【5款自制绵密冰淇淋】绵密顺滑的口感，快乐肥宅夏日必备甜品！

不管是小孩还是大人，冰淇淋总是能给所有人带来幸福感，一口吃下去心里满满的都是满足，把那份原本平凡的时光变得浪漫又温柔，这就是冰淇淋的魅力啊～～任何美味的食物如果能自己动手制作，便会在那份美好里添加几分自己的心意，这是无可替代的滋味！！所以今天小编准备了5款能在家自己动手做的冰淇淋口味，轻松当个快乐肥宅吧！

1. 奥利奥冰淇淋

这款让小编想起Mc flurry冰淇淋，在雪糕里加入oreo碎吃起来超级爽，每一口都是满满的奥利奥香味！！！推荐给oreo饼控，给我狠狠地加进去XD

材料：

牛奶100g、淡奶油150g、蛋黄1个、糖25g、奥利奥饼干4块

做法：

1、蛋黄加入糖用蛋抽搅至颜色变浅，发白。

2、牛奶倒入奶锅小火烧至冒小泡微沸腾，然后分次少量的倒入蛋黄盆，倒的时候用蛋抽边搅边倒，一定不要一下子倒多，会把蛋黄烫熟！！！然后你就会得到一盆蛋花😂😂这里是给蛋黄消毒～

3、搅拌均匀后再倒回奶锅，小火边搅加热到80度，如果没有温度计，请看图上用手指在刮刀上划一下，能留下清晰的痕迹即可关火。

4、奥利奥饼干去掉夹心，放保鲜袋里用擀面杖压碎，然后奥利奥碎倒入蛋黄糊里搅匀

5、淡奶油打发至能看到轻微纹路，分两次加入蛋黄糊里搅匀，再倒入碗中，表面可以再撒一些奥利奥碎，放入冰箱冷冻3小时以上即可。

*这样做出来的冰淇淋特别好吃，而且没有冰渣，奶香味十足，夏天可以做给家里小朋友吃，干净又卫生！喜欢吃奥利奥的朋友不能错过哟~

2. 抹茶冰淇淋

继oreo后，小编又要问谁是抹茶控了！！！市面上许多抹茶甜品都不甚好吃，因为甜度调不好就会盖过抹茶本身自带的清香，变成死甜死甜的～～而自制冰淇淋的好处就是可以自己调整茶叶、糖份的份量，做出自己最满意的口感！

