【5种必备年饼做法Part 2】烤箱在手，万事俱备！香酥蜂蜜玉米碎片塔必定一扫而光！

众所周知，新年是发胖的好理由之一，这种节日家里怎么可以没有饼干！！！各式各样的烤箱年饼必须得学会做起来，既省钱又满足私欲，小编准备了5种晚辈和长辈都会超级喜欢的年饼食谱给大家，赶紧收藏起来行动～！

1. 青豆饼

小编记得小时候对这个饼的印象就是颜色好特别，还以为是抹茶饼之类的，没想到青豆做成饼也超级好吃！！！而且貌似长辈们会很喜欢青豆饼，所以作为子女一样要学起来孝敬父母！

材料：

中筋面粉 500克、青豆粉 500克、 糖粉 300克、芥末青豆 1包(180克)、生油 350毫升、 盐 1茶匙、蛋黄 2 只

做法：

1. 将面粉，糖粉，青豆粉和幼盐加入一大碗中，搅匀。

2. 徐徐倒入花生油，用手揉成面团。

3. 揉成好的面团。

4. 捏出小团的面团，重8克，用力压紧，揉成圆球状。

5. 在烘烤盘上铺上烘焙纸，将揉好的面团整齐排列，并保持空隙。

6. 在每个小面团外表涂上一层蛋黄，并小心的镶入青豆。预先加热烤炉，将青豆饼放入烤炉，以150度烘烤15分钟或者表面呈微焦黄。

7. 待青豆饼凉了之后，储存于容器之内。

2. 腰豆饼

新年除了腰豆本豆必须备着，不妨也试试看腰豆做成饼的滋味～！有种花生酥+腰豆的感觉，酥脆酥脆又有豆的爽口感，推荐！！

材料：

A：牛油 125g、马芝林 125g、幼糖 125g、鸡蛋 1粒、瓦尼拉香精 1小匙

B：面粉 275g、栗粉 100g、卡士特粉 1 大匙、苏打粉 ½ 小匙

C：炒香腰豆 100g、蛋黄 1粒、油 ½ 大匙（蛋黄和油拌匀）

做法：

1. 将所有的材料A用搅拌机打至松发。

2. 慢慢加入过筛后的材料B，改用刮刀拌匀后，再用手揉成团。

3. 将面团放入冰箱冷藏20分钟左右。取出，杆成1cm厚片，用饼干模印出。

4. 排放在已铺了不粘的烘培纸上，涂上蛋液，并将半粒腰果轻轻按在饼上，最后再涂上蛋液。

5. 送入预热烤箱，以150度烘烤15分钟或呈金黄色即可。

3. 蜂蜜玉米碎片塔

来了来了它带着它的塔来了XD这个绝对是小孩的最爱，不止颜色吸引，咬起来的感觉真的太太太爽了～！蜂蜜味的cornflakes拿去烤了之后一整个让人吃了就停不下来，自己做还可以适当地调节甜度哟～

材料：

原味玉米片 200克、无盐牛油 100克、白糖 50克、蜂蜜 4汤匙、彩色巧克力米 适量

做法：

1. 将牛油隔水加热至完全融化，加入糖搅拌均匀。

2. 离火后加入玉米片拌匀。

3. 加入蜂蜜拌匀，然后装入小纸杯中，并撒入彩色巧克力米。

4. 放入预热摄氏150°C度的烤箱，烘烤约12分钟即可。

4. 伦敦杏仁饼

又是一个小孩会很喜欢的小零食——巧克力塔，不过巧克力在口感上要求是比较高的，所以自己制作的好处就是，可以选用稍高级一点的材料提升整个口感～！

材料：

牛油 250克、糖粉 120克、蛋黄 2个、Vanilla香精 1小匙、面粉 450克（筛过）、杏仁粒 200克（整颗，烘香）

装饰: 

食用巧克力 500克（隔热水溶化，即可）、糖粒 少许

做法：

1. 先把牛油和糖粉打均匀加入蛋黄，拌打均匀。加入香精之后，把面粉加入拌成团。

2. 取一小面团包入1颗烘香杏仁，排放在烤盘。

3. 放入预热烤箱以170度烤约15分钟至熟。

4. 冷却后，再沾上溶解巧克力放入小纸杯里，再洒上糖粒作装饰。

5. 鸡仔饼

爱吃鸡仔饼的小伙伴举个爪让我看见你——因为这是小编的爱啊！！！鸡仔饼的芝麻香真的太吸引人了，薄薄一片咬起来太太太爽了，不过外面的售价都比较高，自己做起来便宜又吃到爽！！

材料：

白芝麻 & 黑芝麻 各50g （干炒至香）、 低筋面粉 450g 、糖冬瓜 200g （切碎）、 菜油 250g、 胡椒粉 1/2 tsp、 盐 1/2 tsp 糖粉、 100g 发粉 1 tsp 、麦芽糖 1 tbsp、 蒜头 1 tbsp (切碎）、 黑酱油 1 tbsp 、鸡蛋 1粒 、南乳 2块 、五香粉 1/2 tsp 

做法：

1. 将所有材料全部搅拌均匀，静置待发1小时。 

2. 搓出1小块，放在烤盘上，用铁汤匙背面将面团摊开呈直径4cm 的圆片状。 

3. 在每一片的鸡仔饼上扫上一层蛋液。 预热烤箱，以上火170’c，下火 150’c，烘烤15-20分钟至金黄色即可。  

做年饼是一个都非常治愈的过程，满足自己也满足家人，赶快get起来自己做做小甜点吧！