教你做Mamak档超人气的炸鸡!步聚简单,大马人一吃就上瘾!

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在冠状病毒(Covid-19)还没有爆发之前,大马人都爱在嘛嘛档(Mamak)吃美食、聊天直到深夜,夜猫子甚至还可以和朋友们在那里一起打机、看电视到三更半夜。由于雪隆区还处于CMCO,接近凌晨12时正吃货们就必须带着意兴阑珊的心情回家。那些习惯半夜吃宵夜的吃货,终于发现饿着肚子睡觉是一件多么令人折腾的事情,想要出外打包可是Mamak档都打烊了。如果你面对这种情况,为何不学做一些Mamak档美食呢?

(图/Qhamcyahh Hidayat)

说到Mamak档美食,相信吃货们都可以七嘴八舌念出一堆喜欢的小吃。鸡肉料理方面,相信除了印度烤鸡(Tandoori Chicken),Mamak档的炸鸡也深受大家的喜爱,无论是简单的姜黄或是辛辣口味的炸鸡都一样令人垂涎三尺,绝对是老少咸宜的美食!因此,对于那些暂时不想前往人多的Mamak档用餐者来说,别沮丧!你可以按照Qhamcyahh Hidayat在《Masak Apa Hari Ini》群组中分享的食谱,在家中烹煮令人吃得上瘾的mamak档炸鸡!现在就让我们一起看看她的做法!

(图/MasakApaHariNiMAHN)

【嘛嘛档炸鸡食谱】

【食材】

主料:

1只鸡、6汤匙玉米粉、6汤匙粘米粉、3支咖喱叶。

腌制料:

6瓣大蒜、2英寸生姜、5根干辣椒、2汤匙咖喱香料、1粒鸡蛋、少许盐、1汤匙五香粉。

【做法】

1. 在一个大碗,把主料(除了鸡肉)和腌制料混合均匀。,

2. 把鸡肉洗净,切好鸡块,然后裹上步聚一的混合物,腌制至少1个小时,腌越久越好吃。

(图/Qhamcyahh Hidayat)

3. 锅中烧油,然后将鸡肉炸熟,并确保将其炸至金黄色,捞出,待凉,开吃!

(图/Qhamcyahh Hidayat)

看完上述的做法,是不是觉得美味可口的炸鸡竟然是如此容易烹制而感到难以置信呢?赶快准备食材试试做吧!寂寞的夜吃着热乎乎、香喷喷,入口香脆超Juicy的炸鸡,让人暖胃又暖心!

(图/rasa)

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食谱来源:Qhamcyahh Hidayat

封面图:maggi

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