便当出现「老鼠肉」引热议!网友看完竟大喊:限量版好料!

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TTN 谈谈网

由于现代生活节奏越来越快,许多人都没有时间和精力下厨自己煮食,许多人都选择外食,这也使得便当、自助餐等方便快速且多菜色的饮食业蓬勃发展。然而在吃便当的时候,我们偶尔也会发现一些食物品质问题,或者出现一些我们无法辩解的食材。日前,就有一位网友分享了一张便当照片,里面居然诡异的出现了类似老鼠肉的食材。令人感到意外的是,原来这个「老鼠肉」实际上大有来头,能吃到简直就是赚到!

(图/宝村丰食品有限公司)

日前,一位网友在面子书群组《爆废公社公开版》上发了一张照片,照片中是一盒即将要被吃完的便当,然而这个便当上有一块被咬过的诡异肉块,而这个肉块的形状看起来就像是一块老鼠肉。这位网友表示,这块肉吃起来口感有点奇怪,肉的背后吃起来还是稠稠的。

“劳工中午的希望——老鼠肉便当。”

(图/Facebook)

这个帖子吸引了不少网友的注意,有些网友也看到这张照片也被吓到,甚至怀疑是不是真的老鼠肉,还有网友表示看到这样的肉出现在便当里绝对会晕倒。也有网友认为那可能是秋刀鱼肉、鲭鱼肉,琵琶鼠鱼的肉,或者是卤太久并失去水分的猪肉。

(图/Facebook)

不过,也有老饕解释道,这个所谓的「老鼠肉」实际上就是猪肉身上后腿当中的一块肉,是猪腱肉的一部分,部位大概是接近胯部的部分,肉质Q弹有嚼劲却又不致过硬。由于每只猪身上只有2块,因此是个限量版美食,而且价值不菲,一斤「老鼠肉」就至少要卖450元(约68.50令吉),非常适合卤味道也很好吃,可以说吃到就等于赚到!

(图/Facebook)

据了解,俗称的「老鼠肉」实际上是猪后腿肉的内部,是一小块几乎没有任何油脂的瘦肉,因为外形很像老鼠因此而得名。「老鼠肉」的肉质细致软嫩,而且吃起来口感Q弹,因此非常受不吃肥肉的人的喜爱。「老鼠肉」常常被误认为「腱子肉」,但其实「腱子肉」是在猪的蹄膀里面,有少许油脂,而「老鼠肉」的位置还要往上,在猪臀部的内部。一只猪仅有2条后腿,也只能取出2块「老鼠肉」,因此价格并不便宜。

(图/上下游)

原来「老鼠肉」只是一个俗称,指的是猪的内部后腿肉,涨见识了。不过坦白说,这外观确实很像老鼠肉,要不是这些热心网友的解释,估计还有很多人会认为是真的老鼠肉而吓坏了呢!

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