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关于快熟面的误传流言与澄清！面条需要超过一个月才能被消化掉？！

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TTN 谈谈网

蝶恋花

posted on 2020-09-14

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近年来，关于「快熟面中毒、还会致癌」的传言一直都有，对于快熟面是否有营养的争论也一直存在。快熟面是一种加班时可以拯救许多上班族的面食，也是多数学生和年轻人喜欢的食品。今天，小编就来分享这些年来关于快熟面那些误传的流言与澄清！

#5 快熟面涂有蜡？

曾流传过一种说法称快熟面涂有蜡，这样才会使面条分开。

快熟面制造商Monde Nissin曾表示：「快熟面不含任何蜡。将面条面团切开或切成条块，蒸，然后在普通食用油中油炸的过程，自然会导致面条条不粘在一起。」

#4 快熟面含有添加防腐剂和添加剂？

台北医科大学附属医院营养学家林郁茹表示过：“食品和药物管理局是不允许在面条本身中使用防腐剂。”她补充说，若调味料中含有防腐剂，则必须在包装上清楚地标明。大多数方便面都是通过高温油炸，脱水或煮沸杀死细菌来保存的。

#3 快熟面杯子有蜡衬，有毒

其实快熟面杯子上绝对没有蜡衬。首先，蜡衬会在热水中融化，事实上，杯子是涂有聚乙烯或类似的聚合物，它们的熔点高于100摄氏度，并且可以安全食用。这使它们类似于塑料容器，但必须注意的是，并非所有这些杯子都可以用微波炉加热，不过仅将热水倒入其中是没问题的。

#2 快熟面需要一个月多才能被人体吸收？

有传言说方便面最多需要32天才能被消化，实际上这是没有任何科学研究依据的。台北医科大学附属医院住院医师范淳维说，一个健康的人通常会在一天之内消化食物。肝脏吸收的东西会立即被人体处理。快熟面不太可能在体内保留32天。只有肝脏真正无法处理的东西才会在体内堆积。因此，即使谣言是假的，专家也不建议人们经常食用。

#1 多吃快熟面会导致癌症？

这种谣言是来自于快熟面生产过程中会产生一定量的“丙烯酰胺”，这种成分被世界卫生组织国际癌症研究机构列为“可能致癌物” 。但是快熟面里 “丙烯酰胺” 的成分量远远不及于导致癌症。这种疾病的形成与否取决于其他因素，例如身体结构，抵抗力，精神状态等。因此，吃货们不要担心方便面中会引起癌症的物质，因为数十亿人因为方便性而一直在吃方便面。