【8款美味鸡翅料理做法】做法简单好吃,香气满满肉质超嫩!

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有谁和小编一样呢爱吃鸡翅?鸡翅的肉虽然没鸡腿和鸡胸多,但是鸡翅的肉是小编个人觉得最嫩的。鸡翅的烹饪方法除了炸和煎,今天小编就和爱吃鸡翅的朋友们分享,用烤箱就能烤出好吃的8款鸡翅料理。


1. 新奥尔良烤鸡翅by小红书作者:@长帝

【食材】

鸡翅 10个,奥尔良香料2包,麦芽糖 1汤匙,蜂蜜 1汤匙,清水 2汤匙,盐 半茶匙,蚝油 1汤匙

【做法】

1.准备工作,鸡翅洗净沥干水分备用。把奥尔良香料,盐,蚝油和麦芽糖倒入小碗搅拌均匀。

2.调好的腌制酱料均匀的涂抹在洗净的鸡翅上,并放入冰箱冷藏腌制3小时以上。

3.烘烤前,先将1汤匙的蜂蜜加入2汤匙的水调均匀备用。

4.从冰箱取出腌制好的鸡翅,把鸡翅放在烤架上。

5.将装有鸡翅的烤盘放入烤箱中层,以上下火200度,烘烤大约30至35分钟即可。在烘烤的期间,每隔10分钟取出鸡翅,均匀的刷上蜂蜜水并翻面在送烤箱继续烤。


2. 蚝油烤鸡翅by小红书作者:@长帝

【食材】

鸡翅 10个,蚝油 2汤匙,生抽 2汤匙,姜蒜汁 1汤匙,黑胡椒粉 适量,蜂蜜 2汤匙(刷鸡翅表面)

【做法】

1.准备工作,鸡翅洗净沥干水分放入大盆中备用。取4瓣大蒜和2片生姜,加入1汤匙水,捣碎,然后过滤掉渣取姜蒜汁。

2.把蚝油,生抽,黑胡椒粉和姜蒜汁倒入小碗中搅拌均匀,然后倒入鸡翅中反复抓匀。抓匀后装入保鲜袋放入冰箱冷藏腌制3小时以上。

3.从冰箱取出腌制好的鸡翅,均匀的摆在烤架上,放入烤箱中层以上下火200度,烘烤15分钟。

4.15分钟后,取出鸡翅,在鸡翅两面均匀的刷上一层蜂蜜,再放入烤箱继续烘烤10至15分钟即可。


3. 蜜汁照烧鸡翅by小红书作者:@长帝

【食材】

鸡翅 10个,生姜 2-3片,料酒 1汤匙,芝麻油 1汤匙,生抽 1汤匙,蚝油 2汤匙,蜂蜜 2汤匙

【做法】

1.准备工作, 鸡翅洗净沥干水分放入大盆中备用,然后用牙签在鸡翅表面搓几下,让鸡翅比较容易入味。

2.把料酒,芝麻油,生抽,蚝油和蜂蜜倒入小碗中搅拌均匀。

3.将调好的腌料倒入鸡翅中,加入2片生姜抓匀,并盖上保鲜膜放入冰箱腌制3小时以上。

4.将腌制好的鸡翅,鸡翅尖的部分包上锡纸,以免烤焦。把包上锡纸的鸡翅置于在烤架上。

5.放入烤箱以上下火200度烤15分钟,接着翻面在继续烘烤10分钟。


4.蒜香蜂蜜鸡翅by小红书作者:@长帝

【食材】

鸡翅 10个,料酒 1汤匙,生抽1汤匙,蚝油 1汤匙,老抽 1汤匙,蒜末 2汤匙,黑胡椒粉适量,蜂蜜 2汤匙

【做法】

1.将鸡翅洗净沥干水分,用刀在鸡翅的正反面划上几刀。接着加入所有的调味料/腌料,抓匀放入冰箱腌制2小时以上。

2.准备一个烤盘,在烤盘上铺上锡纸,再刷上一点油。将腌制好的鸡翅从冰箱取出并铺在烤盘上。

3.把烤盘放入烤箱中层,以上下火200度烤15分钟,然后再将鸡翅翻面放入烤箱继续烤10分钟。(翻面的同时可以刷上一层蜂蜜)