材料：

淡奶油100克、抹茶粉15-20克（可根据自己口味调整）、蛋黄3个、细砂糖70-90克（根据自己口味增减）、淡奶油150克（打发用）

做法：

1、将100克淡奶油放入微波炉高火30秒左右

2、抹茶粉筛入微热的淡奶油中，搅拌均匀并且无颗粒

3、蛋黄和幼砂糖隔热水搅拌，液体热至75度左右

*起到蛋黄杀菌以及糖融化的作用

4、将步骤二的抹茶液分次加入蛋液中，搅拌均匀后放置一旁冷却至常温

*我做的时候分了四次加入，分次加入更容易搅拌均匀

5、打发150克的淡奶油至抬起搅拌机奶油成尖角直立状

6、将三分之一的打发好的淡奶油加入晾凉的抹茶液中翻拌均匀，再将拌好的抹茶液全部导入打发的淡奶油中翻拌均匀

7、最后把搅拌好的液体放入干净可密封的容器中表面上垫一张烘焙纸，盖盖子，冷冻4小时以上即可

*垫入烘焙纸可以有效隔绝空气，冰淇淋冻完拿出来更容易挖

3. 草莓牛奶冰淇淋

草莓冰淇淋推荐给少女们，酸酸甜甜的口感，吃起来像冰镇草莓，加上浓郁的奶香味，真的太满足了！！

材料：

淡奶油200克、蛋黄2个、细砂糖35克、纯牛奶50克、蔓越莓20克、柠檬汁几滴、盐一丢丢（草莓粉或草莓可选）

做法：

1、鸡蛋分离，只留蛋黄，碗中放入蛋黄细砂糖柠檬汁几滴，搅打到颜色变浅即可

2、50克牛奶倒入小锅中小小小火微加热，直到冒小泡泡关火，把蛋黄液缓缓倒入牛奶中，边倒边超快速搅拌（千万不能结块，变成蛋花口感不好）搅拌均匀后加一丢丢盐，开小小小火加热，快速搅拌不停搅拌，直到蛋黄微开变粘稠，关火放凉备用。（‼️这个时候还要搅拌一会儿，因为锅还很热，会结块）

3、奶油直接低速打到有纹路有小尖角即可，蛋奶液分次倒入打发的淡奶油中，加进切好的草莓搅拌均匀，装进模具盖盖冷冻3小时以上就可以开吃了！

*鸡蛋加热是杀菌作用，小朋友吃棒棒哒！

*蛋黄加柠檬汁（也可以加醋）是去腥气

*蛋奶液里加一丢丢盐，是中和甜味，不那么甜腻，美味口感好

4. 蓝莓冰淇淋

蓝莓本身就具有调色的效果，做出来的冰淇淋颜值超高，淡淡的紫蓝色让人看了身心愉悦啊！！！虽说蓝莓价格偏高，但是小编真的觉得用来做冰淇淋非常值得，这个夏日你值得拥有一款蓝莓冰淇淋～！

材料：

蛋黄4个、细砂糖60克、纯牛奶100克、盐1克、淡奶油380克、鲜蓝莓175克、细砂糖（蓝莓中）40克

做法：

1、将蓝莓洗净擦干水分放入小锅中，加入40克细砂糖搅拌均匀，使糖均匀的裹在蓝莓上。

2、小火熬煮至糖完全融化、蓝莓渗出汁水时改中火熬煮至浓稠的蓝莓酱，离火冷却后放入冰箱冷藏。

3、牛奶、60克细砂糖、盐倒入小锅中加热，搅拌至糖完全融化、牛奶沸腾后离火。

4、一边搅拌蛋黄一边少量多次的倒入牛奶，再将蛋黄牛奶液倒回锅中小火加热，并用刮刀不停的搅拌至浓稠状态。

5、直到液体浓稠到可以挂在刮刀上的状态离火，晾凉后放到冰箱冷藏备用。

6、将冷藏好的蓝莓酱和蛋黄牛奶混合搅拌均匀，淡奶油用电动打蛋器高速打至六七成发，即提起打蛋器低落的淡奶油呈软软的纹理状态。

7、将拌好的蓝莓蛋黄混合物倒入淡奶油中，混合拌匀放进冰箱冷冻就可以了。

5. 大白兔奶糖冰淇淋

压轴的大白兔奶糖是为了给你们惊喜，将童年回忆加入冰淇淋是一种怎样的滋味呢？吃的不是冰淇淋，而是回忆啊！！本就浓郁的牛奶香被牛奶糖瞬间提香了不少，doubleup的奶香味吃了整个人都变可爱了XD（（小编好想吃这款啊！！！

材料：

牛奶100克、大白兔奶糖100克、奶油190克

做法：

1、将糖纸去掉，糖纸不要扔哦，奶锅中放入牛奶，小火加热，倒入奶糖，小火慢慢熬制奶糖融化，继续加热熬制变得浓稠关火

2、将奶糖酱倒入碗中盖上保鲜膜放凉，奶油打发到有小尖角就可以，倒入放凉的奶糖酱，搅拌均匀

3、倒入容器，盖上盖子放入冰箱冷冻一夜，甜筒可以包上糖纸装扮一下哦

这些简单又特别的冰淇淋有些市面上买得到，有些则不然；

与其那么幸苦去找有销售的店铺，不如静下心来自己动手丰衣足食？XD