【4款红豆的隐藏吃法】别再只会煮红豆糖水，这些隐藏食谱一定要Get起来！

平日除了吃红豆糖水，或是红豆沙之外，就没什么美食是和有关联了！今天，小编就来教大家几款红豆的隐藏吃法，让你吃了回味无穷！

1. 红豆酒酿小丸子

这款超级养宫的酒酿小丸子，女生们一定要Get起来。有别于普通红豆水的差别就是多了一个酒的香气，让红豆汤的风味更加。再搭配上小丸子（无料汤圆），软软糯糯的，真的很好吃哦！

所需材料：

红豆、糯米、酒糟、适量温开水、红糖、不带夹心的小汤圆 

制作方法：

红豆和糯米 10比1 的量 放在隔水炖浸泡一晚 ，定时精炖4小时，就获得一碗超级浓郁的红豆水

放入红糖一块，等水开了把小汤圆放入锅，煮至全部漂浮上来

将酒糟倒红豆汤锅中，搅拌均匀。

放入小丸子即可出锅

食谱参考于：小红书 狐狸哥哥一人食

2. 红豆双皮奶

爱吃双皮奶的朋友一定非常明白，奶香十足的双皮奶简直是比豆腐花好吃啊！如今，来一个升级版的双皮奶，加上香甜的红豆，才发现原来红豆是双皮奶的灵魂伴侣丫！

所需材料：

红豆Toppings：

红豆 100g

水 200g

糖50g

双皮奶：

牛奶、蛋清、糖、两个碗 

制作方法：

红豆Toppings：

将红豆浸泡隔夜

隔夜浸泡的红豆取出，沥干水，倒入锅中再倒入200g的水煮至水完全烧干

烧干水的红豆离火，加入砂糖拌匀。喜欢吃颗粒红豆的朋友就不要将红豆捣碎，喜欢吃红豆泥就用叉子稍微将红豆捣碎

双皮奶：

1. 牛奶小火加热。在牛奶的边缘开始冒小泡却还没有沸腾的时候出锅，倒入一碗中冷却。
2. 等一碗内的牛奶表面结出一层奶皮时，将牛奶倒入二碗里。但把奶皮留在一碗中（为什么要留下奶皮呢，我也不知道，网上教程说的）。
3. 将蛋清加入糖之后搅拌均匀，倒入二碗中。过滤后将它们倒入一碗中，保鲜膜封口扎眼放入锅中蒸二十分钟。
4. 其实结束了，但是我喜欢吃凉的，放入冰箱冷藏20分钟！加上红豆即可！

食谱参考于：小红书 孟孟

3. 红豆派

曾经风靡一时的麦当劳网红产品，红豆派在家也能轻松制作哦！酥脆的外皮，搭配上香甜的内陷，真的超级好吃！

所需材料：

红豆馅：

红豆 100g

水 200g

糖50g

Puff Pastry

鸡蛋液

制作方法：

将红豆浸泡隔夜

隔夜浸泡的红豆取出，沥干水，倒入锅中再倒入200g的水煮至水完全烧干

烧干水的红豆离火，加入砂糖拌匀。喜欢吃颗粒红豆的朋友就不要将红豆捣碎，喜欢吃红豆泥就用叉子稍微将红豆捣碎

取出一张Puff Pastry，中间摆上适量的红豆馅，再对折Puff Pastry，在面皮上划上几刀，涂上蛋液。

将红豆派送入烤箱烤15分钟，直到外皮酥脆即可！

食谱参考于：小红书 静七七

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4. Potong 雪糕

每个马来西亚人的童年一定都吃过RM 1一个的Potong雪糕，香甜的红豆味，重点是上面还有红豆粒，而且甜度适中，简直是童年的最爱啊！

所需材料：

材料A：

白糖 200g

奶粉 3汤匙

水 350ml

材料B：

木薯粉 2汤匙

玉米粉 2汤匙

面粉 1汤匙

材料C：

炼乳 80g

椰浆 500g

罐头红豆 250g

制作方法： 

1. 将材料A放入锅中煮至糖融化，再加入材料B（转小火），煮滚
2. 再加入材料C，煮至沸腾即可关火。
3. 将煮好的馅料倒入冰淇凌模具中冷藏4小时即可！

小贴士：中途一定要一直搅拌，避免烧焦哦！

食谱参考于：Youtube 清闲厨房