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【1包越南春卷皮可制作的5种美食】传统小吃至超夯甜品，都能轻松做！
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近几年来，越南餐越来越受欢迎，各种越南餐厅也如雨后春笋般不断涌现，而且超市里也开始出售各种越南食品，其中一个最常见的就是越南春卷皮了。吃货们不要以为越南春卷皮买回来只能做越南春卷，实际上它的用途可大了，可以制作许多不同食物，甚至连甜点都可以做！想不到吧！现在就让我们一起来看看，越南春卷可以制作哪些食物吧！
#1 越南春卷皮葡萄千层蛋糕 By小红书作者：橙子星
想象不到越南春卷皮原来可以用来做千层蛋糕吧？不仅省工，而且做出来非常好吃，糯糯的还有点Q，简直就是手残党和懒人的福音呀！
食材：越南春卷皮15张、淡奶油400g、糖35g、饮用水（刷面皮）适量、紫葡萄 20颗、白凉粉5g、糖5g（果冻用）、水100g（果冻用）。
做法：
- 先把淡奶油加糖打发到硬挺；
- 把一张春卷皮放到盘子里，底部可铺油纸防粘，用刷子蘸取饮用水刷在面皮水、使其软化，稍微等渗透后，抹上淡奶油，用刮刀抹平，再盖上另一片面皮、再刷水；
- 持续铺到第13张面皮后，放上葡萄果肉再抹上奶油，继续再铺两层，抹上奶油，用裱花嘴沿着蛋糕边缘挤一圈奶油，然后放冰箱冷藏一晚；
- 100g水倒入锅中，放入葡萄皮，小火煮出紫色后捞出葡萄皮，倒入糖和白凉粉，持续煮1分钟，搅拌均匀；
- 取出蛋糕，把葡萄果冻乘热淋到蛋糕顶面，放冷藏或冷冻至凝固后，就可以切块享用啦！
（图/小红书@橙子星）
（图/小红书@橙子星）
#2 春卷皮肠粉 By小红书作者：Cheryl是赖赖呀
越南春卷做出来的肠粉口感非常像水晶饺皮，Q弹嫩滑有嚼劲，而且做法也非常简单，一学就能上手！绝对是厨房小白的救星！
食材：越南春卷皮、肉沫、鸡蛋、葱花、玉米粒、肠粉。
做法：
- 先用1勺生抽、1勺老抽、1勺淀粉加半碗清水搅拌均匀来制作肠粉酱汁；
- 锅中放油倒入蒜末葱头萝卜干煸香，然后加入刚才调好的酱汁，并将之煮开；
- 拿出两个盘子，一个盘子放清水，一个盘子刷好油；
- 刷油的盘子上放一张干的春卷皮，另一张春卷皮一面用水打湿贴在干的春卷皮上；
- 倒入蛋液、放葱花肉沫上开水蒸锅中蒸5分钟左右；
- 蒸熟后用铲子把它卷起来；
- 卷好之后淋上肠粉酱汁即可。
（图/小红书@Cheryl是赖赖呀）
（图/小红书@Cheryl是赖赖呀）
（图/小红书@Cheryl是赖赖呀）
（图/小红书@Cheryl是赖赖呀）
#3 春卷皮芋泥雪媚娘 By小红书作者：喵酱日食记
春卷皮还可以用来制作雪媚娘，这样做的好处是不用揉面做面皮，可以在短短几分钟的时间就能做好，不仅好吃，而且卡路里也不高，集美们你还等什么呢？赶紧买一包越南春卷皮做起来吧！
食材：芋头200克、紫薯200克、糖30克、牛奶40克、春卷皮。
做法：
- 把芋头紫薯蒸熟，加糖和牛奶打成泥；
- 将越南春卷皮在水中泡几秒，然后铺在碗上；
- 在春卷皮上挤入芋泥，把收口包好；
- 裹一层熟糯米粉或者熟黄豆粉就可以了。
（图/小红书@喵酱日食记）
（图/小红书@喵酱日食记）
#4 春卷皮虾饺 By小红书作者：月半粒粒安
用越南春卷皮也可以制作虾饺，而且因为皮很薄，吃起来不仅口感好，味道也是上佳的哦！
食材：虾、越南春卷皮、鸡蛋、淀粉、料酒、白胡椒粉、生姜、蚝油。
做法：
- 虾去头去壳去虾线，清洗干净后一部分切成小块，一部分用刀背剁成泥，放入1个鸡蛋清，1勺料酒，1勺淀粉，少许白胡椒粉，1勺蚝油，朝一个方向不停搅拌，然后盖保鲜膜放冰箱冷藏2小时；
- 锅里倒入水，放姜片，水开后把虾肉揉成圆球放进去，煮熟后捞出；
- 春卷皮温水泡5秒后取出，把虾球一个个包起来就可以了。
（图/小红书@月半粒粒安）
（图/小红书@月半粒粒安）
#5 越南春卷韩式炒年糕 By小红书作者：肆柒.
网友们的想像力非常丰富，居然可以想到把越南春卷皮卷起来做成炒年糕，吃上去弹弹韧韧的就像芋圆一样。不仅如此，还可以在春卷皮内包上芝士，作出爆浆炒年糕的效果！好吃又有惊喜，保证你的家人会爱上！
食材：越南春卷皮、炒年糕酱料、鸡胸肉肠、芝士。
做法：
- 春卷皮沾湿水，从一端卷起来变成长条；
- 用刀把卷好的春卷皮切成小段，然后加入鸡胸肉肠和酱料一起用小火翻炒即可；
- 如果想要吃芝士，只要在卷春卷皮时把芝士卷在里面即可。
（图/小红书@肆柒.）
（图/小红书@肆柒.）
（图/小红书@肆柒.）
（图/小红书@肆柒.）
原来1包越南春卷皮可以制作出这么多美食，甚至连甜品、糕点都不在话下，看来家里是时候多备一些越南春卷，以便在需要的时候，特别是懒惰揉面团的时候派上用场！
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