【5种豆腐创意做法】嫩滑爽口很入味，轻松做轻松吃健康还减脂！

豆腐是便宜又百变的家常的食材，不管煎煮炸炒都好吃。

今天要给大家聊得就是豆腐料理！因为甜甜圈姐姐本身喜欢吃豆腐、又不想每次都吃一样的煮法、所以就给大家介绍几种新吃法！不仅好吃下饭、同时还兼顾健康又减脂喔！

1. 家常烧豆腐 BY：米朵Sunny

材料：老豆腐一块、葱蒜、豆瓣酱、小米辣、盐、生抽、老抽、淀粉 

方法：

1. 首先把豆腐切小丁，葱蒜切碎，小米辣切段，豆腐凉水入锅，加半勺盐，水开再煮一分钟，捞出备用。

2. 热锅入油，放入葱蒜小米辣炒香，加入一勺豆瓣酱，加一碗清水。

3. 煮沸加入豆腐，加一勺生抽，半勺老抽，小火煮三分钟，淋入半碗水淀粉，大火收汁，撒上葱花即可。

2. 鸡蛋香煎豆腐 BY：请叫我平民姐姐

就是超级香嫩，配上自制万能酱，简直不用吃主食！

材料：鸡蛋、豆腐、盐、鸡精、葱花、香菜、洋葱 

方法：

1. 无线绞肉机将蛋液打散，要很均匀哦。

2. 蛋液中加入盐，鸡精。

3. 豆腐切块，浸入蛋液中。

4. 锅中热油，洋葱碎爆香。

5. 将豆腐块蘸蛋液放于平底锅中煎制两面金黄盛出。

3. 豆腐肉丸子 BY：凡妈小厨房 

豆腐猪肉馅儿的，外酥里嫩，一口一个香到停不来到节奏~ 

材料：瘦肉1斤、胡萝卜半个、豆腐1块、葱花、面包糠2勺、玉米淀粉3勺、十三香、食盐、面包糠 

方法：

1. 猪肉绞成肉糜，胡萝卜切碎，豆腐捣碎全部放入碗中，加入2勺葱花，2面包糠，3勺淀粉，半勺十三香，少许食盐。

2. 顺时针搅拌一个方向上劲，锅里多入油加热到5成，用手虎口处挤出丸子，放入锅中。

3. 先开小火炸，炸到定型再翻动，然后炸熟，最好开中火上色，全程6～8分钟左右。

*小贴士：肉馅拌好是比较粘稠的，稀了可以加淀粉，干了加鸡蛋，炸的时候等丸子定型后再翻动，炸出来的形状比较好看！

4. 酱汁日本豆腐 BY：糖宝麻麻-木木

超快手~外酥里嫩的酱汁日本豆腐，新手不败食谱！

材料：日本豆腐2袋、葱花、蒜末、淀粉 

方法：

1. 先调酱汁：2勺生抽➕小半勺老抽➕1勺蚝油➕1勺料酒➕1勺陈醋➕1小勺白糖➕1勺淀粉➕半碗清水拌匀。

2. 日本豆腐切厚块，两面沾上淀粉、锅里适量油，下豆腐块煎到两面金黄盛出。

3. 锅里留底油，小火爆香葱花蒜末，倒入酱汁煮到粘稠，下入煎好的豆腐翻炒均匀，出锅前撒葱花即可。

5. 蒜烧豆腐 BY：Monkey

豆腐无疑是你想不出菜品时最好的选择了，重点是不费事~

材料：豆腐一块、小葱、大蒜、盐、糖、生抽、蚝油、小半碗清水、淀粉 

方法： 

1. 豆腐切厚片，蒜切末，小葱切小段。

2. 调汁：1小勺盐、1小勺糖、2勺生抽、1勺蚝油，小半碗清水搅匀。

3. 豆腐煎至两面金黄色，捞出控油备用。

4. 蒜末爆香，下豆腐炒匀。到入调好的酱汁，中小火煨2分钟。

5. 倒入水淀粉收汁，撒上葱花，即可装盘。

豆腐创意做法，你get了吗？

资料来源：小红书