分钟

黑芝麻坚果司康 by 小红书作者：口袋的食堂

想到黑芝麻就知道它是补头发的救星咯！此外加入了坚果，吃得时候能够感受酥粒的口感，一定要试试哦！

材料：

黑芝麻粉20g+黑全麦粉50g+一颗鸡蛋，泡打粉2g+代糖适量（按自己口味），自己爱吃的坚果：我放了杏仁+腰果+黑芝麻

做法：

1. 所有材料混合均匀，不要揉，折叠折叠就好！

2. 分四块，刷蛋液（或刷蜂蜜），烤箱180度20分钟

黑芝麻肉松司康 by 小红书作者：maiji今天又很撑

把汤圆撞入了司康，颠覆你对司康的想法！超特别的呢！流心的黑芝麻特别香甜、汤圆香甜软糯搭配肉松的咸香，爱上它了吧？

材料：

黑芝麻汤圆6个，鸡蛋1个，牛奶90g，低粉160g，黑芝麻糊2袋（80g），糖8g，盐3g，黄油40g，泡打粉5g，肉松，竹炭粉1g（可省略，可能做出来没这么黑）

做法：

1. 把黄油从冰箱拿出来，室温软化

2. 在碗中打碎鸡蛋，倒牛奶搅拌均匀，备用

3. 所有粉类混合到一个大碗里（我懒 并没有过筛 口感好像没啥问题）

4. 把软化好的黄油加入3，和粉搅拌，双手搓出细颗粒

5. 加入2中的蛋奶液，用手揉成光滑的面团

6. 给碗包上保鲜膜，进冰箱冷藏30min

7. 取出，如图所示，将面团分成六份

8. 取一份面团，揉圆压扁，铺上【肉松+从冰箱里拿出的汤圆】收口捏紧，上下翻转，揉圆

紫薯司康 by 小红书作者：StarryL

紫薯就是让人有疗愈感，看那紫色的司康搭配起伯爵奶茶就是高大上的感觉呢！

材料：

紫薯适量，低筋面粉125g，奶油40g，牛奶20g，泡打粉4g，白砂糖20g，蛋黄

做法：

1. 低粉+白砂糖+泡打粉 混合均匀

2. 加入蒸熟的紫薯 把它揉进面粉里面（不需要很细 颗粒感更加）

3. 加入牛奶+奶油 揉至无干粉（粗糙感即可）

4. 均匀分6块

5. 表面刷蛋黄液（个别+了杏仁片）

6. 烤箱180度预热5分钟，180度中层烤28分钟左右即可

香葱火腿司康 by 小红书作者：Hello, fennie

看了那么多甜口味的司康，来个特别的咸口味吧。低卡低脂，瘦身的小姐姐可以放心享用。这个偏柔软哦！

材料：

低筋面粉120g，泡打粉3g，牛奶60克，鸡蛋1个，火腿40克，盐1g，一颗小葱

做法：

1. 把低筋面粉倒入碗中，加入泡打粉，牛奶，蛋清，盐混合拌匀，拌至无干粉转态，不要过度搅拌（我这个稍微过度）

2. 火腿和小葱切好，倒入面团中，面团摊成圆形，斜刀切成六块，刷上蛋液

3. 烤箱提前预热，送进烤箱180度烤20分钟，表面金黄即可 

看了小编收集的8种司康做法，是不是每一个都很美味呢？赶紧学起来吧！

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