Black Market @ Kampung Pandan 美食三大天王之黑松露

Black Market位于知名洋房咖啡厅Caffeinees的后方，分享同一片浪漫的大草原。Caffeinees像是舒适慵懒的大洋房，而Black Market则像是个秘密酒窖。外表和名字一样，以纯黑灰的色调为主题，弥漫着黑巫婆般的神秘气氛。 Black Market沉淀出来的黑，是因为汇集多国料理的精髓，精彩创造出城中独一无二的菜色。餐厅前的大铁门打开，向高尔夫球场的绿意望去，竟也柔和了餐厅中些许工业革命感的沉重姿态。不如来一趟寻宝吧，因为黑市中有的是西班牙、意大利、韩国、法国的精选食材，就在料理盘上，带着好奇心去探索，即能给味蕾来个不同凡响的口感刺激。在Black Market，你还可以尝到被封为美食三大天王之一的黑松露（另两大天王是鹅肝酱和鱼子酱）。 让人意外的是，除了食物美味，环境梦幻，侍应生有礼貌之余，价钱还不会过度吓人。 进入店内，甫入眼帘是壮观酒架和酒瓶区域，挺适合酒友聚餐的地方，气氛优雅，酒种选择也多。 踏进餐厅，即被友善的服务生迎接。映入眼的同样是黑灰色调为主题的装潢，简约的木纹桌椅，壁炉式的裸砖墙上挂着的枯木，昏暗的灯光让人以为走入了魔幻世界。餐厅外的大草原，即使是夜晚，从窗户看出去，仍然是好风景。 Black Truffle Cod @ RM68.00，一上桌即香味四溢，冒着酒香的气味让我莫名的兴奋起来；整碟餐点有着抽象画的美感。 这黑黑的就是黑松露，粉粉的口感有点像味道很浓的木耳，又有点像发酵了的湿泥或者是腐化了的落叶，少许有酒气的感觉。黑松露对我有点像下过雨清晨森林的味道。 完整资料：我的生活这样过 Linguine with Black Truffle @ RM28 简单的香气，柔软的鸡蛋，creamy的酱汁，加上黑松露独特的味道，解释不出的美味。 完整资料：eatdrinkKL 当然，出了黑松露，在Black Market也有很多优质的西餐餐点供选择，让我们看看其他网友的推荐。 前菜：Garlic Butter Scallop @ RM16.00 装在一个可爱小锅子里的Scallop酱，一上桌浓烈蒜蓉和牛油的香气就扑鼻而来。配搭着法式面包吃，面包干脆的口感配上润湿的蒜蓉酱，还有Chewy的扇贝，咬在嘴里让人想要跳舞。蒜蓉牛油酱的味道非常鲜明，（应该）加了白酒的酱，透着少许苦涩却非常开胃。蒜蓉煮得粘稠适中，邪恶的美味让人即使单吃也要把这酱吃光。扇贝的鲜味配上苦涩的蒜蓉酱非常的搭。 这前菜相当精彩，所有的味蕾都被唤醒了。 完整资料 Scallop Squid Spaghetti 网友推荐说这是他吃过最棒的墨鱼面，面煮得刚刚好，口感绝佳。墨鱼汁是已经渗进去面条里，所以吃起来不会变乌嘴狗和牙齿黑黑的，调味真是一流。然后那个 Scallop 各个都好大一粒，而且非常新鲜多汁，咬下去海鲜汤汁还会喷出来， 完整资料  

BlackMarket Big 'S' Pork Ribs

Black Market著名的招牌菜，Ribs 烧烤的外皮很酥脆，内里还是嫩嫩的，只要用刀轻轻一划就可以‘骨肉分离’。沾上那个独家的酱料，啊，顿时整个人都上了天堂，那个酱料有点类似外面卖的烧肉酱，充满了烤猪肉的香气。

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Thin-crust pizza with jamon iberico & rocket (RM28)

Wagyu burger (RM68)

除了黑松露之外，另一个高级美食 - 和牛。厚厚的牛肉饼煎至半熟，配上nacho饼和鳄梨酱。

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