【盘点5款大白兔糖甜品】喜欢大白兔糖的朋友看过来，卷入童年回忆的漩涡吧！

大白兔糖承载了多少代人的童年回忆，笔者当时的严重蛀牙它居功不少！哈哈！竟然把自己的糗事公诸于世！既然这么开心，我就整理5款由大白糖做的甜品给大家～♥ 有大白兔慕斯、大白兔珍珠奶茶、大白兔奶冻卷、大白兔冰淇淋和大白兔小方，让我们一起来回忆小时候的美好时光吧！

【大白兔慕斯】By 小红书作者：椛吃

超萌的大白兔慕斯，奶香浓郁细腻丝滑，无需烤箱，制作简单零难度，绝对是你好看又好吃的下午茶甜点！

食材（可以做成6只小兔子）：大白兔奶糖 80g（15个） 、 蛋黄 30g（2个） 、 牛奶 80g（煮蛋黄） 、 牛奶 80g（煮奶糖） 、 吉利丁片 6g 、 淡奶油 150g 、 奥利奥饼干 适量。

做法：

1. 准备好食材，吉利丁用冷水或冰水泡软；

2. 蛋黄放入容器中打散备用，80g牛奶放入锅中煮至83度（边缘有小气泡起的状态）缓缓倒入蛋黄中搅匀，倒回锅中煮开即可，倒入容器中放置一旁备用；

3. 80g牛奶放入锅中，放入大白兔奶糖，小火慢慢将奶糖煮至融化，倒入蛋黄中混合均匀；

4. 放入泡软的吉利丁片，搅拌均匀至吉利丁完全融化，搅拌至常温状态，也可以放入冷水盆中，隔水降温；

5. 淡奶油倒入盆中，打发至六成（呈浓稠的酸奶状），放入淡奶油搅拌均匀；

6. 慕斯糊倒入兔子模具中，震出气泡，放入冰箱冷冻6小时以上；

7. 甜品盘中放奥利奥饼干（也可以不放），慕斯脱模放在饼干上，放入冰箱冷藏约4小时，就可以开吃啦！

小贴士：眼睛用色素点了一下，这步也可以省略，或用草莓酱装饰一下即可。

【大白兔波波奶茶】By 小红书作者：水晶般透明爱吃

波波奶茶就是我们珍珠奶茶！自己在家做大白兔波波奶茶，底下是黑糖珍珠，中间是大白兔奶茶，上面是奶盖。浓郁的奶茶加上仙女们喜欢的珍珠，把童年回忆加入现在最喜欢的饮料内，那种感觉真是太棒啦！

