正宗泰式风味 Nine Bowls Boat Noodles @ Publika

船面Boat Noodle是泰国的一种特色美食， 在约2年前开始大肆入侵大马，在短短的几个月内连开好多家分行，而这餐厅名字就称为Boat Noodle。 由于这股船面热潮瞬间吹起，渐渐的开始有了其他品牌的泰国船面一家接一家开。 在泰国，Boat Noodle是小贩们在河道中划着船行驶期间贩售的。 为了方便在船上进食，避免因摇晃而溢出，因此船面的份量较小。 也因此形成它的特色，一碗面就只有一口的大小！但是味道方面却一点也不马虎。 这家位于Publika的Nine Bowls Boat Noodles虽然未经部落客或媒体推荐和报导， 但是这里的顾客流量相当高，只要到了午餐和傍晚时分就会不知不觉地坐满人。 原以为Boat Noodle的热潮早已消退，其实并没有，只是不像一开始般需要排长龙~ 让我们来看看这家Nine Bowls Boat Noodle提供些什么食物和饮料吧~ 面类的话有4种选择，分别是Pork Boat Noodle、Beef Boat Noodle、Pork Clear Tom Yum和Kway Chap。 由于这家餐厅不是Halal，因此有提供猪肉料理，这也是吸引小编的其中一个因素啦！ 因为小吃有小编最爱的猪肉串和烤猪颈肉噢！ 泰国料理桌上必备的调味料 - 鱼露、糖、辣椒粉、炸蒜米。 只需要加上这些调味料，原本味道单调的汤底顿时会变得生色不少噢！ 我们点了Fresh Thai Lemonade和Thai Ice Coffee，分别装在一个可爱的瓶子内。 一瓶售价是RM5，售价不贵，但是论味道来说就稍微逊色了一点。 Fresh Thai Lemonade就是普通的酸柑水，没什么特别， 而Thai Ice Coffee的咖啡味道非常单薄，而且还蛮甜的~没有小编在泰国喝到的那种味道~ [caption id="attachment_98593" align="alignnone" width="960"] (Left) Fresh Thai Lemonade RM5.00
(Right) Thai Ice Coffee RM5.00[/caption] 去泰国一定不会错过路边摊售卖的猪肉串！ 虽然卖相没有很好，也没有像在泰国吃到般瘦肉和肥肉均匀， 但是一支只售RM2，猪肉腌制过的味道和辣辣的沾酱也为它扳回一城了！ [caption id="attachment_98594" align="alignnone" width="864"] Grilled Pork Skewer RM2.00/per stick[/caption] RM2一碗的炸猪皮，非常硬~~~硬的小编和同事几乎咬到牙齿快掉了~（夸张手法 - -） [caption id="attachment_98595" align="alignnone" width="864"] Crispy Pork Skin RM2[/caption] 这样小小一碗要价RM6！！！T_____T 但是无可否认，这个很好吃~ 小编觉得除了猪肉腌制得入味外，酱料是加分的元素，这酱料与猪肉串的酱料是一样的。 [caption id="attachment_98596" align="alignnone" width="864"] Grilled Pork Neck RM6[/caption] 一般上Boat Noodle的一碗的价格是RM1.90，若食量大的朋友实在不建议吃丫， 毕竟若要吃8-10碗才饱的话，RM1.90 x 10碗，都RM19了呢！不值得呀~ 对于像小编这样处于瘦身阶段的话，吃3碗就卓卓有余啦！ 这里的Boat Noodle只有一种就是汤类的，每一碗内都有一粒猪肉丸、几条Kangkung和香菜。 [caption id="attachment_98597" align="alignnone" width="864"] Pork Boat Noodle RM1.90[/caption] 同样是Boat Noodle，不过是牛肉的~~~ [caption id="attachment_98598" align="alignnone" width="864"] Beef Boat Noodle RM1.90[/caption] 与平时大家熟悉的TomYum不同的是，这里的是Clear Tom Yum，是属于比较清的Tom Yum。 虽然乍看之下会误以为是清汤，但其实它的酸辣味可不是盖的！ [caption id="attachment_98599" align="alignnone" width="864"] Pork Clear Tom Yum RM1.90[/caption] Pepper Pork Soup也称为Kway Chap，也就是我们说的粿汁。 面条是呈片状的，汤底则有着类似猪肚汤的浓烈胡椒味。 [caption id="attachment_98600" align="alignnone" width="864"] Pepper Pork Soup RM1.90[/caption]

【Nine Bowls Boat Noodles】 (Beside Coffee Stain by Joseph)