【一包NESCAFÉ可制成的甜点】必GET免烤箱提拉米苏蛋糕+酥脆到爆的咖啡豆饼干！

咱们的国民饮料之一，三合一包装的咖啡简直就是懒人的救星！爱喝咖啡的你应该都是从三合一包装的咖啡喝起来的吧？可是你知道吗，它也可以用来制作许多美食呢！浓郁的咖啡香让这些甜点变得更美味更好吃哟！一起来看看有什么美食吧！

咖啡海盐太妃糖 by 小红书作者：西瓜食光

香酥脆的太妃糖是许多小朋友的最爱，里边加入了杏仁吃起来又香又美味呢！加入了咖啡粉的太妃糖更高一个等级，大人都爱呢！

材料：

淡奶油 200克，细砂糖 260克，水饴 80克，海盐 8克，黄油 120克，杏仁 200克，即溶咖啡粉

做法：

1. 杏仁粒如果是生的，烤箱预热150度，平铺在烤盘上，上下火中层烘烤15分钟左右，烤熟烤脆。

2. 淡奶油先与咖啡粉混合搅拌均匀，再把除了杏仁粒以外的食材，全部放入不粘锅中。

3. 开中小火熬煮，一边煮一边用刮刀不断搅拌，防止糊底。

4. 等待液体慢慢浓稠时，有温度计的插上温度计，不停加热至135度，关火，一次性放入杏仁粒，快速搅拌均匀。（没有温度计的，可以把糖浆用筷子粘一些放到冷水里，糖浆冷却后是吃起来是脆硬的程度就可以啦）