食材：

黑糖珍珠：珍珠50克、黑糖20克、清水30克。

大白兔奶茶：牛奶300克、红茶茶包2个、大白兔奶糖5颗。

奶盖：淡奶油60克、大白兔奶糖1至2颗。

做法：

1. 锅里水烧开，加入珍珠煮，煮至珍珠浮起，继续煮6分钟；

2. 煮好的珍珠捞出浸泡冰水，黑糖加水小火熬煮至浓稠；

3. 将煮好的珍珠加入到黑糖浆中搅拌均匀；

4. 继续来做大白兔奶茶，牛奶加热至微沸；

5. 加入红茶包，静置5分钟，取出茶包；

6. 加入大白兔奶糖，小火加热，边加热边搅拌至奶糖融化，放凉备用；

7. 来做奶盖，奶盖可以提前做好冷藏备用，淡奶油中加入奶糖，小火加热至奶糖融化，冰箱冷藏1小时，打蛋器打发至浓稠状。嫌麻烦的话直接淡奶油和少许砂糖打发也可以；

8. 杯子里先放黑糖珍珠，继续倒上大白兔奶茶，最后倒上奶盖就可以啦！

【大白兔奶冻卷】By 小红书作者：老板娘的微食日记

大白兔糖加奶冻卷，白白胖胖萌爆的外形，QQ弹弹的口感，松松软软超美味的！满满的香奶味儿，满满的儿时回忆。

整个卷卷由4个部分组成，其中大白兔奶油和大白兔奶冻需要提前一晚制作。

食材：

大白兔奶油：淡奶油135g+110g、大白兔奶糖10颗。

大白兔奶冻：牛奶70g、淡奶油20g、大白兔4颗、吉利丁片半片。

天使蛋糕卷：香草膏2g、柠檬汁4g、细砂糖55g、牛奶80g、蛋清5个、玉米油45g、全脂奶粉15g、低粉60g。

巧克力脆脆：法芙娜加勒比66％巧克力30g、可可百利薄脆片30g。

做法：

大白兔奶油：

1. 锅中倒入淡奶油和大白兔奶糖，小火加热，搅拌至奶糖完全融化。

2. 将混合物倒入淡奶油中，完全混匀。

3. 过筛，盖上保鲜膜冷藏一晚。

大白兔奶冻：

1. 锅中倒入淡奶油、牛奶和大白兔奶糖，小火加热，搅拌至奶糖完全融化。

2. 吉利丁片攥干水分，等混合物冷却到50~60℃时倒入，会立即融化。

3. 过筛，倒入长方形碗中。

4. 盖保鲜膜，冷藏一晚。如果用的是硅胶模具则需冷冻。

天使蛋糕卷：

1. 容器中倒入牛奶、玉米油和香草膏，搅拌均匀。

2. 低粉和全脂奶粉混合过筛，倒入牛奶液中。搅拌至流动状。

3. 取蛋清，倒入柠檬汁，打发。

4. 分三次加入细砂糖，分别是粗泡阶段、洗泡阶段和湿性发泡阶段。

5. 打发到8分，有稍大的弯钩状即可。不然容易开裂哒，小伙伴们需要注意哦。

6. 取一半蛋白霜和面粉糊搅拌均匀。这款蛋糕卷的膨胀性不如其他卷，小伙伴们要小心且快哦。

7. 把混合好的面糊倒入蛋白霜中，搅拌均匀。

8. 把面糊倒入垫了油纸的烤盘，用刮板抹匀。

9. 放入烤箱中层，90℃烤30~35分钟，时时观察蛋糕卷是否上色。烤好的可以看到表面几乎没有上色。出烤箱后，要迅速将蛋糕胚倒扣在油纸上，放凉后撕掉上边的油纸。

巧克力脆脆：

1. 巧克力倒入锅中融化。

2. 倒入薄脆片，搅拌均匀，室温放置。

组装：

1. 大白兔奶冻卷切成小长条。

2. 打发大白兔奶油。

3. 把奶油均匀抹在蛋糕胚上。

4. 把大白兔奶冻放在蛋糕胚的前端，前面要空出¼的位置，两边均匀放上巧克力脆脆。

5. 借助擀面杖卷起，收紧，放冰箱冷藏3小时以上定型。

【酸奶大白兔冰淇淋】By 小红书作者：狐大妮

网红大白兔冰淇淋，浓浓的奶香味加上酸奶甜而不腻，还有淡淡的清香味，口感吃起来丝丝滑滑的，实在太好吃啦！

食材：淡奶油200g、浓稠酸奶50g、大白兔糖50g、牛奶50g。

做法：

1. 白兔糖去掉包装纸，把包装纸贴在碗上装饰；

2. 奶糖和牛奶混合，小火加热至糖融化，并熬稠一点；

3. 然后盖上保鲜膜，放一旁等待变凉；

4. 淡奶油打发至略显纹路，就是打发稍微稠一点就好；

5. 加入酸奶和变凉的奶糖酱，再次打发至明显纹路但还能流动的状态；

6. 放入冰淇淋碗里，震荡一下把表面弄平整，冰箱冷冻6小时以上就搞定了！

小贴士：

1. 从冰箱取出放十分钟后再吃，口感会更好。

2. 酸奶要用浓稠的，稀的水太多做出来会有冰渣。

【大白兔小方】By 小红书作者：可伊吃饭了

 Q弹香甜的大白兔小方吃在嘴里，甜在心里，免烤箱的食谱，让大家以后随时随地都可以弄来解馋啦！

食材：大白兔糖 30g 、牛奶150g 、白糖15g 、牛奶（入粉）100g 、玉米淀粉 35g。

做法：

1. 把大白兔糖、牛奶、白糖放入不粘锅中，小火加热融化；

2. 牛奶加入玉米淀粉中搅拌均匀，然后倒入大白兔牛奶中，小火一边加热，一边快速搅拌，直至搅拌成糊状，离火；

4. 模具中垫入保鲜膜，把大白兔牛奶糊倒入模具中，刮平表面，冷藏至少4个小时；

5. 冷藏好后，取出切方块，表面裹上椰丝，就可以吃啦！

是不是觉得小时候很单纯，只是一颗小白兔糖果就可以开心一整天？／(^ × ^)＼ <-这是兔子的颜文字