【一盒淡奶油可制作的8款蛋糕】松软口感特好吃，做法简单零失败！

淡奶油是制作许多好吃甜品如奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米苏等的必备食材。当然也可依据自己喜欢的量为蛋糕做点缀喔！今天小编就为大家介绍一盒淡奶油可制作的8款蛋糕，松软的口感特好吃，做法零失败！

咸奶油奥利奥蛋糕 BY 软糖小瓢虫

这款奥利奥和咸奶油的搭配，那种口感简直是完美！ 接下来跟大家讲讲配方吧~食谱赶紧学起来哟！简单0失败呢~

材料：（6寸蛋糕）

淡奶油 330g、盐3g、糖20g、奥利奥饼干碎 30g

做法：

1. 将淡奶油、盐和糖都加入搅拌碗中打发至能拉出小尖角

2. 将奥利奥碎加入打发好的奶油中用拌勺翻拌均匀就完成了哦～ 

雪域冰乳酪小贝 BY 豆依mm

这一款高颜值的小甜品，好吃到没朋友，松软的蛋糕体加奶油奶酪一口下去超级满足，而且做法超级简单喔，一次成功，一起来学学吧！

蛋糕胚：

鸡蛋5个低、筋面粉75克牛、奶60克玉、米油60克糖、45克

夹心馅：

淡奶油160克奶、油奶酪60克糖、16克奶、粉 少许

做法：

1. 牛奶加玉米油拌匀加入蛋黄拌匀，筛入低筋面粉翻拌均匀

2. 蛋清中加少许柠檬汁，糖分3次加入蛋清中打发至大弯钩后分三次加入蛋黄糊中翻拌均匀，倒入铺油纸的烤盘中

3. 烤箱提前预热，160度烤25分钟，出炉晾凉，用杯口压出O圆形备用

4. 奶油奶酪提前拿出软化至顺滑，淡奶油+糖打发出纹路，加入奶油奶酪搅拌均匀，装入裱花袋冷藏一小时

5. 取一片蛋糕挤上冰乳酪，再叠一片蛋糕，侧面涂少许冰乳酪后转圈裹满奶粉即可 

摩卡奶油蛋糕 BY 青春妹~

这款咖啡蛋糕太好吃了～烤蛋糕的时候，就有浓浓的咖啡香，配上咖啡奶油，好吃到哭呢！特别简单方便，赶快试试吧～

材料：

蛋糕胚：

鸡蛋 4个、咖啡液 50克（咖啡一袋，兑热水取50克）、 玉米油 40克、细砂糖 45克、低筋面粉 65克、柠檬汁 5滴、 可可粉 5克

摩卡奶油：

淡奶油 200克、咖啡粉 2克、 糖 15克

做法：

1. 先做蛋糕胚，咖啡粉加入150克热水搅拌均匀，冷却后取50克备用。蛋白和蛋黄分离，蛋黄加入咖啡液和玉米油，搅拌均匀，筛入低筋面粉搅拌至顺滑

2. 蛋白加入柠檬汁，分三次加入糖打发，打发至拉起打蛋头有弯钩状态，分三分之一蛋白到蛋黄糊中，翻拌均匀，再倒回蛋白盆中继续翻拌均匀

3. 将蛋糕糊倒入烤盘中，轻震两下震出气泡，放入预热好的烤箱上火170度，下火150度烤20分钟，出炉冷却后切成长方形备用

4. 淡奶油加入糖和咖啡粉打发至能裱花状态，装入裱花袋，一层蛋糕胚，一层奶油，依次做好，最后装饰一下即可

可可雪域冰酪小贝 BY KK

这款是可可和奶香混合的冰奶酪小贝蛋糕，喜欢可可味的小伙伴们可以试做这款蛋糕了！！一口一个 吃得停不下来！！快来看看做法吧！

材料：

蛋糕体：

鸡蛋5个、低筋面粉60g、牛奶60g、玉米油60g、白砂糖45g（可可粉15g+牛奶30g）

冰奶酪：

淡奶油180ml、奶油奶酪60g、白砂糖12g、香草精少许

做法：

1. 玉米油和牛奶搅拌至乳化 筛入低筋面粉搅拌均匀

2. 可可粉加入牛奶搅拌均匀倒入面糊中 再加入蛋黄搅拌至顺滑

3. 白砂糖分3次加入蛋清中打发成大弯钩状态 取一部分加入可可面糊中翻拌均匀 再倒入剩余蛋白霜中上下翻拌均匀 倒入模具

4. 烤箱预热175度 上下火175度烤25分钟 出炉晾凉

5. 晾凉过程 做冰奶酪 淡奶油打至5分发 奶油奶酪室温软化 加入少许淡奶油中继续打发成硬性 送冰箱冷藏1小时

6. 用模具压出形状 对半切开 挤入冰奶酪 四周涂上冰奶酪 裹上奶粉就完成啦

南瓜花朵杯子蛋糕 BY 椛吃

这款高颜值又好吃，南瓜奶油杯子蛋糕，绵软细腻的蛋糕搭配香浓醇厚南瓜奶油酱，咬一口就能瞬间爱上的味道。快点学起来吧！

材料：

杯子蛋糕：（12个）

蛋糕粉80g、玉米油45g 、牛奶58g、砂糖40g、鸡蛋3个

南瓜奶酪奶油酱：（可做6杯）

南瓜170g、马斯卡彭奶酪50g、淡奶油150g、砂糖10g（50g奶油加入南瓜泥中）

做法： 

1. 牛奶+玉米油搅匀+过筛的低筋面粉搅匀+蛋黄搅匀. 

