【山药做法大全PART 1】山药做家常菜，轻松让你吃出健康！

甜甜圈姐姐第一次接触山药是在准备宝宝的辅食。之后妈妈就常用山药来熬汤。

你们知道山药为什么称作山药吗？山药之所以称山药是因为它是山中之药、食中之药。山药有降血压、健身强体、延缓衰老的功效。 

1. 小米山药粥 BY：西蘭的美食厨房

健脾养胃，营养又好喝！小米因富含维生素B1、B12等，具有防止消化不良及口角生疮、滋阴养血、减轻皱纹、色斑、色素沉着的功效。 

材料： 小米50克，铁棍山药1根，红糖适量，枸杞适量，清水1000毫升。 

方法：

1. 备好原料，小米浸泡10

分钟洗净，铁棍山药戴一次性手套去皮洗净切断，枸杞清洗干净。

2. 锅中放入小米，山药，加水小火放电陶炉上煮22分钟。

3. 加入红糖和枸杞再煮两分钟出锅，小米清香扑鼻、山药软糯可口，口感超赞.

*温馨提示:

1.小米山药粥有治疗消化不良的功效，平时吃山药能强健体魄。

2.切山药之前把手在稀释的醋中浸泡一下，切山药时就不会手痒了。

2. 蜜豆山药球 BY：紫色勿忘我美食

健脾养胃又好吃，孩子常吃胃口好~

方法：

1. 山药刮掉外皮，洗净切段，椰蓉和蜜红豆准备好，纯牛奶忘了入镜了。

2. 把山药放锅里蒸熟，蒸好倒入料理盆里，加入少许纯牛奶，压成泥，再加入蜜红豆，用铲子搅拌均匀。

3. 戴上手套，把山药搓成大小差不多的球状，再放到椰蓉里转一圈，均匀的沾上椰蓉即可。

*小提示：牛奶可加可不加，如果山药比较软就不用加牛奶，如果山药比较粉，就要加点牛奶口感会更好。

3. 木耳炒山药 BY：紫色浪漫

清淡爽口，低脂低热量，常吃瘦出小蛮腰！山药和木耳不仅营养丰富，它们都属于低脂低热量的食物，多吃也不担心长肉。

材料：木耳一小把、山药300g、青椒一个、胡萝卜一小段、生姜一小块。

方法：

1. 准备食材 木耳提前泡发，山药去皮切片，胡萝卜切片，青椒切小块，生姜切丝，如果木耳比较大个，也切一下。

2. 锅中放清水，水开后放入胡萝卜，木耳，山药，焯水两分钟后捞出。

3. 锅中放油，放生姜爆香，放入山药，木耳，胡萝卜，放盐翻炒。

4. 放一勺蚝油，一勺生抽翻炒，放入青椒翻炒，青椒变色后，放胡椒粉鸡精，翻炒均匀即可出锅。

4. 山药饼 BY：念心爱美食

低脂软嫩的山药饼，软嫩嫩的超好吃！

方法：

1. 山药削皮切片，放 东 菱 早餐 机的蒸锅里蒸熟。

2. 将蒸熟的山药泥取出165克，压成泥，加面粉揉成面团。

3. 撒点干粉，将面团搓成长条，分段搓圆。

4. 用擀面杖擀扁，煎锅里放上一点油，将山药饼放到煎锅里煎至两面金黄色就可以出锅啦。

资料来源：小红书