软软糯糯、甜甜蜜蜜、香气十足:是小编形容Mochi杯的形容词!!爱吃Mochi的小朋友们有没有吃过这种【麻薯杯】呢?它在国外可是非常流行的呢~将刚蒸熟的mochi倒入杯中,夹杂着微甜不腻的芋泥还有肉松,咸甜适中的口感一级棒!
而且这款麻薯杯的特点就是:超级容易制作,在家抗疫必备甜品!
#芋泥肉松麻薯杯
芋泥材料:
芋头 300g、紫薯 100g、牛奶 200g、炼乳 20g
麻薯材料:
糯米粉 100g、玉米淀粉 30g、细砂糖 20g、牛奶 200g、黄油 20g、肉松 少许
做法:
1、将芋泥和紫薯放入锅中蒸20分钟,蒸熟后放入料理机中,加入牛奶和炼乳,打成泥(💌打细腻一些更好吃💌)
2、再来做麻薯部分,将糯米淀粉、玉米淀粉、细砂糖和牛奶混合,搅拌均匀至无颗粒
3、盖上保鲜膜,用牙签戳几个小洞,放入锅中蒸20分钟
4、趁糯米团热的状态加入黄油,让黄油融化,待糯米团稍许凉之后,带上手套将黄油均匀的揉进面团中,揉到能拉升状态即可
5、杯子底部铺一层芋泥,第二层麻薯,第三层肉松,继续芋泥—麻薯—芋泥,最后用肉松点缀一些,完成~
#奥利奥蓝莓麻薯杯
材料:
芋泥、150ml牛奶、10g白糖、15g木薯淀粉、奥利奥饼干碎
做法:
1、没有芋泥的先做芋泥:芋头用开水烫2分钟剥去外皮,或者直接用刀削,然后切片或者切块上锅蒸15-20分钟,直到可以用筷子扎透出锅,把芋头捣成泥,加入适量白糖或炼乳,一点一点加牛奶,边加边搅拌,直到芋泥变粘稠,想要颜色好看的就加一点紫薯,这样做出来的泥呈淡紫色
2、像我这样比较懒的,直接上tb买现成的冻芋泥,上锅蒸15分钟就熟了
3、做牛奶麻薯:把牛奶、白糖、木薯淀粉混合均匀,倒锅里小火煮,不停用铲子搅拌,搅拌至粘稠出锅,倒到杯子里
4、在牛奶麻薯上面铺一厚层芋泥,然后在最上面撒上奥利奥碎,再放几个蓝莓做装饰
#水果干燕麦麻薯杯
材料:
牛奶250克、木薯粉20克、绵白糖20克、紫薯、爪爪果麦脆酸奶坚果
做法:
1、紫薯去皮切片上锅蒸15分,捣成泥。
2、牛奶+绵白糖+木薯粉,小火边加热边搅动成粘稠状态。
3、取玻璃杯子,加入一层紫薯一层麻薯一层酸奶坚果。最上面装上满满的爪爪果麦脆,开动吃吧~
疫情期间,在家里享受自己制作料理或是甜品的时光也是很不错的选择!
全民对抗疫情,祝福大家身体健康、平平安安~