5. 倒入不粘烤盘上，快速整形，放凉至不怎么烫手时（大约60、50度左右），切块彻底放凉，密封保存

小贴士：

这款糖果有没有温度计都能做哦，做好后一定要在不烫手时切块，完全冷却再切，就碎了。密封可以保存一个月左右 

咖啡豆饼干 by 小红书作者：Fion点点

这个饼干造型也太可爱了吧？烤的适合满屋子都是咖啡的香味，咖啡控的你一定要试试！

材料：

低筋面粉100g，速溶咖啡粉10g，可可粉5g，黄油50g，糖粉30g，淡奶油10g

做法： 

1. 黄油室温软化，放入糖粉搅拌至无颗粒。

2. 筛入可可粉和咖啡粉，搅拌至无颗粒后加入淡奶油搅拌均匀，筛入低粉和成面团。

3. 面团分成8g左右一个的小剂子，整形成椭圆形，用刮刀在上面压出一道纹路。

4. 烤箱上下火170度中层烘烤20分钟即可

摩卡咖啡面包 by 小红书作者：Yovela_Won

这面包口感非常好吃，松软加上浓郁的奶咖酱及核桃仁的混合非常可口及有嚼劲哦！

面包材料和做法：

高筋面粉 210克，低筋面粉 30克，奶粉 15克，牛奶 60克，水 100克，细砂糖 40克，盐 3克，酵母粉 3克，黄油 25克

做法：

1. 先把除黄油外的所有材料混合成团

2. 再加入黄油揉至吸收表面光滑 不需要揉出手套膜

3. 室温发酵至两倍大后 排气 再分成6份

4. 把每一份滚圆松弛十分钟 擀开放入馅料卷起 收口处要捏紧！烤箱放一碗热水 二发半小时

奶酥咖啡酱材料和做法：

黄油 50克 室温软化，糖粉 50克，鸡蛋 1个，低筋面粉 50克，咖啡粉 2克 用1小勺热水化开备用

做法：

1. 软化的黄油和糖粉拌匀 低速打发至膨胀发白

2. 分两次加入鸡蛋液搅打均匀。筛入低粉翻拌，分一半出来加咖啡液混合。烤箱160度25分钟，喜欢表面焦脆一点可以再加5分钟 

咖啡提拉米苏 by 小红书作者：十七杯橙汁儿

低卡路里的甜品做法让瘦身的小姐姐不烦恼哦！非常简单的吐司提拉米苏，好浓郁的咖啡香啦！

材料：

吐司4片，咖啡粉，希腊酸奶，可可粉/奶粉

做法：

1. 咖啡粉取三分之一用少量水冲泡开

2. 吐司去边，两片浸泡咖啡液，剩余两片备用

3. 以咖啡吐司-酸奶-白吐司-酸奶的顺序叠放好，再撒上可可粉即可 

咖啡曲奇饼干 by 小红书作者：奇缘

看起来就有酥酥的感觉对吧？一口咬下准能融化你的心呢！咖啡与黄油的混合超级香哦！

材料：

黄油70克，咖啡粉6克，低筋面粉100克，牛奶28克，糖粉38克，食盐1克

做法：

1. 准备好所需要的食材

2. 黄油软化到用手指可以轻松压出洞

3. 黄油中加入糖粉，刮刀压拌一下（防止打发的时候糖粉飞溅）接着电动打蛋器打发到体积膨胀，微微发白状态

4. 至少分3次加入牛奶，每一次都需要用电动打蛋器打发到牛奶完全吸收状态

5. 速溶咖啡粉放入裱花袋中压成粉状

6. 咖啡粉和低筋面粉过筛，稍微搅拌下

7. 倒入打发好的黄油中，翻拌到没有干粉的状态

8. 准备好18齿裱花嘴，面糊放入裱花袋中。在烤盘上挤上花形

9. 烤箱提前上下火预热，150度中层烘烤18分钟 

柠檬炸弹 by 小红书作者：大脸盘姐姐

嘿嘿，咖啡控的你一定要试试这个传说种的神仙吃法！苦甜酸的口味在你口中爆发，非常醒神啦！

材料：

柠檬，咖啡粉，白砂糖

做法：

1. 柠檬切薄片备用，去核

2. 将一包咖啡粉和一包白砂糖搅拌在一起

3. 最后撒在柠檬片上面

香蕉豆腐咖啡蛋糕 by 小红书作者：闭眼吃甜不长胖

听着名字是不是开启了你的好奇之心呢？小编也是！蛋糕体非常细腻，扎实的质地让你吃了有饱足感呢！

材料：

香蕉泥190g，娟豆腐500g，低粉70g，鸡蛋3个，浓缩咖啡液50ml，速溶黑咖啡3g

做法：

1. 用破壁机/榨汁机/料理机 一鼓作气把香蕉豆腐鸡蛋咖啡 搅拌成均匀的糊糊

2. 筛入低粉轻轻搅匀

3. 倒入垫了油纸的模具 装饰表面

4. 烤箱180度预热后 烤50分钟

咖啡酱巧克力脆皮玛德琳 by 小红书作者：北漂的晨雨酱

这个是最邪恶的吃法，也是小编的Top1！冷冻过后的口感简直是一级棒！小编最爱的巧克力与咖啡的结合真的是逆天的好吃！

材料：

黄油50g，鸡蛋2个，细砂糖30g，咖啡酱60g，低筋粉45g，速溶咖啡粉25g，泡打粉2.5g，巧克力币80g 

做法：

1. 鸡蛋加细砂糖用蛋抽搅打均匀

2. 筛入低筋粉、咖啡粉以及泡打粉，搅拌成均匀的面糊

3. 加入咖啡酱继续搅拌，最后加入融化的黄油，拌匀，装裱花袋冷藏1小时以上

4. 挤入模具，烤箱中层170度烘烤25分钟左右，出炉放凉。

5. 将巧克力币融化，挤在模具中，把玛德琳扣进去转一下让巧克力覆盖均匀，然后放入冰箱冷冻半小时左右，脱模即可。

看了这些咖啡美食的做法，是不是很想试试看了呢？有简单的甜品也有较复杂的做法让你选择！赶紧分享出去让也是咖啡控的人知道吧！

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