【8种不同风味的卷饼做法】陷料自己定，超好吃的老北京鸡肉卷必学会！

卷饼里面放入自己想要吃的陷料，一口咬下去后的满足感真的无法用言语形容啊！今天小编就为大家介绍8种不同卷饼的做法，厨房小白也能轻松搞定哦。

老北京鸡肉卷 BY 十一小厨房

这款简单易上手，厨房小白轻松搞定。 

材料：

菠菜卷饼两张（牌子：麦西恩），鸡胸肉一小块，鸡蛋两个，黄瓜，胡萝卜，生菜塞（适量）

做法：

1. 鸡肉洗净切片

2. ➕小勺盐➕小勺白胡椒粉➕一勺料酒➕一勺生抽➕一勺玉米淀粉｜搅拌均匀腌制半小时

3. 腌制时蔬菜洗净切丝备用

4. 两个鸡蛋➕适量牛奶➕小勺盐｜搅拌均匀

5. 锅中热油全程（小火）将鸡蛋煎熟【超嫩】

6. 鸡肉腌制好锅中刷油（小火）煎至两面金黄

7. 卷饼放锅中热一下

8. 铺上保鲜膜放上热好的卷饼

9. 生菜打底

10. 依次放上食材～黄瓜/胡萝卜丝 鸡肉 鸡蛋

11. 挤上一圈沙拉酱（牌子：亨氏/热量低无负担）

12. 将保鲜膜卷起收口对半切开即可 

全麦鸡肉卷饼 BY 小小小小燕子

这款是鸡肉版的肯德基嫩牛肉五方、味道超级棒！超级简单快手、关键是低脂、一点也不担心胖! 

材料:

鸡胸肉——1块、生菜、西红柿、少许菠菜味的全麦饼(买现成的)

做法：

1. 鸡胸肉切成条、加适量黑胡椒、1勺料酒、1勺生抽，1勺淀粉抓匀腌制半小时;

2. 锅中放少量油,下鸡胸肉煎熟快熟的时候加半勺老抽翻炒均匀煎熟备用;

