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揭将食物冷冻长达16天的方法！冰袋可循环使用，千万别扔掉！

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TTN 谈谈网

posted on 2022-08-23

露营是一种有益身心的户外休闲活动，非常适合与家人朋友一起进行，让大家一起暂时离开城市的喧嚣，缓解压力之外，还可以亲近大自然，欣赏大自然的美景。那么在露营之前，我们无可避免的需要做很多准备的工作，包括在露营期间食用的食物。由于要带上在家准备好的食物是有一定的难度，因此大多数的人会选择携带保存时间更长的罐头食品。有一个网友为了让你可以在露营期间也可以吃到家里煮的食物，在社交媒体分享了一个航空公司使用的妙招！

（示意图，图片来源：bbpeng2）

这位名为斯里·艾哈迈德的网友，自称在航空公司工作了25年，曾在面子书群组《马来西亚团体家庭露营》分享了保存露营食物的技巧。据他说，这是航空公司用来保持食物新鲜持久的一种方式，可以长达十多个小时。他还举例说，他们会把沙爹保鲜起来，直到端给乘客食用为止。

我们可以在家先烹煮任何的食物，比如：红烧鸡、咖喱、仁当肉，煮好的食物稍微凉一些后，像在餐厅里打包的食物那样把食物放入塑料盒，用橡皮筋绑紧，接着把食物放在冰箱的冷冻库内冷冻1天。帖主购买了冰袋（见下图），这种冰袋必须在水中浸泡5分钟，然后擦拭干净。同样的，把它放在冰箱里的冷冻库内冷冻1天。隔天，如果你想去露营，取出冷冻的菜肴盒和冰袋放入保温包（cooler bag）内。

（可循环使用的冰袋，图片来源：Facebook）

你需要决定的是哪些菜肴是最先食用的，要先食用的菜肴放在上层，没有那么快食用的则放在下层。菜肴盒之间放入冰袋，然后在最顶层也放上冰袋，而且冰袋是越多越好。他说，他以前在飞往阿根廷布宜诺斯艾利斯时曾用以上的方法，食物可以保存16天。他只是在南非开普敦停留的时候，取出冷冻食物放入冰箱内冷冻。当他返回阿根廷时，他以同样的方式将食物放入保温包内。即使有时候菜肴没有吃完，回到吉隆坡时菜肴依然没有变质。因此，他认为若你只是去露营3天，用这种方式保存食物应该没有问题。

保存烧烤用的腌肉也一样，放入可以密封的塑料盒内，然后在保温包内放入冰袋即可。他说，只有油炸的食物适合在露营的时候烹炸，如炸鱼、炸鸡。如果你想吃肯德基炸鸡，可以到Lotus购买裹上炸粉的鸡肉，将它一起放入保温包内就可以了。该炸鸡味道美味可口，连小朋友也喜欢吃。然而，帖主不鼓励露营者携带蔬菜，因为蔬菜在接触冰袋后就会枯萎。即使你只握冰袋30秒手也发麻，若握太久可能会冻伤手指，所以要记得戴上手套。

（保温包，图片来源：Facebook）

这也是他保存冷冻沙爹和沙爹汁的方法。他用箔纸包住沙爹，乘客们想要吃的时候，加热包着箔纸包的沙爹就可以了。冷冻后的沙爹汁变得很硬，你可以使用锤子敲打它。此外，他也提醒读者不要扔掉冰袋，因为它是可以循环使用的。航空公司也是一样，会重新使用冰袋来节省成本。另外，若你发现冰袋不再结冰，可以把它浸泡在水中5分钟，擦拭干净后，再把它放在冰箱里的冷冻库内冷冻1天，它就会重新结冰了。

（不能循环使用的冰袋，图片来源：Facebook）

如果你要解冻菜肴，先把水烧开，然后关火，接着把菜肴盒放入热水中浸泡几分钟。烧烤的肉类也一样，浸泡在水里一段时间，因此你需要确保为它系好橡皮筋，以防食物容器进水。接着取出菜肴，放入电饭煲中加热食物。用于烧烤的肉类也是一样，而不是直接从塑料盒内取出肉类后，就直接拿去烹煮。否则，会造成食物外熟里不熟的情况。

（干冰，图片来源：Facebook）

他说，冰袋非常便宜，可以到虾皮电商平台购得，并补充说，干冰和一般的冰是不同的，使用干冰冷冻的鱼，整条鱼是从外到内都被冻僵。即使干冰融化了也不用担心，它还会持续其功效一段很长的时间。至于用普通冰冷冻的鱼或海鲜，把它放在室温一会儿就可以烹煮了，因为食材里面并没有被冷冻到。至于使用干冰冷冻的食材，即使你把它放在室温下，隔天早上它依然是冷的，这就是帖主说干冰耐用的原因。因此，只需将干冰袋放在保温包或保温箱内，食物可以保存长达3天2夜，绝对不是问题！

（保温箱，图片来源：Facebook）

刚从露营回来的帖主分享了他的真实经历。他购买了干冰块放入保丽龙的保温箱内，一块干冰为RM5，他用了6块。他把干冰敲碎，并将它均匀地放在保温箱的底层，至于中层和上层则只放入普通的冰块而已，并在保温箱内放入沙爹、沙爹汁、汉堡、鸡肉、虾、鸡块、海鲜丸等。第二天，他发现普通冰块并没有完全融化，当然食物也依然新鲜。