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教你做晶莹剔透的日式琥珀糖！宝石般的糖果甜入心扉，情人节必备款！
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下个月除了是华人新年，情侣们期待的情人节也落在同一个月。如果你想给女朋友买些巧克力、冰激凌、小蛋糕等甜滋滋的甜品一起度过浪漫的节日，不如自己亲自做些与众不同，不需要立即食用又可以随身携带一段时间的小甜点。日本很酷的琥珀糖，绝对符合你的条件！制作起来超级简单，而且只需要一些简单的食材。
（图/sugargeekshow）
这些晶莹透亮的日本甜点称为kohakutou，又被誉为“可以吃的宝石”，由燕菜制成的。燕菜对于大马人来说并不陌生，大家爱做些冰冰冷冷的燕菜糕来解暑，但是用燕菜的材料来做“宝石”却挺有新意的。Twitter用户Crab000曾在社交媒体上，发布了有关制作琥珀糖的做法。制作这个小可爱的整个过程非常简单，即使是厨艺小白也可以尝试一下，唯它需要很长的制作时间，因此你需要在食用的前一天开始准备。
（图/Crab000）
（图/Crab000）
食材：
- 5g 燕菜丝
- 200毫升 水
- 350克 砂糖
- 1汤匙 你最喜欢的果汁（例如：苹果、黄梨、橙子等等，按个人喜好即可。）
- 2至3个 牛奶纸盒
（图/youpouch）
（图/youpouch）
做法：
1. 首先，用水没过燕菜，静置12至24小时。
2. 沥干燕菜，在锅中加入200毫升的水，用中火将燕菜煮至融化。
3. 将融化的燕菜过筛入另一个锅中，加入砂糖，将所有食材融化在一起，直到混合物煮沸发泡。
4. 将果汁加入牛奶纸盒中，然后倒入融化的燕菜混合物。
（图/youpouch）
5. 放入冰箱直至凝固，然后从纸盒中取出琥珀糖，把它切成方块就可以享用啦！
小贴士：
- 使用燕菜粉就不必浸泡在水中，不过成品没有燕菜丝做出来的那样好看。
- 你可以将琥珀糖放在烤纸上晾干三至四天，以获得更夺目的卖相。
- 选择不同的果汁可以制作出不同颜色和口味的琥珀糖。
（图/youpouch）
现在让我们一起来看看其他Twitter用户的杰作！
“是时候让它们晾干了，我使用了葡萄汁和粉红葡萄柚汁来调制颜色和风味。它们看起来像玻璃，非常漂亮。”
（图/nene96doll）
“我用了红糖，所以它是真正的琥珀色。我还用了糖焖姜、柠檬汁和柠檬皮。”
（图/KaimenSponge）
“左边的是柚子果酱，右边的是食用色素。 ”
（图/floyd_fluorite）
“我正在为琥珀糖上色，最有趣的部份是给它上色了！ 将红色、蓝色和黄色的食用色素溶解在水中，做出各种难以言喻的色彩。”
（图/c1a2n3d4y）
学会后的朋友，赶紧买个精美的瓶子把色彩绚丽的“宝石”装起来吧！来临的情人节送给他/她吧！顺祝：情人节快乐！
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封面图：wafuku和moshimoshi-nippon
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