3. 全麦饼两面煎一下,放上生菜、放西红柿片、鸡胸肉,再把饼两边折一下，下边往上折即可 

生菜鸡丝卷 BY 奶油露露酱

这款适合炎热天气吃的鸡肉料理，在减脂瘦身的同时也能好好吃肉！

材料：

鸡胸肉200g、越南春卷皮适量、生菜2棵、照烧酱4汤勺、白芝麻适量、盐适量

做法：

1. 鸡胸肉洗净，烧开一锅水，放入鸡肉煮5分钟左右，煮到鸡肉变色即可（期间用筷子扎几下，保证里面煮透）

2. 鸡肉放凉后撕成丝，不粘锅放少许油，用小火翻炒鸡肉丝，放入4汤勺照烧酱，撒点盐和芝麻拌匀，关火。

3. 生菜提前洗净后沥干水，取一片生菜，撕掉硬梗，保留叶片部分，将鸡肉丝包入生菜（馅料不要放太多），包紧卷起来。

4. 取一张春卷皮，放入凉开水浸湿，将春卷皮摊平，包入刚才卷好的生菜和鸡肉丝，像包春卷那样卷起包紧。

5. 依次做好所有的鸡肉卷，吃的时候可以切开，刷一层酱汁味道更好哦！

家常蒸饼 BY 静竹

这款土豆丝卷饼随便炒两个菜，卷一卷，都抢着吃。 

面粉、自己想加入的菜

做法：

1. 面粉中放一点盐增加筋性，面粉一半用热水，一半用冷水搅拌成絮絮。

2. 揉成软硬适中的面团，饧20-30分钟的时间，让面团组织更加紧密的融合在一起。

3. 面团饧好后，揉光滑。接着揉成长条，分别切成大小均等的面剂子。

4. 先把每个面剂子擀成圆饼胚子待用。

5. 取其中一个擀成薄薄的圆饼。

6. 然后放入烧开水的蒸锅中。

7. 要等水烧开后转中小火，再放薄饼，然后盖上锅盖。

8. 接着擀第二个薄饼，每擀好一张饼就放在蒸锅里，同时盖上锅盖。接着擀下一张，最后一张饼放蒸锅后，再蒸3分钟，就可以全部出锅。

9. 关火后趁热依次揭开薄饼，每一张都不粘连，很柔软。

10. 这样的薄饼卷啥都好吃，荤素都美味。

土豆丝卷饼 BY 米朵Sunny

这款不用揉面，分分钟搞定，外皮酥脆可口，喜欢的一定要试试～ 

材料：

土豆2个，青椒1个，胡萝卜半个，饺子皮10张，盐鸡精，香醋

做法：

1. 首先准备食材，土豆胡萝卜去皮，饺子皮上抹油，摞在一起，用擀面杖擀薄。上锅蒸十分钟。

2. 青椒土豆胡萝卜切丝，热锅入油，放锅里炒软，加半勺盐鸡精，加一勺香醋，翻炒均匀备用。

3. 蒸好的面皮取出，轻松分开，放上三丝，折起来把菜包紧，热锅入油，放入卷饼煎至两面金黄即可。 

豆乳毛巾卷 BY 姜姜姜小妮

这款这是低卡版本哒！快来试试！ 

配料：

黄豆粉适量（撒表面）

#👇快手低脂豆乳酱👇#

豆浆 100g，蛋黄一个，赤藓糖醇 15g，玉米淀粉 6g

#👇低卡千层皮👇#

豆浆 120g，蛋清一个，赤藓糖醇 10g，低筋面粉 40g

做法：

1. 先做豆乳酱：将豆乳酱材料全部搅打均匀，倒入锅内小火加热并不断搅拌，直至成浓稠状立即离火隔冷水继续搅拌凉至室温，保鲜膜覆盖在酱表面放入冰箱冷藏备用

2. 再来做皮：皮的材料全部混合均匀，过筛两三次。大火加热不粘锅15秒左右，转小火加入面糊，转动锅成薄饼状，转的时候要离火哈～～如图用平时舀汤的大勺子，一勺即可，本方可做三张皮～

3. 垫保鲜膜，皮晾凉加入豆乳酱，如图三张叠放，卷起用保鲜膜裹紧放入冰箱冷藏1小时以上～表面筛黄豆粉食用～～～～一定要筛黄豆粉！灵魂！

全麦苹果肉桂卷 BY 小石头爱下厨

这款无糖无油全麦苹果肉桂卷，喜欢肉桂的宝宝们，一定要，一定要做！ 

材料：

1面团:河套全麦粉200克➕王后粗粒全麦粉50克➕➕脱脂奶粉10克➕酵母2.5克➕盐2克➕鸡蛋一个➕水100克➕亚麻籽20克(可不加)

2内馅：苹果一枚➕肉桂粉5克➕代糖20克➕盐2克

3全蛋液少许

设备：长帝空气炸烤箱

做法：

1. 面团混合成团后，揉面至光滑有弹性即可，我用面包机揉面30分钟完成，室温发酵至两倍大

2. 苹果切片加代糖和肉桂粉，加半碗水煮，苹果软了就可以了，收汁如图，不要太干哦！

3. 发酵好以后，面团擀成薄饼，因为我喜欢做小卷，所以比较宽，如果想吃大卷，就擀长，这样层数多，味道更浓郁

4. 铺苹果片，卷起来

5. 切成段，摆盘二发，30分钟左右，刷蛋液

6. 180度预热好烤箱，烤20分钟左右就好了，最后成品可以看到上色完美，喜欢上色深一点的可以加2.3分钟，放凉开吃！美滋滋的下午茶！ 

肉松糯米卷 BY 橘子果酱

这款有点寿司的味道一定要试一试！

材料：

糯米粉120g，加入80g温水，10g白糖（可不加），混合均匀，揉成糯米团子，上锅蒸20分钟。

做法：

1. 蒸好的糯米团子放凉，案板撒黄豆粉防粘，将团子擀薄饼，使劲擀，尽量薄！

2. 沙拉酱和肉松混合均匀后，涂在糯米饼上，卷起来，再撒上黄豆粉，切开，就可以吃啦～ 

小编最喜欢全麦苹果肉桂卷，颜值高，卖相好，一定要试一试呀！

资料来源：小红书