不要只知道肉粽，让你选择困难症发作的粽子百科来了！

1. 福建烧肉粽

福建烧肉粽在大马算是平常比较常见的肉粽了。烧肉粽也就是福建人的咸肉粽，主要原料有干贝、香菇、虾仁、咸蛋黄、栗子、猪肉、以及糯米作为主料。糯米会先以黑酱油炒香，之后才加上配料包裹煮熟。因此烧肉粽多数都呈现深棕色并富有光泽。

2. 广东咸肉粽

广东咸肉粽里的馅料基本和福建的烧肉粽相差不大，都会加入猪肉、香菇、咸蛋、栗子。不同的是，咸肉粽里会加入绿豆或花生等豆类，而且糯米并没有事前炒香，所以可以很轻易地看出煮熟后粽子的糯米还是白色的。

3. 碱水粽 

碱水粽是广东一带的汉族传统名点，有别于一般咸粽子的味道，制作碱水粽的材料只有糯米和食用碱而已。因加入食用碱的关系，在拌匀之后糯米煮熟会呈现黄色。碱水粽的吃法多样，最普遍的吃法就是在碱水粽上撒上白花花的砂糖，一入口就是砂糖的甜，紧接着带着碱水粽的香气，让人回味无穷。如果口味偏咸的朋友则可以选择蘸自己喜欢的酱料吃哦。

4. 娘惹粽

娘惹粽最惹人注意的就是它那用兰花的天然色素染上的蓝色糯米。糯米会用椰浆烹煮，之后再加入糖冬瓜、炒花生、冬菇丝、肉丝，再以炒过芫荽籽和白胡椒粒调味，所以粽子带着微微的辣味，吃起来风味十足。

5. 水晶粽

水晶粽是以西米取代传统糯米制作的粽子，因此煮熟的水晶粽子看起来晶莹剔透。而且水晶粽是甜粽，里面的馅料普遍有红豆馅、紫薯、黑芝麻、玉米 等，粽子的颜色也会因馅料的不同而有所改变。如果家中小孩不喜欢吃咸粽子，那这水晶粽子可一定让他们爱不释手哦。

6. 客家粽

7. 潮州粽

潮州粽的粽型和其他的粽子不太一樣, 潮州粽多半包成長條型 。潮州粽的内馅除了有猪肉、香菇、虾米等等，同时也有着甜味和咸味，分别是红豆沙作为甜馅，咸馅则是咸蛋黄。吃潮州粽时甜咸兼备，让你鱼与熊掌同时兼得。

8. 海南枕头粽

海南枕头粽是以茄柊叶取代粽叶包成的。 材料方面，海南粽主要以猪肉、香菇、虾米、咸蛋等不同配料搭配，有时甚至加上蚝干或小鲍鱼等海产，在口味上偏咸。

以上就是本编为大家介绍的粽子啦。其实呢，本编觉得不管在外吃过多少不同的粽子，都没有家里包的粽子好吃，因为只有家里的粽子才是最温暖也最有味道的。所以大家也趁着节日赶快回家看看自己的家人，和大家一起吃粽子吧。

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