2. 蛋清中滴入几滴柠檬汁，分三次加砂糖打发. 蛋清打发至成鱼眼泡时放入三分之一的砂糖.继续打发。打发至蛋白呈小气泡时放入三分之一的砂糖，继续打发。 打发至蛋白细腻无气泡时放入剩余的砂糖，继续打发，打发至蛋白霜提起时，呈（小弯钩状态）。 

3. 蛋黄面糊中放入三分之一的蛋白霜，翻拌均匀，面糊倒入蛋白中翻拌均匀.装入裱花袋中挤入纸杯中8分满。

4. 烤箱提前预热，调到上下火150°C。烘烤25-30分钟，烤好出炉放凉备用。‼️也要根据自己的烤箱脾气适当调整温度和时间哦‼️5. 南瓜放入蒸锅中蒸熟，晾凉捣成泥状.

6. 放入马斯卡彭奶酪搅拌均匀.

7. 淡奶油+砂糖打发至硬性发泡，50g放入南瓜泥中打发均匀装入裱花袋中，剩余的奶油装入裱花袋中.

8. 蛋糕用筷子在中间位置戳个洞，南瓜奶油酱挤蛋糕中，三杯中心挤奶油，边缘挤上南瓜奶油酱，另3杯中心挤上南瓜奶油酱，边缘挤上奶油.

山楂奶油蛋糕 BY 爱吃饭的小羊

吃过山楂片和冰糖葫芦，那你吃过山楂奶油蛋糕吗？山楂果酱酸甜诱人，搭配乳酪奶油和海绵蛋糕简直绝了！实在太好吃了吧，赶紧学起来！

海绵蛋糕：

材料：

鸡蛋2个，低筋面粉43g，糖30g，黄油13g，牛奶23g

做法：

1. 牛奶加入融化的黄油，搅拌乳化均匀

2. 糖分3次加入蛋白打发至硬性发泡，再加蛋黄搅打均匀（均匀就停手，不要打太久）

3. 筛入面粉翻拌至无颗粒

4. 放一勺面粉糊至黄油牛奶中拌均，再倒回面糊里翻拌均

5. 预热烤箱，150度烤40分钟，倒扣放凉

乳酪奶油

材料：

淡奶油200g，奶油奶酪60g，糖12g

做法：

1. 奶酪室温软化+糖拌匀

2. 淡奶油分3次加入奶酪中打发，每当打到半流动状态时就加淡奶油

3. 打至顺滑凝固，装裱花袋冷藏1小时

山楂果酱

材料：

山楂300g，糖18g，水60g

做法：

山楂去核去蒂，加糖和水小火加热至软烂即可

冰糖葫芦

材料：

山楂15颗，糖100g，水50g

做法：

1. 糖+水中大火煮开，全程不能用勺子翻动

2. 煮至糖水发黄，用筷子蘸一点放进冷水，会迅速凝固的状态

3. 山楂穿成串，放进糖水里滚一圈，冷藏即可

组装

蛋糕切成3片：蛋糕+一层奶油+山楂酱+蛋糕+一层奶油+山楂酱+蛋糕，表面随意地抹上奶油，放一串冰糖葫芦

榛子奶油蛋糕 BY 食甜少女阿嘴

这款柔软的戚风蛋糕搭配浓郁的榛子奶油，真的是吃一口就爱上小伙伴们快一起试试吧！奶油配方的甜味不重，想要重奶油味的小伙伴们可以自己添加哟！

材料：

奶油400g、砂糖25g、榛子酱30g、榛子碎 适量

做法：

1. 奶油混合榛子酱低速打发至8成

2. 戚风蛋糕分成3片，抹上榛子奶油

3. 每层奶油上可以撒些榛子碎或者焦糖榛子，增加蛋糕的层次感 

布雪蛋糕 BY Ms盘丝大仙

布雪蛋糕是一款做法非常简单的小甜点，软软的蛋糕体配上奶油夹心，一口咬下去好满足！ 懒人必学哟~~

材料：

蛋糕体：

鸡蛋1个，白砂糖18克，低筋面粉30克

夹心：

淡奶油100克，白砂糖8克。

做法：

1. 先来制作蛋糕体：蛋白、蛋黄分别放在无水无油的容器中。蛋白加白砂糖用打蛋器打发至提起打蛋器蛋白呈大弯钩，加入蛋黄拌匀，筛入低筋面粉翻拌均匀，装入裱花袋，在烤盘上挤出圆饼状，放入180度预热好的烤箱中层烤12分钟。

2. 再来制作夹心：淡奶油加白砂糖打发至纹路清晰。

3. 组装：晾凉的蛋糕底部涂上奶油，盖上另一片蛋糕，全部做好后筛上糖粉。

小伙伴们可根据自己喜欢的款式或口味挑选以上8款的其中一款来试做哦！成功做好后成就感满满的呢~~

资料来源：小红书

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