Say Cheese! 令人怦然心动的起司料理特辑 ❤
不用去韩国也能吃到超满足又充满邪恶感的韩式芝士料理啦!
7款终极邪恶cheese拉丝料理的做法分享!绝对让你食指大动!快收藏!
1.【韩式芝士排骨】
酱料:
苹果 一个,大的就半个
洋葱 半个
大蒜 六瓣
蜂蜜 三勺
料酒 少许
芝麻油 两勺
韩国辣酱 两勺
芝士 推荐百吉福
生抽 两勺
黑胡椒 少许
排骨或者鸡翅 一斤
欧芹碎 可不放
做法:
除排骨和芝士,其它全部材料倒进料理机搅拌成酱汁,可以试试味道,这时候吃上去有点辣,煮熟以后就不会很辣,甜甜的
1)把排骨洗净后装进保鲜袋中,带酱汁倒进排骨那摇匀,进冰箱腌制五小时
平底锅版:
锅烧热放油,下排骨煎至两面金黄,把剩余的酱料倒进去,用小火把排骨焖熟
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把排骨取出,洗净平底锅
2)擦干后把排骨放一边,撒上干欧芹碎,一边放芝士,
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把锅移至电磁炉上,将芝士融化后就可以卷来吃了
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烤箱版:
将排骨放在铺了锡纸的烤盘上,用刷子将酱汁刷在排骨那进烤箱200度烤20分钟,拿出来翻面,刷酱汁,再烤20分钟,视排骨大小,后面时间注意点
取出排骨,放在锅的一边,撒上欧芹碎,另外一边放芝士,融化即可食用
3)之前试过用烤箱把芝士融化,出来一会就硬了,最好加热吃
提示:芝士融化后就这样卷着吃,超美味的,个人觉得比我在外面吃过的好吃
食谱:下厨房
2.【韩式芝士炸鸡】
材料:
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鸡腿肉 400克
生粉 100克
鸡蛋 1个
韩式辣酱 1汤匙
生抽 1汤匙
白砂糖 1茶匙
盐及胡椒粉 适量
车打芝士丝 适量
马苏里拉芝士丝 适量
韩式蜂蜜汁:
水 50毫升
韩式辣酱 25克
蜂蜜 30克
做法:
1. 预热烤箱至摄氏220度。
2. 准备一个碗,加入鸡蛋、韩式辣酱、生抽、白砂糖、生粉、盐及胡椒粉拌匀成调味汁。
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3. 将鸡腿肉切块。
4. 鸡肉沾上调味汁,然后用中高火炸至金黄色。
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5. 捞起鸡肉,放在厨房纸上吸去多余油份。再用中高火炸一次鸡肉约2分钟,放在厨房纸上吸去多余油份。
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6. 准备一个碗,加入韩式辣酱、蜂蜜、水及炸鸡肉拌匀。
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7. 将车打芝士及马苏里拉芝士混合,撒在焗盘上,在芝士上放上炸鸡肉,再在炸鸡肉上撒上芝士。
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8. 放入烤箱烤至芝士溶化即成。
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食谱:日日煮
3.【超美味韩式芝士部队锅】
用料:
辛拉面,泡菜,年糕,火腿肠,蟹棒,芝士,洋葱,番茄酱,韩国辣酱,热水,盐。
做法:
将制作需要的主料准备好:辛拉面 一袋 、泡菜 一份 、年糕 若干片 、金针菇 一份 、火腿肠 一份 、蟹足棒 一份 、芝士 一份 、洋葱 半个 、大葱 半根
做法:
1.金针菇洗净,洋葱和大葱都切好
2.准备好番茄酱和辣酱
3.小锅中倒入一点花生油,烧热后倒入洋葱和大葱,炒出香味
4.放入泡菜翻炒出香味
5.这时加入热水,分量差不多到下锅三分之二的位置
6.下入年糕条,等煮开
7.煮开后加入金针菇,火腿肠,蟹足棒,在最上面放上辛拉面,撒上芝士粒
8.盖上锅盖,待面条煮软芝士粒融化即可关火食用啦
小贴士:
1.这款火锅是韩国大街小巷都可以吃到的美味,价格实惠量又很足,很是受欢迎。
2.加入芝士之后整个锅都变得超级浓郁,很是好吃。
3.没有辛拉面的可以用方便面代替,蔬菜也可以加入你喜欢的菜。
食谱:爱微邦
4.【芝士炒年糕】
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就像图片里示范一样,
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先用黄油将泡软的年糕翻炒一遍,
然后放入芝士和少许牛奶
(放入多种芝士口味的话,味道会丰富哦!),
再翻炒几下,让每一条年糕都蘸满芝士就OK咯!