5. 蚝油黑椒鸡翅by小红书作者:@长帝

【食材】

鸡翅10个,青葱 1根,生姜 3片,洋葱半颗,柠檬片 3片,盐 1茶匙,老抽 半汤匙,橄榄油 1汤匙,蜂蜜 1汤匙,料酒 1汤匙,蚝油 1汤匙,黑胡椒粉 适量

【做法】

1.鸡翅洗净沥干水份,用刀在鸡翅正反面各划上几刀,或是使用牙签扎几个洞,方便鸡翅入味。

2.把盐,老抽,橄榄油,蜂蜜,料酒,蚝油和黑胡椒倒入小碗中搅拌均匀,调成腌料。

3.把调好的腌料倒入鸡翅中,加入青葱和生姜,抓匀后放入冰箱腌制3小时以上。

4.将腌制好的鸡翅从冰箱取出,铺在烤盘上,撒上洋葱丝和柠檬片。

5.放入烤箱中层,以上下火200度烤20分钟后,取出刷上剩下的腌料。在放入烤箱最上层烤5至10分钟,让鸡翅均匀上色即可。


6. 盐焗鸡翅by小红书作者:@长帝

【食材】

鸡翅10个,生抽 2汤匙,蚝油2汤匙,料酒 2汤匙(浸泡1汤匙,腌制1汤匙),黑胡椒粉 适量,青葱 2根,姜片 3片,盐焗鸡粉2-3茶匙(根据个人口味调整)

【做法】

1. 鸡翅洗净沥干水份,用刀在鸡翅正反面各划上几刀,在装有鸡翅的大盆内加入1汤匙的料酒及盖过鸡翅分量的水,让鸡翅浸泡10分钟去腥。

2. 10分钟后,将鸡翅捞出沥干水份,然后倒入料酒,生抽,蚝油,黑胡椒粉,盐焗鸡粉,青葱和姜片抓匀,装入保鲜袋中放入冰箱冷藏腌制3小时以上。

3.将鸡翅从冰箱取出,铺在烤盘上。放入烤箱中层上下火以150度,烤25至30分钟。


7.椒盐烤鸡翅by下厨房作者:林鹿下厨

【食材】

 鸡翅 10个,青葱(取白色的部分)2根,料酒 150克,豆瓣酱 1汤匙,生抽 1汤匙,蚝油 1汤匙,生姜 2片,胡椒盐 2汤匙,盐 1茶匙

【做法】

1.鸡翅洗净沥干水份后,用刀在鸡翅的两面划上几刀,这样会更加容易入味。

2.取一个大盆,将葱白,料酒,豆瓣酱,生抽,蚝油,生姜和盐倒入,并拌匀。

3.将划几刀的鸡翅放入大盆中,并抓匀放入冰箱冷藏腌制3小时以上。

4.腌制好后,烤盘铺上油纸,然后将鸡翅均匀的铺在烤盘上。烤箱提前以200度预热备用。

5.将烤盘放入烤箱中下层,以上下火200度烤大约25分钟。25分钟后,转150度继续烤15分钟即可。

6.鸡翅出炉后,摆在盘子上撒上胡椒盐即可。


8.烤箱版薯片鸡翅by下厨房作者:@铁娃西瓜妈

【食材】

鸡翅 10个,蒜头 2瓣(切末),生姜 5片,奥尔良腌料 30克,料酒 2汤匙,蚝油 1汤匙,生抽 2汤匙,薯片 2包(薯片选择自己喜欢的口味),鸡蛋 1个,普通面粉 适量 

【做法】

1.鸡翅洗净沥干水,用刀在正反面划上几刀方便入味。

2.将处理好的鸡翅放入大盆中,依序放入蒜末,生姜,奥尔良腌料,料酒,生抽,蚝油抓匀。盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制1小时以上。

3.等待鸡翅腌制的过程中,可以先将薯片用擀面杖擀碎,鸡蛋打散打成蛋液。同时也将烤箱预热180度。

4.把腌制好的鸡翅依序裹上普通面粉,蛋液和薯片碎。

5.把裹好薯片碎的鸡翅摆放在烤架上,放入烤箱中下层,以上下火180度烤30分钟。


【小贴士】

1. 食谱中的调味可以依照个人喜好做出调整。

2.烘烤的时间与温度仅供参考。所以要依照自家的烤箱做出调整,烘烤的时间也需要依照鸡翅的大小做出调整。

3.腌制剩下的酱汁可在烘烤鸡翅的时候,涂抹在鸡翅上。

4.鸡翅也可以腌制好后装入密封袋中,放进冰箱冷藏保存一周哦!腌制的时间越长,鸡翅就会越美味。

看了小编和你们分享的8种鸡翅料理,是不是感觉很简单呢?其实不需要太多复杂的工序和材料,也可以煮出鲜嫩又美味的鸡翅料理。重要的是一个星期都不用烦恼要煮什么料理,很适合上班族们的一个食谱。

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