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是不是简单又方便呢?
虽然热量有些高,但偶尔嘴馋一下也是可以的哦!
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如果家里有韩国辣椒酱的话自然最好,
就可以做一道地道的韩国辣炒年糕。
食谱:SHINSEGAE的博客
5.【芝士蛋卷】
用料:
鸡蛋 五个
牛奶 适量
芝士片 一至两片
香松 随意
美乃滋 随意
做法:
1)五颗蛋打散,倒适量牛奶(约5、60ML左右,加牛奶的蛋液成品较香滑)少许盐、一点糖拌均。
2)然后常规蛋卷做法,卷卷卷(不会的话搜索下日式蛋卷做法吧,我实在没有手拍了,抱歉)芝士我用了一片,爱吃的可以多放一片,卷在翻面的第二层。
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(不会用平底锅做的话,可以上网买现成的方形蛋卷煎锅,出品会更方正漂亮)
3)取两张厨房吸油纸,一层垫底一层吸表面,顺便能捏捏微调下帮助整整形。
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4)切一定要慢慢的来,前后拉扯慢慢往下移动,不要一刀到底,表面会开裂。
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5)芝士喜欢吃哪种就放哪种,喜欢拉丝的话就放马苏里拉,我用的是总统的芝士片,一般超市就有卖。
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平均切好,去头尾(当然不是扔掉啦,头尾尖尖的就直接吃掉它)保持统一大小,摆盘才漂亮~
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6)当然,不喜欢其他调味的话,可以直接吃纯蛋卷。
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7)当然,喜欢香松的话,就撒香松。
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或者,什么都来一点。
食谱:下厨房
6.【芝士玉米】
主料:
玉米粒250g、芝士80g
辅料:
雀巢淡奶油适量、黄油适量
做法:
1. 超市买的袋装的生玉米粒煮熟
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2. 捞出沥干水备用
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3. 黄油隔水加热软化
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4. 液态黄油铺到盘子底,不要倒太多哦,会腻
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5. 黄油之上铺切好的芝士碎
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6. 玉米粒加淡奶油拌匀
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7. 拌好的玉米粒铺到芝士碎的上面
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8. 最后再盖上两片芝士
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9. 烤箱预热,200度左右烤10到15分钟,待表面有点焦焦的就可以出炉喽
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10. 放多了有点扑碗啊
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11. 芝士没用马苏里拉芝士,没有拉出丝有点失败,不过依然很美味!
小贴士:
芝士还是用马苏里拉的吧,其他的没法拉丝啊,心塞。 。奶油黄油一定不要放太多哦
食谱:豆果
【韩式奶酪焗玉米】
主料:
甜玉米一小碗、炼乳两茶匙、淡奶油50g、马苏里拉奶酪40g
做法:
1. 食材合影
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2. 玉米粒放入沸水煮熟,沥干水份。将淡奶油、炼乳与玉米拌匀,置于不粘锅用小火慢煮。
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3. 。边煮边翻拌,直至水份收干。因为有糖份,要小心守着,千万别煮糊了。
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4. 水份收干后将玉米舀入焗碗内,将马苏里拉均匀撒于表面,烤箱上下200度预热十分钟后放入,烤5分钟左右,奶酪表层变得金黄即可。
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5. 美味新鲜出炉!
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6. 好吃到没有朋友。
小贴士:
1.炼乳可以根据各人喜好酌量增减,但建议不要放太多,否则你会觉得像几十块大白兔奶糖同时溶化在口内。
2.一定要趁热吃,看着奶酪拔丝,很享受。
3.没有烤箱可以用微波炉。
食谱:豆果
7.【韩式芝士炒饭】
主料:
培根50克、冷饭300g、芝士碎20g、韩国拌饭辣酱10g、黑胡椒、海苔丝
做法:
1. 将培根切碎,加油倒锅里,放入培根翻炒。等到肉变色了,加入冷饭翻炒。
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2. 放入韩式拌饭辣酱,根据个人口味,翻炒2到3分钟。撒入海苔丝拌匀
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3. 加入芝士碎,拌匀撒上一点黑胡椒,即成会拉丝的韩式芝士炒饭哦
食谱:豆果